今年爸爸的生日大餐裡出現的神祕菜色~哈哈
有人知道這是什麼嗎?!
這次從口袋名單裡挑了這間大千無菜單料理餐廳來慶祝爸爸的生日~
本來是想去宜蘭吃無菜單料理的,但是爸爸說不想跑太遠,如果一定要跑遠的話他想去馬祖吃海鮮~哈哈
還好我本來就有注意到平鎮也有無菜單料理餐廳,這下總算派上用場啦!
營業時間是這樣地,不過因為是無菜單料理餐廳,所以僅接受預約客人用餐喔!
餐廳外有一大片的魚池,如果是白天的時候還可以跟店家租釣具在池邊享受釣魚的樂趣呢~
晚上自然就是享受那片平靜囉,餐廳的位置不在市區內,一般不太會有人車經過,安靜的很~
餐廳內是這樣,不算華麗~
不知道是因為平日又需要預約的關係嗎?!這天只有我們一桌客人~
為了慶祝爸爸生日而把餐廳包場是一定要的啦(最好是)~哈哈哈哈
餐具
等待上菜前先喝點茶~
近兩年迷上了無菜單料理,總覺得不知道用餐的內容下一道菜會出現什麼會很有驚喜的感覺,雖然也會冒著一種萬一菜餚上桌結果食材是自己不喜歡的風險,但是我還是很享受那種師傅用心烹調的特色料理~
接著就來看看我們那天的用餐內容吧,這次我們七大一小的花費是4000元!
白斬雞
據說這是自己養的雞,肉質扎實有彈性,搭配桔醬很香很好吃~
和風沙拉與南瓜盅
中間的這盤是和風沙拉~
旁邊圍成一圈的南瓜盅其實就是法國麵包裡裝著海鮮濃湯,相當有飽足感!
豬腳麵線
預約訂位時特別註明了是要來慶生的,所以菜色裡就先計畫要有一道賀壽料理~
這個豬腳燉煮得入味又香嫩,麵線吸收了醬汁以後美味極了!
接著這神秘菜餚就端上桌了,大家看著這奇怪的模樣都覺得好玩,很有趣啊~
其實這是一道鹽烤鮮魚,在鱸魚外面裹著厚厚的一層鹽巴,烤出來就變成這可愛的模樣了~
這道菜比較複雜,需要服務人員桌邊服務,先用小鎚子把鹽敲開後再用夾子把鹽塊清乾淨~
最後再將魚皮掀開取走後就可以開動啦~
淋上檸檬汁味道會更鮮美,原味就很好吃了,想要口味重一點可以沾取附上的胡椒鹽搭配~
魚肚裡還塞滿了蒜頭粒,一掀開就散發出迷人的香氣,一口魚肉搭配一粒蒜頭超美味的啦~
蒜泥生蠔
豆酥蝦
蝦子已經先去好外殼炸得香香酥酥的,插成這沖天炮的模樣很華麗!
豆酥炒得很香很下飯,吃不完的我還打包回家又吃了一頓~
山藥雞湯
湯裡的材料非常豐富,還可以加湯喔~
食材裡有簡單的中藥材,讓湯頭與雞肉更顯鮮甜~
海鮮雙脆
春林子排
全家人吃到這裡已經很飽了,但是看到炸肋排還是要努力吃下去!
蠔油鮑魚
裡面是我喜歡的萵苣,搭配這種甜甜鹹鹹的醬汁最好吃了~
最後~簡單的水果!
以上~
以四千塊的價位有這樣的表現感覺很不錯!
離去前老闆娘還特別詢問了我的姓名跟電話,說這樣下次訂位用餐就會更換不同的菜色避免重複,還挺貼心的呢~
大千無菜單料理
地址 : 桃園縣平鎮市金陵路三段266巷159號
TEL : 03-4683997
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