20190304
台北的高檔火鍋也不少了 像十二籃 橘色等等
之前都一直聽說海峽會的火鍋很有名
當然價格也不菲
之前海峽會是私人招待所的性質
要會員才能進來用餐
不過現在聽說好像也沒有這麼嚴格了
海峽會就在敦化北路宏國大樓的地下室
如果以入口來說 真的是還蠻隱密的
因為是私人招待所 所以裡面都是包廂
看不太到其他的客人的
一進包廂之後
火鍋的基本配備都已經準備好了
很有趣的是 桌上還放一個沙漏
可以讓你來計算涮肉的時間（不過真的有人會用嗎？🤔）
桌子上已經有放了一些基本的火鍋料囉
海峽會主打的就是食材非常的新鮮和高檔
這些丸子和餃類也都是手工做的
海峽會真的蠻貼心的
每一個食材前面都會說明要涮幾秒
不過我好像都是看自我感覺的 哈哈
食材非常多樣 而且就是用桌上的大轉盤
我們可以自己選用想吃的食材 放到眼前的個人小火鍋裡
連擺盤都好漂亮啊
雖然第一輪上的都是蔬菜根莖類 火鍋料為主
可是食材真的都不簡單耶
芋頭地瓜都好鬆軟綿密 我吃了好多
還有這樣一籃籃鮮綠色的蔬菜
先吃了第一輪墊底之後 服務生開始上一些高檔的火鍋料囉 （這是一種上菜的策略嗎? 嘿嘿嘿）
右邊的干貝很鮮甜我很喜歡
開始有一些肉肉肉上來了 喔耶
我超推松阪豬
稍微燙個幾秒就好 豬肉很脆口
登楞!! 這一大盤應該就是今天的重點了吧
一整個生猛海鮮啊
而且最上面的鱈場蟹 蟹肉肥厚又鮮甜
而且重點是吃到飽啊！是鱈場解吃到飽啊啊啊！
一大籃吃完了之後 服務生就會再補一大籃
覺得好像都吃了好多了 為什麼籃子裡還有這麼多
後來才發現原來是吃到飽啊
一整個海龍王的火鍋啊
飯後還有附烏龍麵 或者是滷肉飯
但我想這都已經不重要了 哈哈
不知道為什麼 高檔火鍋店都一定要在吃飽之後還要來個雜炊
誰還吃的下去 但又感覺好像也一定要來煮一鍋粥
服務生把白飯 蛋液 還有粥的配料 海苔絲/蔥花等等放上來
因為我本身有點手拙
所以請號稱煮了超多粥的服務生弟弟來幫忙
桌上還有一些還沒下鍋的火鍋料 就請他一起來煮一鍋豐盛的粥了
飯後水果 就多不介紹啦
甜品的部分有紅棗銀耳湯 或者是黑糖剉冰
冷的或熱的甜品都有準備了喔
吃了這一頓飽到天庭蓋的火鍋盛宴
側面了解一下 這樣子的火鍋套餐一個人要多少錢
天哪原來一個人要超過$5000！！
真的是...怪不得鱈場蟹好像不用錢的一直上啊⋯⋯
給大家參考看看囉
對了海峽會還有其他的桌菜料理
可參考
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海峽會
台北市松山區敦化北路167號