肉多多集團觸角又往外延伸拉~在南京三民捷運站附近開了一間超越水產火鍋超市 , 現在正流行新鮮活跳跳海鮮 , 想吃什麼自己拿的概念 , 超越水產由肉多多集團自家原有從事批發海鮮漁貨50年經驗的背景，擁有絕對的品質及成本優勢
店內的活體海鮮水族箱 , 龍蝦在那動壓動 , 有青看的見
就像在逛超市一般 , 各種火鍋料皆有 , 想吃肉的 , 或是蔬菜專區 , 海鮮及飲料等 , 相當豐富 , 其實看的每種都想要吃
店員會給你一個籃子 , 就是逛超市那種籃子 , 看到喜歡的不用客氣就自己拿下來吧 , 過程很促咪
現場現撈直接秤重的蛤蠣 , 都是產地新鮮直送 , 還在一開一合呼吸 , 價格也很漂亮
活體波士頓龍蝦一隻只要588 , 聽到這價格根本嚇呆了我們 , 不買對不起自己 , 馬上要一隻來嚐嚐 , 活體現宰波士頓龍蝦就在眼前上演斷面秀
除了白飯 , 也有許多麵食可以選 , 還有韓國泡麵和雞絲麵
用餐環境其實滿寬敞 , 大部分都是四人位子 , 吃鍋就是要坐得舒服才吃得多 , 邊吃邊看著窗外街景倒也是一種情趣 , 特別是晚上的車水馬龍
醬料非常多 , 不怕你不吃 , 就怕你吃不夠
除了蔬菜高湯 , 喜歡湯頭有點變化的也有麻辣口味、豬肚雞高湯、番茄湯 , 嗜辣的我選了一半的麻辣湯頭 , 有些食材就是需要辛辣的火花 , 超越水產的麻辣口味頗為溫和 , 對我來說算小辣 , 但與家人一同用餐這辣度將將好
麻辣鍋三寶不要說你不知道 , 牛筋、牛肚、大腸頭 , 我就拿了牛筋跟大腸頭 , 一開鍋就丟進辣鍋煮了 , 這兩樣就是越煮越陳越香越夠味 , 牛筋Q又有嚼感
吃鍋最愛無骨牛小排均勻分布的肥瘦油花 , 軟嫩適中恰到好處
採用肩胛部位的翼板霜降黑牛偏瘦 , 切的大片 , 純好肉味的會喜歡
Prime美國板腱個人覺得肉的品質和質量很高 ~ 很有肉味兒~比較紮實 , 也比較有飽足感
當天跟龍蝦打卡上傳照片居然還送肉盤 , 超越水產超佛心的 , 我們兩個人打卡送兩份 , 這牛五花跟丹麥活菌豬就是這樣來的
牛五花偏軟嫩 , 是火鍋好朋友 , 而活菌豬也表現不俗 , 沒有豬肉的腥 ~ 也挺嫩 , 吃肉吃的超開心的我們
吃肉也得要蔬菜平衡平衡 , 我很喜歡茼蒿的嫩口 , 應該多拿幾盒
綜合菜盤一盤一百元還找一元呢 ~ 白菜、玉米、豆苗、南瓜等 , 一日五蔬果就靠這盤了
軟絲很新鮮 , 軟度Q度兼具 , 厚度也夠
石斑與青衣都很便宜耶~一盒不用到一百元就有 , 還都處理好了只要放進鍋中就可以嚐上 , 兩種肉質口感不大相同 , 但都是細緻的魚肉
大干貝肉質細緻 , 不用沾調味料吃原味 , 還會有些甘味兒
我媽愛的扇貝 , 很大顆 , 新鮮的海鮮煮清爽的湯頭就能顯現其鮮甜 , 這扇貝正是如此
現撈的紅蟳 , 蟹膏相當飽滿 , 紅蟳可是老饕的最愛 , 我們用蒸籠蒸 , 鎖住他的鮮甜 , 這樣新鮮的海鮮 , 放進鍋裡煮就浪費了 , 清蒸方式最能呈現美食最原始的風味
活跳跳波士頓龍蝦自然也是蒸籠重頭戲 , 一掀開蓋子蒸氣直冒蝦殼紅透 , 燻出的龍蝦香氣很療癒人心
更銷魂的是大舕龍蝦肉 , 新鮮龍蝦肉不太需要剝殼 , 輕輕把底部的肉掀開就可以整塊拉起大口入嘴 , 吃原本的甜味真的會讓你忘卻煩惱 , 覺得被美食撫慰
大顆的馬蹄蛤我也建議用蒸的把湯汁留住 , 待殼打開後就馬上把握黃金時間吃下 , 有Q又鮮 , 比日常常吃到的蛤蠣更美味阿
常看到韓劇吃韓國泡麵 , 麵條比較有硬度 , 頗好吃的 , 特別是煮在辣湯
弟弟拿的刀削麵 , 份量頗足
我弟特別喜歡芝麻麻吉燒和貢丸類的火鍋料 , 他也沒少拿
一家四口我們吃得飽飽飽 , 從火鍋吃到蒸籠 , 從肉吃到海鮮 , 想吃什麼就拿什麼 , 不會有浪費的問題 , 吃得飽又能吃得剛剛好不會浪費同時可以愛地球 , 自己的火鍋料自己配 , 超越水產可以打造自己獨一無二的火鍋！吃的滿足玩得開心 , 滿適合跟朋友相約在這裡嚐鮮促瞇一下
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超越水產台北南京店
店址 : 台北市松山區南京東路五段71號2樓
電話 : 02-3765-6979
營業時間 : AM11:30~AM01:30
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🎊超越水產-超市火鍋🎊
🕦11:30-凌晨01:30(最後入場時間00:00am)
桃園ATT站前店、台南遠百店因應百貨營業時間為11:00-22:00最後入場時間20:30)
✨採現場排隊候位～免收服務費✨
🈺【台南遠百店】 2/2盛大開幕
📮台南市中西區公園路60號4樓 (台南大遠百公園店)
☎(06)224-1788
🈺【桃園ATT站前店】2/2盛大開幕
📮桃園市桃園區中正路47號5樓 (筷食尚)
☎(03)275-2375
🈺【三重正義店】2/1盛大開幕
📮新北市三重區正義北路299號
☎(02)2985-0119
🈺【台中公益店】
📮台中市南屯區公益路二段128號
☎(04)2320-2499
🈺【台北南京店】
📮台北市松山區南京東路五段71號2樓
☎(02)3765-6979
🈺【新店民權店】
📮新北市新店區民權路103號
☎(02)2218-6722
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