Item: 粉享喫鍋
Rating: 3.1
Author: Maruko與美食有個約會

粉享喫鍋是來自中保無限家新品牌火鍋餐廳鄰近板橋國民運動中心、四維公園美食餐廳，是社區型的火鍋餐廳，中午有提供商業午餐、食材新鮮、價格親民，是新型態的越南餐廳，有河粉、火鍋、熱炒，店內採用QR code點餐，不收服務費，自助區有冷熱飲料、滷肉飯、冰淇淋可以無限享用。

剛開幕期間也有不少優惠活動，如果住在這附近的居民，想要試試看不一樣的火鍋餐廳，這裡有昆布鍋、麻辣鍋、越式火鍋，選擇非常多元化。

餐廳內的空間有一樓、地下一樓。點完餐後，才鮮切肉品上桌，這裡還有一個特色的越南飲品，有越南咖啡、香茅檸檬茶、羅望果酸子汁，每種不超過100元，就能喝到。

地下一樓的用餐空間比較寬敞，也有包廂、親子活動區，自助的冰淇淋、飲料、滷肉飯都在這一區，還有特色的越南啤酒、飲品等等，冷藏區有新鮮的菜盤只要30元起。

親子活動區

自助區四種冰淇淋

自助區二種茶飲、熱茶包、白飯、滷肉醬汁、火鍋湯底自取區

第一次喝越南啤酒，喝起來蠻順口的，冰冰涼涼的真好喝。(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

自助區還有菜盤，每一種均是30元，單點的品項也有火鍋料、海鮮，青菜就在自助區。

醬料區

有醬油、蘿蔔泥、辣椒、青蔥、蒜泥、沙茶醬和三種湯底可以自己。

越南生春捲 NT110

四季炎熱的越南有不少涼爽的開胃菜，越南生春捲是當地常見的風味小吃，在春捲皮裡包入新鮮的蝦子、米線、生菜、九層塔，沾上酸甜的醬汁，吃起來非常涼爽，微酸微辣很夠勁。

越南炸春捲 NT110

炸的香脆的越南炸春捲我也蠻喜歡的，裡面有絞肉、香菇、芋頭、冬粉、紅蘿蔔、洋蔥，非常豐富，沾上特製的越式醬汁，吃起來很乾爽、不油膩、春捲皮酥脆，內餡的醃料味道不會太重，還可以吃到芋頭的香與食材的原味，主要是靠醬汁提味，最實在的還是價格，3-5好友一起來，點火鍋再點幾盤越式熱炒，相當不錯。

是拉差蝦仁炒飯 NT180

這款炒飯會有一點辣，是拉差醬是當地的泰式拌炒醬，運用了台式炒飯的做法，加入了蝦仁、洋蔥、辣椒、蒜頭，吃起來有蛋香、米飯粒粒分明又入味，上面還有大顆的蝦仁，又辣又夠勁，喜愛吃辣的朋友肯定要點一盤。

展翅高飛 NT150

台灣人超愛吃炸雞，來到越南餐廳肯定也要點一盤，把雞翅醃過後，裹上麵糊油炸，整個肉汁會鎖在雞翅裡，沾上特製的是拉差醬好有勁，會想要一隻接一隻的啃，再喝一口越南啤酒，超讚的！(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

羅望果酸子汁NT80 / 香茅檸檬茶 NT70/ 越南特色咖啡 NT100

除了有越南火鍋以外，當然要點一杯越南的飲品，羅望果酸子汁上面有花生顆粒，越南版的珍珠奶茶，過一下花生粒會沉到底下，喝的時候酸酸的滋味，可以咬到花生的脆顆粒。

香茅檸檬茶有點像蜂蜜檸檬的滋味，底下有新鮮的檸檬，喝起來有香茅的香味，很涼爽。裡面最特別的就是越南特色咖啡，上桌後等咖啡滴完和底下的煉乳一起攪拌均勻，咖啡非常濃厚，相較之下不會覺得煉乳太甜膩，是一杯很適合大人的飲品。

四人特戰鐵帽鍋 NT1200

組合裡包含一種湯頭(越式、麻辣、昆布選一)，二種肉(美國胸腹肉肥牛、梅花豬、白蝦、花枝、蛤蜊、季節蔬菜、豆皮)，附餐時令蔬菜盤、越式河粉、越式米粉，自助吧冰淇淋、飲料、白飯無限供應。

梅花豬 (四人套餐)

越南傳統的鐵帽鍋裝湯的地方如：帽子頂，帽緣放滿了各種蔬菜非常豐富，吃的方法就是把旁邊的配料推到鍋子裡煮就可以了，鋪在最底層的大陸妹也可以推到鍋子裡煮，我們選了越式牛肉湯，湯頭是使用牛大骨、牛肉為基底，加入蔬菜、辛香料熬煮，湯頭甘醇餘韻濃厚，涮肉片或煮海鮮、蔬菜都不錯，不需要在另外沾醬，丸子覺得直接吃就很夠味。

美國胸腹肥牛就放在鐵帽鍋的鍋緣上，一片一片放到鍋裡涮很方便，油脂豐富的肥牛超嫩口，涮完的肉片微捲曲，會吸附牛肉湯，很夠味。

除了肉片以外，還有花枝等等各種海鮮，用料都很新鮮。

菜盤上還有各種蔬菜、鮮蝦、蛤蜊等等，吃的不過癮的話，還有自助菜盤區、單點品項可以加點。

我們把所有鍋邊的食材都丟到鍋子裡煮，就可以大口享受啦，在板橋地區的火鍋店不少，這樣的吃法與湯頭很少見，食材新鮮、湯頭實在就很滿足。

煮好的蝦子也超新鮮的，肉質肥美，蝦頭的蝦膏吸起來也很鮮甜啊！

乾式熟成28天美國牛肋眼 (180g) NT600

結合中保旗下棧系列的餐廳有多種肉品的優勢，在這裡可以吃到乾式熟成牛肉越式火鍋，超大片肋眼的油花看起來好讚，一口放入嘴裡極嫩無比，真滿足。丸子還是第一次用肋眼肉片涮越式火鍋，平常在越式餐廳吃到的越南河粉頂多是牛小排等級，在這裡竟然能吃到乾式熟成牛肉，肯定要試一下。

丸子自創的頂級牛肉河粉吃法，把乾式熟成牛肉放在煮熟的河粉上，淋上越式牛肉湯，讓人口水直流啊！好想再來一份。

鮮切無骨雞腿肉 NT250(選一種湯頭、附菜盤、河粉或米線、自助吧)

本日最超值！丸子也想要來一份無骨雞腿肉火鍋，超大一盤新鮮的雞腿肉，光看就滿足，還有自助吧無限取用。

兩棲海陸雙人套餐鍋 NT598

雙人海陸套餐也相當豐富，包含一個美國胸腹肥牛、三種鮮魚、二種湯頭，附菜盤、米線或河粉，這個組合丸子也喜歡，光看到三種鮮魚就超級超值，還不收服務費，有自助區的飲料、冰淇淋、滷肉飯，下次一定要帶再爸媽來吃！