全圖文：https://amy77.com/blog/post/chinese-cuisine888
年初一全家人訂了新橋弄堂精緻上海料理的年菜，
剛好趁這個機會分享想吃很久的新橋弄堂，
會知道弄堂不是因為它是新橋餐飲集團下的餐廳，
而是因為公司老闆很愛訂這家餐廳招待日本客人或是外國客人，
也因為這樣今年過年大年初一才想說訂弄堂的年菜來吃看看，
因為過年期間用餐所以只有桌菜沒有單點的菜色選擇喔！
新橋集團大家應該不陌生，
在新竹應該算是數一數二有名的餐廳，
很久以前在Amy工作的迎犧飯店當時就有許多日本客人下班會去吃新橋燒肉，
後來Amy陸續也在新橋燒肉吃過幾次，
不過隨著燒肉店的選擇愈來愈多也就沒有那麼常去，
除了新橋燒肉（有竹北店和府後店）和新橋弄堂之外，
新橋集團旗下還有新橋b3(breakfast/brunch/bistro)、新橋韓式烤肉，
除了以上提到有在官網中出現的餐廳之外，印象中新橋井町、井家、柚子日式定食Pomelo’s Home 、
柚一鍋也都是屬於新橋集團旗下的（有錯再麻煩糾正喔！）
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風格不同但是同樣是新橋集團集團下的品牌的確在這裏成為著名的餐廳地標，
新橋弄堂因為是中式餐廳，加上是以精緻上海料理為主打，
所以從木牆、紅磚到店內的竹編、圓桌，都給人一種比較溫馨的感覺。
因為這次是全家人出來用餐，少不了幫全家人捕捉不少畫面，
搭配上新竹市政府打造「2019新竹過好年」活動以《探索》為主題的月球寶寶、八公尺粉紅小豬太空人主燈、漂浮地球《蓋亞》等，
都是可以趁到新竹市區用餐或是逛街時順便隨手拍拍的新景點。
東門城圓環延著護城河畔不時出現可愛的月球寶寶可以拍照還蠻有趣的，
晚上會亮燈看起來會更有感覺。
因為過年的關係餐廳透明櫥窗內本來該出現的小菜就沒有出現了▼
Amy自己偏愛1樓的格局，但可以坐的人數比較少，
以4~6人位為主，
但是間距比較寬敞一點也比較沒有壓迫感。
2樓主要以半開放式的包大圓桌為主，因為將長條座位區分成2個區塊，
Amy自己是覺得靠走道區稍微比較有壓迫感一點，
感覺離服務生好近啊！
因為這次是吃7800元合菜（收一成服務費）的關係，所以沒有特別拍新橋弄堂的詳細菜單，
不過Amy有上官網找了詳細的菜單給大家參考喔！直接點連結即可觀看。
新橋弄堂菜單：請點我
2019年菜菜單（桌菜合菜菜單）
2019年的合菜（10人份）以7800元和9800元為主，需另收一成服務費，
因為大家偏好菜色當中的芋泥鴨卷所以選了7800元價位的十人份合菜，
加上我們是9位（含小朋友）所以十人份菜色真的吃到我們飽到嫑嫑的，最後只好打包一大堆啦！
先提醒大家因為我們這次是吃合菜的關係，
所以其實菜色當中其實主要只有像是迎新賜時春、野山椒酸菜海上鮮、流沙奶黃包是有在菜單上頭的菜色，
其他名字取得非常吉利的菜色感覺都是為了過年年菜所推出的應景菜喔！
畢竟是過年來吃所以其實有點可惜，沒法子吃到平常大家網路上常推薦的單點菜色，
有機會Amy還是會想試試看弄堂單點的菜色，相信會更令人期待。
迎新賜時春-紹興醉雞
Amy蠻愛這道冷盤開胃菜，
雖然雞感覺不是使用那種年輕的雞XD，但是皮的部份反而會有嚼勁，
紹興酒也相當地入味。
迎新賜時春-弄堂湯包
這道應該算是弄堂必點的菜色之一，不過因為Amy本身就對湯包還好，所以沒太大的感覺，
但看得出湯包的折數美美的，
因為皮薄所以輕輕一戳湯汁就流出來了千萬別浪費要用湯匙接好。
迎新賜時春-韭黃蝦餃
迎新賜時春-椒麻皮蛋
芋泥鴨捲拼鹹香南瓜子
當初就是因為這道芋泥鴨捲所以才選了7800元的合菜，
因為本身是芋泥控真的沒法擋。
不過這道的芋泥鴨捲是以炸物的方式來呈現，
加上裏頭的鴨肉是處理成絲狀所以口感上比較細緻，
和一般常見的芋泥鴨是不同的喔！
本身就是原味來呈現，一旁另外有醬汁可以沾著吃。
養生山藥油松阪豬
這道大家都蠻喜歡的因為麻油、枸杞的香氣很濃，
本身又是帶點清湯的方式來呈現，搭配略帶Q脆口感的松阪豬肉粉不錯。
銀杏鮑片煨烏蔘
野山椒酸菜海上鮮
這道是菜單也有出現的功夫高湯，
一開始一直很疑惑這是湯品還是走燴菜的路線，
因為服務生並沒有直接提供湯碗而是我們主動要才提供，
但後來Amy查了菜單這是湯沒有錯喔！
口味是帶酸辣的，有點像是四川酸菜魚，
裏頭有不少的菇類和魚片非常重口味的一道菜，小朋友可能比較不能接受這種辣度，
但是因為粉開胃沒有吃過的朋友們可以試試，但要確認敢吃辣喔！
因為辣度介於小辣到中辣之間。
碧玉筍葵饗螺肉
蠔皇鮑菇釀百花
這道還蠻厚工的，因為是切片的杏鮑菇中間釀入魚漿和海鮮，
非常紮實海鮮料也豐富，但因為是有做勾芡所以要趁熱吃。
銀絲角瓜干貝酥
炸過的干貝酥舖在做處理保留脆度的角瓜粉清爽的一道青菜，
連婆婆都說下次在家也可以這樣料理看看。
巴西蘑菇燉烏雞
這次合菜的第二道湯品，真的幾乎沒動直接打包帶走，
份量太多啦！
流沙奶皇包
推薦大家點這道菜單上也有的流沙奶皇包，
鹹蛋黃的味道蠻重的喔！而且還保留了些微的顆粒，好吃推薦。
應時鮮果盤
總結來說這次弄堂的合菜還不錯，
但就真的因為是年菜的關係所以沒有多品嚐到一些單點的菜色，
只能等下次二訪後再品嚐啦！
結束家族聚餐之後就到東門城圓環周邊走走逛逛，
走一日觀光客路線，只差沒有跑到城煌廟了，因為剛吃飽真的已經是飽到不行的狀態了。
這次迎接元宵節燈會的主燈是八公尺高的粉紅小豬太空人主燈，
拿著望遠鏡，穿著太空衣。
護城河經過新竹市長和市政府的打造的確和以往很不一樣，
也更好拍照，每到假日人潮都不少，
而且護城河裏頭真的有魚，而且是超大隻那種有點嚇到。
本來懸掛在半空中的飄浮地球蓋亞（新竹美術館對面）因為安全性的問題被放置在靠近地面的位置，
晚上是會發光的喔！
如果大家有機會也不妨來合影一下，算是新竹迎期很熱門的地標之一，
真的是蠻美的。
今年過年其實並沒有特別去什麼景點，
唯一走春的行程就是新竹市區半日遊啦！
也歡迎新竹或是外縣市的朋友們有空來新竹走走啦！
影片分享▼▼
【店家資訊】
新橋弄堂 -新竹生活
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
訂位專線：03-5255958
地址：新竹市東區府後街3號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/Chinese.cuisine888/
官網：http://www.shinchiao.com.tw/chinese_restaurant【藝術燈區景點資訊】
新竹過好年2019
展出日期 / 2019.1.25(五) – 2.24(日) 17:30-23:00
藝術燈區亮燈時間：17:30～24:00
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Date:2019/2/5
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受