店家資訊:
酮伴咖啡
地址:台北市中正區福州街5-1號1樓(近國語日報社)
電話:02-2391-3845
營業時間:
11:00am~19:00pm (週二公休)
FB: 酮伴咖啡
*不提供一次性外帶餐具/無限時/wifi
現在翻看雜誌及網路，時下最夯的話題，就是"生酮飲食"了!!!大家對他可能不陌生，但您知道何謂"生酮飲食"嗎???
其實大家都聽過"生酮飲食"或是"低碳飲食"，就是減少碳水化合物(澱粉)，並攝取好的油脂為主軸，這是一種追求健康生活的新觀念，並且全球都在熱烈討論著
"酮伴咖啡"是台北市中推廣"低醣生酮飲食的優質餐廳"，希望用一間咖啡廳的空間，與大家交流，咖啡廳中也有提供單品咖啡及單品茶類，同時也是寵物友善餐廳
讓您在溫馨的咖啡香及精緻甜點中，渡過恬淡的下午茶時光!!!
痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/403824701
鄰近捷運中正紀念堂站，自2號出口出站後，步行約5分鐘左右，同時，對面就是國語日報，地理位置可謂相當便利呢
店家外觀是靛藍色的木質門窗，在外窗下還種植了許多可愛的小盆栽，感覺相當春意盎然，一進入店家，感覺也相當舒心、愉悅
店家走小而美的路線，簡單的放置三個二人座位的桌椅，相當適合與朋友來此享用下午茶
(店內座位有限，來時，建議先訂位)
臨窗的位置，相當愜意，剛好有二個座位，自然光悠閒地灑進，感覺相當溫馨!!!
店內的左側，有書櫃及放置開水的櫃台，因為無收取服務費，所以杯水需自取喔!!!
牆壁上有許多自然風景及植物的掛畫
有不少生酮飲食的相關書籍，大家有興趣可以翻閱一下!!!
店家同時也是"酮好認證餐廳"，為低醣生酮飲食優質餐廳
店家不提供一次性外帶餐具，可以自備或租用
租用時，需繳交押金，歸還時會退回
酮伴咖啡，同時也致力於環保觀念，為了海龜，外帶不提供一次性餐具，黑板上的壁畫相當富有維持海洋生態的意義及訴求，相當好的理念
在櫃檯的下方掛有店內的"今日手工甜點"，以粉筆的顏色做分類
上面白色是非生酮甜點；下面藍色是生酮手工甜點
MENU
*菜單上，前五張為 非生酮餐點，後三張(防彈系列/生酮綠拿鐵/生酮輕食點心/生酮小點)為 生酮餐點
*店內不提供一次性外帶餐具，外帶自備容器享八折優惠，或可放押金租用外帶容器
*內用低消一杯飲料
*下午茶套餐:飲品+手工餐點(小點類除外) / 抵價 30元
*菜單上均會貼心標明餐點的 熱量/脂質/蛋白/一般碳水 的數值及克數
生酮輕食點心/酒香沙拉 $160
滿滿一大碗飄香的輕食沙拉，顏色相當賞心悅目，內容有:生菜、切片小黃瓜、切片番茄、白煮蛋及香噴噴的花雕醉雞
沙拉隨附一小杯油醋醬，酸酸的口感跟蔬菜沙拉相當合拍
中間是以陳紹醉雞腿為主角，上面還有明目的枸杞，老闆說這雞腿肉，採買自御正食品，源自嘉義雞場，以人道飼養的綠農場為主，所以採買的肉質品質都是上乘
手藝則是傳襲老闆媽媽的好手藝，以道地的陳紹酒及秘製醬料醃製而成，雞腿肉軟嫩、Q彈，相當富有口感，咀嚼中不斷飄出陳年紹興的酒香氣，味道實在是令人回味無窮啊
生酮輕食點心/法式陽光鹹派 $200
鹹派的餡料有:陽光蕃茄乾、義式培根、動物性鮮奶油、起司、洋蔥、洋菇、彩椒、花椰菜
與一般鹹派不同的是，為了去除澱粉的攝取，塔皮是使用椰子細粉及杏仁粉製作，所以口感份外的酥鬆可口，同時飄散出陣陣的杏仁粉香氣
飽滿的蔬菜及培根餡料，伴隨著塔皮的香氣，每一口均是滿足，大大讚歎，原來生酮餐點也能那麼好吃啊!!!!
咖啡:貝禮詩拿鐵 (熱) $150
*鮮乳可更換為豆漿/杏仁奶
*此為非生酮咖啡
若您還不習慣生酮飲食，來店內也可品嚐非生酮的咖啡系列
咖啡豆源自生態綠/安地斯漫步的農場，源自中南美洲
黑糖則是源自綠農場，秘魯的有機栽種的貨源
鮮奶購自鮮乳坊的豐樂鮮乳，源自彰化豐樂牧場
充滿濃郁芳香的咖啡豆原味，加入貝禮斯的香醇酒香氣，感覺相當對味，飄出陣陣香甜的酒香，下午茶來一杯，相當陶醉!!!
(未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車；開車不喝酒)
非咖啡:浜佐園抹茶拿鐵 $140
*鮮乳可更換為豆漿/杏仁奶
*此為非生酮飲品
採用自日本浜佐園的靜岡抹茶粉為食材，當日店內咖啡師還現場現刷抹茶，十足具有專業架式
加入採買自鮮乳坊的豐樂鮮乳，再以拉花作為結尾，口感香醇飄出濃郁的抹茶香氣，老闆說在製作店內抹茶餐點時，試做了相當多不同苦味層次的抹茶
最後決定使用苦味層次不明顯的靜岡抹茶粉種類製作，因為苦味不明顯，較能為大眾所接受，淡淡的抹茶飄香，加入濃郁的牛乳，口感極為香醇、美味
生酮手工檸檬塔 $150
店內製作甜點時，使用赤藻醣減少精緻糖份的攝取，無負擔的低醣飲食，更能帶出甜點淡甜的美味風味
紮實的塔皮上覆蓋酸甜綿密的檸檬卡士達內餡，上面再撒上新鮮的檸檬皮，酸V酸V的好滋味，令人一口接一口啊!!!
今日手工甜點(非生酮餐點)
抹茶焦糖布丁 $130
這是店家 三月推出的新品
當初店家在選擇抹茶時，嘗試了好幾款抹茶，最後選擇了小山園若竹抹茶
抹茶在新芽生長期間，即覆蓋遮陽以降低茶葉本身的苦味，只留下茶香，所以有足夠的茶韻芬芳
店家的抹茶布丁選用小山園若竹抹茶
布丁口感軟嫩、滑溜，甜香綿密的焦糖抹茶布丁，搭配茶香濃郁的抹茶淋醬，搭配微甜的焦糖
整體口感不會死甜，微淡甜、清爽的口感，不時的還飄出濃郁的抹茶茶香，相當爽口、天然、無負擔
喜歡抹茶的你，更不能錯過喔!!!
初菓上和巧克力生乳捲 $130
*生酮輕食點心
店家生乳捲採買自高雄的初菓上和，低碳生酮專賣生乳捲，總共有四種口味:原味、牛奶糖、巧克力、抹茶
今天我選擇了巧克力，本來是在巧克力跟牛奶糖間掙扎，最後還是選擇巧克力，牛奶糖就下次吧!!!
巧克力口味的蛋糕體蠻紮實的，裡面的巧克力餡料，相當綿密香滑，巧克力的香甜濃郁香氣，著實令人食指大動啊
*此生乳捲系列，是店家唯一採買自店外的甜點，其他店內甜點，均為自家手作
抹茶慕斯蛋糕 $150
*生酮輕食點心
這也是店家的三月新品，繼非生酮版的"小山園抹茶布丁"後，又是一個後起之秀啊
以蛋白、杏仁奶、杏仁粉、橄欖油、赤藻醣等調製而成的生酮戚風蛋糕底，搭配小山園若竹抹茶所做成的慕斯
淡甜滋味，並飄出陣陣抹茶香，最重要口感很滑順自然，完全無負擔的滋味，相當令人唇齒留香，上面撒上充滿香氣的抹茶粉，更讓人一整個"抹抹"的
單品咖啡:肯亞、冽里、歐薩亞合作社、家圖吉處理廠、水洗 $160
*非生酮餐點
最後，來杯單品咖啡最為結尾吧!!!
我選擇酸度偏高的單品咖啡，這款單品，初品嚐時，有濃郁的烏梅香氣，酸度十足，之後漸漸飄出葡萄柚及檸檬皮的自然酸甜滋味，最後在尾韻時，飄散出梅子綠茶的茶葉香氣
相當特別的自然口感，喜歡酸度較高的單品咖啡，這款很大推喔!!!
店家三月推出抹茶季，一系列的生酮及非生酮甜點，一律都抹抹的，抹茶空可別錯過了喔!!!
西方諺語說:"You are what you eat."，可見得食物對人體的重要性
"酮伴咖啡"，非常嚴選食材的品質及來源，"嗨!!!來喝杯咖啡吧"，是店家的創立的訴求，用一間咖啡廳，推廣"生酮飲食"的健康概念
即使你不追求生酮或低碳，這裡的非生酮飲食餐點也是對健康非常有益的，友善的輕食餐點，及寵物友善的環境，讓您用餐時，感到自在及悠閒
雖然是生酮餐廳，但我不得不推他們家的甜點，絕對給好多大拇指呢，驚艷度也絕對100分喔!!!
愛地球拒絕一次性餐具，努力提倡拒絕塑膠，愛地球，也把自己的最愛給客人!!!
有空到"酮伴咖啡"坐坐吧^^
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