嘩啦嘩啦下著大雨，從公司外出辦公，淋得濕搭搭，拼命的Iris也是飢腸轆轆耶~~
當然要飽餐一頓，犒賞自己先。捷運南京三民站也是熱鬧滾滾，插旗美食也是不少間，不過要想補充體力，今日就想大塊吃肉呀!!
果然，八德路近京華城就有當地老饕推薦十五年老店的日式炸豬排專門店超符合Iris正想大口吃肉的慾望耶~~立馬冒著雨前往!!
拜訪店家:卡滋 日式豬排專賣店
粉絲團:卡滋 日式豬排專賣店
地址:台北市八德路四段277-1號
電話: 02-2748-7767
營業時間: 上午11:30 - 下午2:00 & 下午5:30 - 下午9:00
走到八德路口就看見當地推薦的卡滋日式豬排專賣店，門前的裝潢讓人覺得可愛又溫馨，似乎台北街頭飄來了卡哇伊日本味!
附近的上班族，還有貼心的雙人商業午餐選擇耶~~超有愛的店家
一入門，空間雖未坐滿，但有不少婆媽在等候外帶，看我探頭探腦地在外面拍照看菜單，
都忍不住走過來說:這間好吃啦!!已經開始賣了，趕快進來~~
店內也是充滿著溫馨可愛的日本裝潢，尤其是那幾尊可愛的不倒翁娃娃
我想這就是長駐在地15年老店專屬老客戶的親切攬客法，哈哈哈，好吃到連客人都主動幫忙推薦
翻看菜單，哇~~真的是琳瑯滿目，各種不同口味的組合，還有創新口味，完全不輸給其他在台的豬排連鎖店
經典的原味，光看就讓人食指大動
什麼都想吃的人，還有拼盤可以選擇，有海有陸，全都可以滿足
包料的豬排，果然創新又吸引人，Iris本人是難擋起司的魅力啦!!
↑↑這一頁也是店家用心創意的豬排料理，居然還有搭配法式起司蛋的
咖哩也是店家的秘密招牌，都是店家自製熬煮，不是現成的咖哩醬汁~~
如果吃得意猶未盡，還能單點些小菜，豬排，滿足大大的食慾
而且每一份套餐除了必備白飯、沙拉、味噌湯、高麗菜絲外，還有小菜兩品和飲料及甜點，而且店家很大方，小菜不怕你吃，
直接桌面上放上小菜"兩罐"，真的是兩罐，任顧客盡情吃，不用怕一直追加小菜會不好意思!!
今天小菜是泡菜和牛蒡絲，都好開味又涮嘴，尤其是泡菜，連吃了好幾次，還好在桌上自己夾取，不然一直請服務生補小菜，Iris也是頗不好意思的
Iris才悠哉點完餐，轉眼洗手間出來，客人就幾乎要坐滿店啦!果然"卡滋"魅力不容小覷
餐前沙拉很特別，還撒了玉米脆片，增添了沙拉的酥脆感
味噌附湯也是不馬虎耶，滿滿的海帶芽跟豆腐料，給得很大器
除了令人期待的主餐豬排外，配料小菜可不能少，最有日式代表性的可樂餅和炸豆腐通通也給點上桌
炸工是否了得，吃這豆腐就知道，外皮炸得恰到好處的酥脆澎，咬下裡頭豆腐還有些微燙口噴汁，軟嫩口感的豆腐呼之欲出推!!
這一道咖哩可樂餅，也使頗讓Iris經驗，除了飽滿的馬鈴薯餡外，咖哩香氣也很足，伴隨著剛炸起鍋的熱氣，切開滿是撲鼻的咖哩香，
外皮卡滋酥脆，內餡吃起來軟綿滑順，沾上一點塔塔醬，味道層次又不一樣了!喜愛可麗餅的朋友，真的別放過這道佳品。
今天Iris點了"鍋燒煮豬排"和"起司厚捲豬排"兩種套餐
↓↓↓↓↓↓鍋燒煮豬排
看看這豬排被半熟蛋液包圍，厚實的豬排加上滑蛋口感，讓炸豬排吃起來一點也不乾，多了份濕潤鹹香的層次，
這套餐很推薦給喜愛有蔬菜搭配，跟牙口較不好的朋友可以吃，浸潤的豬排，口感軟嫩許多，咬下不費力，
而且滿滿的蔬菜，很適合大口吃肉時的纖維補充!!
湯底喝起來類似壽喜燒，但因為放了不少高麗菜、金針菇、香菇.....等等蔬菜，湯頭頗鮮甜順口，不會覺得很死鹹的味道。
看一下豬排的斷面，還沾著半熟蛋黃，一口吃下，真的超搭，超好吃。
↓↓↓↓↓↓起司厚捲豬排
身為起司控的Iris怎能放過，而且一看到"厚"，就覺得非點不可，因為後才能有飽足感，滿足Iris豪邁吃肉的願望呀!!
店家非常用心的除了附上秘製特調豬排醬之外，還有咖哩醬和味噌醬做選擇，多種不同的沾醬，讓你每口吃都不一樣的風味，像是吃了很多不一樣的豬排。
※店家也是佛心來著，因為沾醬太好吃不夠的話，都可以免費加醬唷!!
店家的秘製豬排醬(小茶壺裝的)，可是店家特別從日本進口(Iris當天很小心的沾用)，然後再依台灣人口味做調整，為的就是更符合台灣人的口味。
Iris沾了之後，果然比起映像中的豬排醬沒那麼鹹，變得比較甘口一點，但不是甜，是一種回甘味。
起司厚捲豬排還藏身一個秘密武器，就是自製的辣醬，服務員說除了沾豬排醬、咖哩跟味增醬，辣醬也是值得嚐試的，
喜辣的Iris當然也要試試，人家都認真介紹了!果真不賴，辣度應該是屬於微辣，帶有點酸甜味，如要形容最接近的感覺是"會辣的番茄醬"。
別看只是兩卷炸豬排，厚實的豬排加上起司，飽足感不容小覷(還沒吃完都已經飽到天靈蓋了，還打包了)
滿到牽絲，滴出來的起司，店家還是使用兩種不同風味的起司做調和，既有鹹香，又有牽絲濃稠感，
配上炸豬排，真是才子佳人的般配口感!!
店家除了在豬排醬汁下足功夫，給客人多種不同風味的滿足外，主角豬排也是精心挑選，
Iris剛好遇到靦腆的帥哥老闆就聊了一下，他們家可都是選用冷藏的新鮮豬肉，非大量進貨冷凍豬肉來料理，
老闆說冷藏的豬肉才會嫩又有彈性，口感也比較鮮嫩多汁，不會柴柴，
我完全可以相信理解這件事，因為店家豐盛的套餐餵得太飽，Iris的起司厚捲豬排還打包了一捲回家享用，
沒想到放到下班，涼涼的吃一樣好吃，也不會乾澀，還保有肉汁，Iris想也許這就是店家堅持選用"冷藏豬肉"的原因，冷熱都好好味
咬下一口，"卡滋"得酥脆聲隨之而來，再看看這美麗的炸衣外皮，老闆說他可是用心挑選台灣在地的新鮮麵衣，
來當炸豬排的最佳靈魂，酥酥脆脆，大口咬下，就像在呼應店家名稱一樣，"卡滋 卡滋"，
MIT的新鮮麵衣，讓豬排得酥脆香氣又更提升一層啦!!口感微妙的不同處，真的要朋友們親自來吃一趟才能體會了!!
餐後的飲品跟甜點→香柚茶跟仙草凍。
據說甜點老闆會不定時依季節作更改，看似簡單的甜點，也是藏著店家一份用心在裡頭~難怪會被說是一間有人情味的豬排專賣店!!
目前店家也有LINE生活圈唷~~喜歡豬排的朋友們可以趕快來吃，記得加入並集點，集10點就可以換一份免費套餐呢!真的超好康
說真的，Iris也吃過不少豬排店，"卡滋 日式豬排專賣店"大概是Iris覺得可名列前三名的店家之一，
品質跟創意和用心也大勝許多在台灣的日式連鎖，15年老店的口碑真的不識蓋的!!
近期如果在粉絲團私訊問想吃好吃的炸豬排，Iris大概都會推薦這間在松山區八德路的"卡滋豬排"了!!
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