【新竹火鍋│石頭鍋│麻辣鍋│泡菜鍋。石頭記精緻火鍋】
地址：新竹市北大路261號
電話：03-5232002
營業時間：11:00~14:00 17:30~01:00
粉絲團：石頭記精緻火鍋
最近天氣轉涼了，一口氣就下降好幾度，讓人外出冷得直打抖擻
天氣冷馬上就讓人想要『吃鍋』，暖呼呼又熱騰騰的滋味，這才是人生啊 (菸~)
火鍋，全台的接受程度超級高，甚至一條馬路上就有好幾間且各有特色
像是沙茶鍋、麻辣鍋、泡菜鍋、鴛鴦鍋、海陸鍋等等，各有其擁戴
還有豪華版蝦蝦吃到不要不要滴的痛風鍋，或是波士頓龍蝦鍋
而沉寂好一陣子的石頭火鍋，最近似乎又開始出現
先爆炒再烹煮的絕美滋味，有著純一般高湯熬煮不一樣的層次
最近，在新竹北區就開了這麼一間『石頭火鍋』，樸實卻有著親切熱情的感動
店家位在新竹北區北大路上的一級戰區上
這條路上隨隨便便就有十多家以上的火鍋餐廳，競爭非常激烈
到底它有什麼迷人之處，可以讓許多人用完餐後在網路上給予不錯的評價
小貓這天也來親自感受看看，到底有什麼魔力，就讓我們繼續看下去
大大的【石頭記】三個大字，簡單又醒目
想找到這間石頭火鍋餐廳並不難
停車資訊方面，店家門前沿路有些許"公有收費停車格"可以碰碰運氣
倘若不想苦苦尋覓，一旁"仁德街"巷弄轉進去有私人收費停車
步行過來也只要幾分鐘的路程，還滿近的
雖然抵達時已經晚間九點左右，不過門市用餐人潮還不少
一樓的用餐空間，店面走精巧路線，座位數並不多
有兩張四人桌、一張六人桌
若雙人前往也能機動的放上隔板來做調整
除了一樓的用餐區之外，其實它還有二樓的用餐空間啦
別以為上一張圖片看起來沒有什麼人潮
其實是小貓用完餐後才補拍的場景
先前抵達時的盛況是這張才對，是不是高朋滿座 (好多人啊)
因為太多人不好意思一直拍這樣，所以速寫照一張
前往二樓的用餐區，發現樓梯的扶手好特別
二樓的用餐區，三張四人桌併再一起，可容納12~16位賓客
圖片靠內側還有一個小包廂區，工商團體或三五好友想要有個獨立空間也沒問題
不過也因為當下包廂裡頭有人在用餐，所以就沒有進去拍照了(歹勢啊)
來看看【石頭記精緻火鍋】的MENU有什麼好料吧
火鍋的品項還不少，有滿多選擇的
有牛小排鍋、海鮮+牛小排、海陸泡菜牛肉鍋或海陸泡菜鍋等等
第一頁的鍋物走豪華路線，所以幾乎都是海陸搭配肉品
第二頁也有不少單點鍋品的項目
三鮮鍋、松板豬肉鍋、麻辣鍋、海陸鍋和泡菜鍋等常見品項
比較特別的還有客家酸菜豬肉鍋，好想吃看看喔
另外素食的朋友同行也別擔心，店內也有提供素食鍋唷
其餘還有滿多小品可以單點，建議大家先將鍋物套餐的食材先消滅
倘若食量較大的朋友，最後再來做加點才不會浪費
MENU內品項太多看的花花的，直接看點菜單也OK啦
店內的優惠好康，一整個佛心價啊
開鍋就免費送可口可樂迷你罐一瓶，單點也只要$15
吃火鍋配飲料，一整個很邪惡 (我會肥死了我)
餐具部分倘若不夠用，一旁可自助取用
此外，【石頭記】也有提供兒童餐具與兒童餐桌椅
帶著小蘿蔔頭們來吃熱騰騰的鍋物也不用擔心
佐料提供有蒜末、辣椒末、蔥花與辣椒油
讓人眼睛一亮的就是這一盆店家獨家伴炒自製的沙茶醬
沙茶味道鹹香而不過重，來訪的朋友千萬別錯過
還沒有正式開鍋，小貓就已經偷偷嚐了好幾口沙茶醬了(好好吃喔)
另外還提供洋蔥丁可讓大家自行取用
喜歡洋蔥且又品嚐石頭火鍋的朋友，可以多加一些增添風味
石頭鍋端上桌後，會由工作人員幫忙炒石頭火鍋的食材
首先會放入香油與洋蔥丁爆香，接著再倒入高湯
拌炒過程散發的陣陣香氣，讓已經餓肚子的我們實在是非常的煎熬啊
所以等高湯一下鍋後，立馬將火候轉到最大，恨不得可以瞬間開吃
緊接著其餘的火鍋配菜與單點的食材也陸續送上桌
工作人員(看起來應該是老板)一直跟我們說不好意思，餐點送太慢(好古意喔)
因為這天一樓的用餐突然有一大票的用餐人潮，人手方面有點忙不過來
我們安排在二樓也落個清閒(其實也怕小朋友會吵到其他客人)
反正我們就慢慢煮、慢慢吃，小朋友安奈好了，就不用擔心了...哈
菜盤的份量給的很大手筆，配菜也很豐富
他們家的芋頭還不錯吃，煮好之後不會水水糊糊的
高麗菜至少也有3/1顆的份量
現在高麗菜菜價不便宜，莫非是廚師忙中有誤嗎
【海陸麻辣鍋】的菜盤，品項滿多元的
魷魚、牛肚、凍豆腐、金針菇、鳥蛋、豆皮、青江菜、蟹肉棒等等
這個好像叫"脆管"，QQ脆脆的好好吃
麻辣鍋總要一些牛肚才像話
魷魚也很Q彈
我的【海陸麻辣鍋】也登場了！
雖然店家主打石頭火鍋，但是【麻辣鍋】似乎也頗受好評(好多人都點喔)
天氣冷吃麻辣鍋才會全身熱呼呼啊，是不是
所以對麻辣鍋接受度還OK的小貓我，就點了一份來嚐嚐
【石頭記】的麻辣鍋很有挑戰性的，真的會辣啊 (滿頭汗)
建議大家可以先請店家做成小辣，然後再慢慢挑戰，保證辣的很過癮
【海陸麻辣鍋】大白菜放的不少
麻辣鍋湯底不可或缺的大腸和鴨血
佐醬部分當然不可錯過店家的招牌沙茶醬
【松阪豬肉】
每一片【松阪豬肉】尺寸都很驚人 (跟我一起說~哇)
完全比照沙朗牛肉片一樣，切的很大片
松阪豬肉本來就很好吃，搭配這樣的Size吃起來更加滿足啊
不用涮的太久，以免肉質過老
這樣就浪費松阪豬肉脆嫩迷人的美味口感了
【石頭記】的沙茶真的好吃 (真心不騙)
不管是搭配海鮮或是肉類，不死鹹的沙茶佐醬都很對味
若是石頭火鍋的湯頭，也可以加入一點提味
以【麻辣鍋】煮過之後，那滿口香麻的滋味實在過癮
喜歡麻辣風味的朋友，會越吃會上癮無法自拔
倘若吃到後面覺得不夠辣，可以再請店家幫忙加持一下(加辣)
讓你從開鍋到結束，都能吃的香辣美味
這小傢伙也太享受，吃火鍋給我配飲料
最近騏騏寶貝的食量驚人 (是到了轉大人的階段嗎???)
前面才嗑完一碗白飯，似乎還沒能滿足
一直問說還有什麼可以吃的，我的老天鵝啊，學校都沒給你吃飯喔
加碼兩包火鍋麵(王子麵)
起鍋後的王子麵拌上店家招牌的沙茶醬
馬上就成了一碗美味的乾拌麵
攪拌的過程迷人的香氣撲鼻而來，害得我也好想來一碗
沒想到綸綸寶貝看到哥哥吃泡麵，結果也吵著要吃
【沙朗牛肉】
各位人客啊~您看看這肉片的厚度 (嘖嘖嘖)
具有存在感的厚度，不同於坊間火鍋肉片那樣薄如蟬翼
涮好後咀嚼起來，爽度就是不一樣啊
除了厚度有誠意滿滿之外，這尺寸也是佛心來的
用竹筷夾的老高才能將沙朗牛肉片完整的放入鍋中烹煮
份量厚實的沙朗牛肉稍微涮燙一下
一整片入口品嚐，滿滿的肉汁香氣充斥在唇齒之間
搵上些許沙茶醬，呈現的又是另一番滋味
【石頭記】提供冰淇淋與飲料無限量自行取用
不過目前二樓用餐區似乎沒有擺放
所以想要享用飲料或是冰淇淋的朋友，得下樓才可享用囉
店家提供知名老牌冰淇淋款式"小美冰淇淋"
口味種淚還滿多的，而且軟硬適中很好挖取，火鍋飯後一定要吃一下的啦
設計對白 (哥：竟然可以吃冰也！弟：對啊~)
最開心的莫過於兩個小蘿蔔頭 (一整個樂開懷)
在這麼冷到抖不停的天氣，還可以吃幾球冰淇淋，可能是他們壓根沒想到的
因為平常都有管制他們吃零食和甜點，所以偶爾吃到這些
小蘿蔔頭的心裡大概跟中樂透一樣雀躍吧
今日在【石頭記】用餐，鍋物整體口味上還算可以接受範圍
在人力安排上可能一下無法負荷突如其來的人潮
但相信未來上軌道後應該會越來越順手
店家的服務與接待很親切，雖然有些忙，不過整體的感受是好的(加油)
在北大路上的競爭非常激烈，改天有路過再來吃吃看不同鍋物囉