豐原對我來說有點遠又不會太遠 但還真是大學畢業之後才去過
第一次拜訪豐原的朋友 好像都只會往廟東夜市跑 因為我自己就是
但其實豐原還有很多不錯又值得拜訪的店家 像今天分享的"彪串燒"就是其中一家
因為附近都式工廠 所以晚上時段非常適合讓消費者來狂歡
在夜空下吃肉喝酒最爽快 如果天氣好可以邊賞星空 天氣不好也有8折優惠可以解解悶
店家旁邊有一大塊空地 不用擔心停車問題
就算來的朋友都開車 也不怕停不下
內用的座位數還不少 而且位置不擁擠又寬敞 真的好適合一群朋友來吃消夜
原本想說戶外會太昏暗 沒想到拍照完全不用打光 亮度很充足
一想到「露天」、「戶外」大家肯定會覺得不方便
因為以往的經驗都是需要跑到附近7-11或麥當勞借廁所
但彪串燒不僅設立洗手台 就連廁所都有設置 相當貼心也非常方便
櫃檯上方的價目表是台式早午餐的部分
老闆的媽媽利用早上的時段 在這邊販售肉燥飯、炒麵、大腸湯等等
遠本我以為店家也有提供這些餐點 想說點碗肉燥飯和湯來配 感覺也不錯
沒想到晚上沒有提供 真的超可惜
店家除了販售串燒之外 還有一大特色就是各種調味生啤酒
除了常見的生力生啤酒之外 還有草莓、青梅、柚子等等
可以依照自己的喜好請店家建議 像靜香不喜歡太甜的酒 所以就比較不適合又子口味
目前不限品項 任選都享買三送一
闆娘說 他們每天提供的餐點不固定 但都會以大部分顧客喜歡的方向準備
像是百頁豆腐、米血、米腸等等一定都會有
但如果是肉品的部分 則是看店家當天在市場看到什麼覺得不錯就賣什麼 所以較不固定
因此價格的部分則是看旁邊的黑板
禮拜五有些限定餐點 像我們當天就有這樣的組合套餐
不過男友必須安全把我帶回家 所以滴酒不沾 因此pass這個套餐
所有食材都新鮮擺放在櫥窗內 能讓消費者自行挑選 也可以親眼看到食材新鮮度
櫥窗旁邊有籃子可以擺放挑選食材 還有餐具可以使用
建議如果跟靜香一樣重視環保的朋友 記得要自己帶餐具和一個小容器 才不會浪費
店家也有免費提供熱騰騰雞湯 這都是每天用新鮮雞骨熬製而成的
剛才提到的小容器就是用來裝雞湯的 才不會浪費紙碗
雞湯喝起來還滿清爽 雖然非常濃郁 但很耐喝 加點蔥花更對味
戰斧豬排$280
喝酒吃串燒是必須 但超霸氣的戰斧豬排也別錯過
豬排超大size 用手抓起來真的相當霸氣
如果要拍照的朋友可以先請店家不要切 這樣拍起來會更有fu
拍完再麻煩店家將豬排煎成好入口的大小
豬排挺有厚度 雖然靠近骨頭的表面有部分吃起來稍乾 但肉質不乾柴
調味不會太重 吃得到豬肉本身的香氣
加上檸檬汁後 香氣大大提升 而且多了微酸的風味 更耐吃也更解膩
本來只想選一些當下酒菜 結果不小心越拿越多
就這樣挑了兩大盤的串燒
青梅生啤酒$150 (開車不喝酒 喝酒不開車)
頭一次喝到調味過的啤酒 因為靜香不喜歡啤酒的苦味
但店家說 調味啤酒就是為了減少苦味 聽到立刻點
入口帶點梅酒和啤酒的香氣 少了梅酒的厚重 也少掉啤酒得苦澀味 更適合大眾飲用
因為店家不會額外添加冰塊 所以喝起來不會太冰
但記得不要放太酒 以免在外面和空氣接觸太久而變苦
我就有幾口放太久 後面喝起來會苦苦的
季節時蔬$35
店家的青椒烤得很漂亮 幾乎都沒有燒焦的地方
吃起來很脆 而且又甜又多汁 最適合搭配肉品一起享用 大大增加清爽度
調味不過重 仍能吃出青椒的香氣
米血$30
上頭灑點辣粉調味 所以吃起來稍稍帶點辣度
米血吃起來軟嫩夠濕潤 相當有嚼勁和Q度
調味完整被吃進去 入口相當夠味
表面的醬汁擦不少 所以吃起來不會乾乾硬硬的 還滿好吃
大溪豆干$25
豆干很厚實 而且每個角落都擦上醬汁 相當夠味
但也因為太入味 所以多吃幾口後會覺得稍偏鹹
入口挺有咀嚼感 但整體表現不夠得我心
百頁豆腐$25
百頁豆腐吃起來超嫩 外表相當上色 乍看之下有點像豆干
上頭的芝麻很提味 不僅口感有表現 香氣也很出色
整體搭配起來不會太鹹 口感又棒 這個好吃
米腸$30
米腸吃起來相當厚實 裡面的糯米不會太爛 仍吃得到米粒口感
外頭的調味很香 而中間的糯米則保持傳統糯米腸香氣 搭配起來剛剛好
五花豬肉捲$45 -鳥蛋
店家的五花豬肉捲都是均一價
外層的豬肉不會太薄 吃的道口感和厚度 入口相當有嚼勁
豬肉的香氣和中間的鳥蛋結合在一起 口感還滿有層次感
醬汁入味又不會太鹹 有點像是照燒醬的香氣 個人還滿喜歡店家的豬肉捲系列
五花豬肉捲$45-蔥 / 韭菜
蔥和韭菜拍起來幾乎一樣 所以用一張代替兩種口味
裡面的青蔥很新鮮又很香 韭菜也是相當脆口 兩者與豬肉搭配起來相當和諧
醬汁有入味 但不會太鹹 調味還滿剛好
五花豬肉捲$45-金針菇
豬肉包入金針菇 菇類相當吸醬 所以非常入味
金針菇吃起來又脆又有嚼勁 和有厚度的豬肉片相比 一點也不遜色
雞小排$50
小排的部分是雞背骨的位置 雖然帶骨 但肉質細嫩好咬 口感完全不輸給雞腿肉
醬汁相當入味 所以咬下不僅有雞肉的香氣 還有醬汁的濃郁鹹香
喜歡啃骨頭的朋友 這個很推薦
肥腸$30
雖然烤肥腸比不上炸的那麼酥脆 但店家的肥腸吃起來完全不肥膩
而且口感酥中帶軟Q口感 個人覺得表現也不錯
調味的部分帶點辣度 非常提味
雞軟骨$35
雞軟骨是有帶肉的 肉質細緻多汁 而軟骨吃起來相當脆但不會太硬
整體調味很香但不死鹹 相當耐吃
如果是咀嚼控 一定要試試這款
雪花豬串$45
豬肉串吃起來有點像式三層肉的口感
雖然不會太肥膩 但脂肪的部位口感偏軟 我較不愛
男友倒是吃得津津有味 肥肉他完全不在意
雞腿肉串$45
雞肉非常嫩而且調味又不會太鹹
肉質完全不乾澀 相當好咬好入口 是我最愛的肉串之一
骰子牛肉$50
牛肉切成塊狀 吃起來有嚼勁但不會太硬
雖然不像雞肉這麼嫩、細緻 但調味和口感也不會太差 但我還是最愛雞肉
下次去豐原 不一定要去夜市人擠人 也可以到旁邊一點的串燒店喝酒聊天
聽闆娘說 之後打算弄個露天電影院 不知道能不能成功 好期待
這樣就可以邊吃肉喝酒 同時欣賞電影 真的超像在國外的
但記得!! 店家的準備的東西每天限量 所以如果會比較晚到的人 記得提前預約
彪串燒
地址:台中市豐原區富陽路358號小木屋
預約訂位或餐點可以直接私訊粉絲團
營業時間:18:00~00:00(隔天若是假日會營業到02:00)
(從5/1開始 16:00開始營業)
彪串燒
創作者介紹
靜香
美食鐵粉靜香兒
