丸山小火鍋是丸山燒肉新推出的品牌，
就開在中壢SOGO百貨附近，
丸山小火鍋主打的是個人台式炒火鍋，
喜歡吃火鍋的朋友又有新選擇囉！
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丸山小火鍋就在彤顏診所的正對面，
店面前無法停車，建議停在威尼斯影城附近停車場，
步行過來丸山小火鍋其實不會很遠啦！
丸山小火鍋店內設計很有日式居酒屋的氛圍，
這裡的座位是吧檯椅，每位都有放置瓦斯爐，
店家沒有開放訂位，需要在現場候位用餐。
店內四周都有濃濃的日本飾品擺放，
當然還有日本酒囉！我才說很有居久屋氛圍。
丸山小火鍋菜單主鍋類有牛豬雞羊、海鮮等選擇，
價格在$270-$580之間，也有其他食材是時價，
另外肉品、海鮮、火鍋料、飲品、蔬菜都能單點。
丸山小火鍋每日都有不同的特選，
如果想品嘗不同的食材可以試試看。
丸山小火鍋菜盤多以蔬菜類為主，
尤其高麗菜給的份量不會太少喔！
丸山小火鍋套餐副食有白飯、王子麵和冬粉。
丸山小火鍋的火鍋比較像是石頭火鍋，
但是又跟石頭火鍋不太相似，
店員會先炒再煮，湯頭是使用蔬菜為基底，
拌炒過程中會聞到很香的味道。
我這天吃的是丸山小火鍋(豬)$270，
豬肉吃起來不會有腥味，還蠻有油脂的～
不過我們一致認為丸山小火鍋湯頭偏鹹，
雖然說湯底是蔬菜，不過有加入調味粉進去，
所以才會越煮越鹹，不吃太鹹可請店家調味粉少量。
朋友點的上選牛肉$350，肉片大塊吃起來軟嫩，
店家有提供醬料，如果想沾醬可以自行去裝取。
最後是蛤蠣牡蠣鍋$300，蛤蠣和牡蠣吃起來新鮮，
整體來說丸山小火鍋的食材表現的不錯，
食材給的新鮮份量也足夠，唯一就是湯頭太鹹，
很可惜店家沒有提供飲料或是開水。
以上紀錄分享
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