Item: 屏東夜市源肉燥飯
Rating: 4.8
Author: 凱南Kenan

去年暑假阿辰分享了在台東綠島旅遊的文章【點我回顧】

為什麼提到這個？因為那次旅行全靠在地好友綠島哥的安排才能玩得這麼盡興

這次換成綠島哥來到屏東，阿辰當然要盡地主情誼好好招待他一下

可是當天他到屏東也晚上11點多快12點了，想一下這時間屏東市區哪裡好吃

嗯哼，屏東夜市入口那一間凌晨一點才開門的「源肉燥飯」便是首選

這間「屏東夜市源肉燥飯」的確是屏東市區極少數深夜限定的人氣美食店

凌晨一點才開門，與夜市土魠魚羹同一個攤位，約深夜十二點多會掛起「源肉燥飯」招牌

就算是平日也是搶搶滾的好生意，因為這裡賣著網友及在地人激推的肉燥飯

迷人的不光只有肉燥飯，四神湯、香腸、皮蛋還是魯蛋也都很不錯呢！

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↑若是12點多還在屏東民族路夜市裡，就會目睹店家掛起另一塊招牌的那一刻喔

趁著店家才剛開始營業，先帶綠島哥在屏東夜市走一走，沒想到一回來店裡已經找不到空位了

↑看來好多朋友都知道這間宵夜限定的美食喔！路邊等待的客人也漸漸變多了

攤子前其實也會看到排很多客人，他們都是準備外帶回家享用

↑一場味蕾饗宴正在「源肉燥飯」上演著，共襄盛舉的是每一位內行饕客

店裡媽媽大姐們很是忙碌，手腳幾乎沒停過的持續幫客人送餐

一桌客人才剛離開，這都來不及收拾桌上的碗筷呢，馬上又有下一批客人補上

↑走進店裡，看到鐵爐上的烤香腸...心裡直吶喊著想要叫一份來嚐嚐

↑宵夜不想吃太多，可是就忍不住的點了澎湃的一餐

有小碗肉燥飯、香腸、皮蛋、魯蛋和四神湯，已經沒再擔心怕胖了

蛋黃相當綿實的滷蛋狀似是鴨魯蛋，原本沒打算點，可旁邊幾桌都吃滷蛋，還津津有味的...

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之所以點皮蛋，是因為自己很喜歡把皮蛋蛋心扒進肉燥飯裡攪拌後吃，我喜歡~

雖然只點一份烤香腸，但店家給蒜頭給得好大方，幾乎每口都能配到蒜頭耶！

提到烤香腸，屏東市區我有推薦幾家更棒的，而在這裡吃烤香腸倒也是神來一筆(感覺不差

↑一碗內用只要20元的肉燥飯，便宜好吃，很有在地的屏東味

塊狀的帶皮肥肉燥，富有油脂卻不感到油膩，而且味道不腥

加上肉鬆的乾爽，在整碗飯裡又增添一點層次，充滿古早味的印象

↑飯後來一碗四神湯，清淡無負擔，尤其現在夜晚頗冷，一碗熱湯溫暖了身體

好像有一段時間搬去了高雄，現在又回到屏東夜市原來的地方繼續經營

「源肉燥飯」在屏東的日子似乎也超過三十多年，持續在深夜為屏東人送上美味

那碗肥而不膩口的肉燥飯，銅板價位，也深深打動著每一位上門的饕客

凌晨一點才開始營業，想吃還必須忍住睡意，或者起一個大早也行

【屏東夜市源肉燥飯】