超過20種泰國蝦料理的桃園熱炒
適合聚餐的活跳跳現撈活蝦料理
一品活蝦桃園店
活蝦料理最多元最多道的一品活蝦餐廳，林林總總菜單上有超過20多種泰國蝦料理，每一道都有不一樣的風味，而一品活蝦從東區的小攤開到現在有8家分店，目前也在桃園展店，店內點餐方式像是熱炒店，但用餐環境卻很舒適，加上週邊還蠻好停車，超適合一家大小或朋友來聚餐，而且在這邊都能吃到現點現撈的活蝦料理，真的是很不錯的桃園熱炒餐廳。
一品活蝦活蝦桃園店位於桃園藝文特區旁南平路上，這邊可以說是桃園美食餐廳的一級戰區，小小幾百公尺有好幾家餐廳，在南平路用餐有個好處就是好停車，一品活蝦平日營業時間在晚上到凌晨，中午只有假日才有營業，門口的有隻可愛的紅蝦娃娃還蠻好認的，因為熱門時段有時要等位，一品活蝦還很貼心的在門口準備烤爐趨寒。
店內的用餐環境就像一般的台式熱炒店，用木架分成兩個主要的用餐區，採用矮凳與矮桌，店內還掛上大紅的燈籠，很像是過去懷舊老街餐廳，可以想像滿座時的熱鬧喧囂，我覺得比較不一樣的是，這邊的用餐環境維持的很乾淨，很不像一邊路邊的熱炒，而且即使沒有客人桌上總是擺好菜單跟餐具，而且位置都要一樣，算是蠻重視環境一致性的桃園熱炒餐廳，在這裡用餐很舒適，桌與桌的距離也不會太境。
餐廳的最裡頭是一品活蝦重金打造的恆溫活水養殖蝦缸，裡頭除了店內招牌活跳跳的泰國蝦，還有許多鮮海產像是沙公、鮑魚跟大蛤等等，店內主打的活蝦料理都現點現撈現料理，每一道蝦料理的肉質吃起來絕對是品質保證。因為吃活蝦料理一定會沾手，在用餐區旁邊還備有洗手台，旁邊備餐區則是有內用免費的白飯。
店內用餐也是有提供兒童椅及兒童餐具，在還沒點菜之前，一品活蝦其實還讓我蠻驚豔的，怎麼說呢？雖然是矮凳的熱炒餐廳，但環境真的很乾淨，然後再加上很多東西看得出來有去要求，好像是餐廳的SOP所要求的，會讓我們這種有小小孩的爸媽帶她來熱炒店吃飯很放心，也不會擔心料理乾不乾淨之類的，另外有些爸媽因為怕小孩子過敏不敢給小孩吃蝦子，但這邊的泰國蝦都採活蝦，新鮮看得見，我們也很放心的讓布小啾去嘗試。
一品活蝦的活蝦料理相當的多，除了經典的胡椒蝦與鹽酥蝦之外，還有特別獨門的一品回味蝦與啤酒剁椒蝦，依份量有分大小兩種價格，價格從三百八十元到六百多元不等，除了蝦料理外，一品活蝦的海鮮料理與雞肉料理也是不能錯過，海鮮料理有些價格會比較貴一些，當然新鮮的海產本來就成本比較高一些；還其他料理大約都在四百元左右，湯品的話大約四五人一鍋小的就很足夠，才四五百元左右，消費起來跟一般餐廳差不多。
>>>一品活蝦完整菜單
仿子腿骰子雞，NT$400元
這道菜一上桌，那黑胡椒醬的香氣四溢，好似在吃牛排淋上黑胡椒醬那刻，雞肉選用比土雞肉軟嫩，比肉雞肉Q彈的仿仔雞雞腿部位，這肉質最適合做紅燒、三杯或鐵板等料理，這道仿子腿骰子雞的雞腿去骨切成塊狀與杏鮑菇去炒黑胡椒醬，雞肉吃起來軟嫩又帶有彈性，重點是黑胡椒的香氣讓人欲罷不能，鹹甜之中還帶有一點微辣，讓人一口接著一口，杏鮑菇的口感也很鮮嫩還帶有水份，也不錯。
魚汁麵線，NT$90元
一品活蝦店內白飯是免費添加，但千萬不樣因為有了白飯，而少點了這道特別的魚汁麵線，用港式的魚汁醬油去提味，上面再加上蒜泥特調的醬料，跟麵線拌起來後超香的，鹹甜之中帶有蒜味的香氣，還蠻開胃的，這道連我們家布小啾也是吃的津津有味。
水蓮菜，NT$100元；高麗菜，NT$100元
炒青菜大多在熱炒都是配角為主，但卻也不能馬虎，不論是水蓮還是高麗菜，火候都控制很好，吃起來清脆還帶有水份，因為我們有帶小朋友，所以有特別幫我們處理不要炒辣椒，還蠻貼心的。
金沙鮮竹筍，NT$260元
裹上鹹蛋黃的金沙鮮竹筍，這算是一個還蠻妙的搭配，有些金沙料理會讓味道更顯為鮮鹹，但原本就很鮮甜的竹筍，水份較多，反而味道沒那麼重，一開始有點拖泥帶水的金沙醬口感，咬下去後反而是竹筍的水嫩鮮脆，這到還不賴。
蒜蓉蒸蝦(小)，NT$380元
蒜蓉蒸蝦一般不是用草蝦就是白蝦，來到一品活蝦當然用的是泰國蝦，剖半的泰國蝦，光看蝦頭上的蝦膏就超誘人的，再加上特製的蒜蓉，一上桌蒜香噗鼻而來，用蒜去熬湯或蒸肉，總是會帶有一點香甜，泰國蝦本身就很鮮甜，再加上蒜蓉提味，整個就是鮮甜爆表，還會帶有一點點蒜味的刺辣爽快，蝦肉的肉質更不用說了，帶有彈性口感非常的好。
金沙蝦(小)，NT$400元
一品活蝦的另一道金沙料理金沙蝦，這道絕對是造福懶得剝蝦殼的朋友，除了蝦頭以外的蝦殼先處理掉，再裹上鹹蛋黃的金沙醬，一品活蝦的金沙醬是鹹蛋黃加上奶油去打的，吃起來較沒外面那麼鹹，吃起來也不會太膩，反而是那鹹香帶出來的泰國蝦的鮮甜，不用剝殼，食用上也很方便。
胡椒蝦(小)，NT$380元
胡椒蝦關鍵靈魂人物當然就是胡椒本人，一品活蝦胡椒可說是老板跑遍了迪化街後，最後才調出自己想要的味道，然後再請工廠客製調配，這獨門味道就只在一品活蝦吃得到，有時候外面的胡椒蝦，胡椒炒到後來會便濕氣太重，反而是一陀一陀結塊，胡椒完全沒有入味，一品活蝦用特別的熱度胡椒醬料能夠均勻依附在蝦身上，當你咬下蝦肉時，你會發現跟別家的完全不同，那個胡椒味有進去到蝦肉裡面，香辣而不嗆還帶有鹹香感，肉質真的很紮實又有彈性，真的好吃。
酸辣蝦(小)，NT$380元
酸辣蝦吃起來就很有泰式風味，泰國蝦一樣去背後，跟著一品活蝦特製的酸辣醬到鐵鍋裡拌炒，帶有一點醬汁的酸辣蝦，還沒剝殼前，也是想吮一下蝦殼上的醬汁，酸酸辣辣的超開胃，那個酸度很夠，也不會太死，接著將蝦殼剝開後，再沾一次醬汁來吃，酸辣中帶有鮮甜的口感，講著講著我自己都要流口水了。
脆皮雞(限量)，NT$580元
除了蝦子外，常到一品活蝦的老饕絕對不會錯過這到脆皮雞，烤到皮就像是烤鴨一般，咬下去真的是卡滋卡滋的作響，肉質也很鮮嫩，還帶有雞油的香氣，我個人還喜歡沾上所附的胡椒鹽，會讓味道鹹香一些香辣一些，但也會讓肉質更甜美一些，我家布小啾光這雞肉就不知道吃了多少塊，吃到連同行的友人都誇這嫩嬰好食量。
一品回味蝦，NT$600元
一品回味蝦菜名上掛著一品，這道可說是這邊的獨門料理，而回味則是這道蝦料理的特別之處，當這道蝦料理上桌時，算是未完成品，跟西餐一樣先來個桌邊秀，用牛油、紹興酒及十種中藥材去乾煸炒出來的醬汁，再加入乾辣椒與蔥段，倒入鍋內拌炒之後再去悶，當一掀起鍋蓋，濃厚的香料味伴隨著酒氣，口水又要流下來了，因為蝦肉已經有事先去殼，所以醬汁完全吃進去蝦肉之中，咬下蝦肉吃得到鹹香帶有紹興酒酒香，蝦肉甜味非常明鮮，鹹味並不會那種死鹹，有一種熬過的中藥感卻不會太重，肉質真的很棒。
蒜頭蛤仔雞，NT$450元
我個人真的很愛蒜頭蛤仔雞，應該說是喜歡用蒜頭去熬的湯品，如果在外面吃火鍋，醬料區有蒜頭，我通常都會用上一小碟放入湯底去熬煮，我就偏愛這煮完後鮮甜又暖胃的湯頭，一品活蝦的蒜頭蛤仔雞處理的也很鮮甜，乳白色的湯底讓蒜香不斷竄起，喝上一口能嘗到蒜香跟蛤仔鮮味，雞肉用料也不手軟，帶皮的雞肉吃起來頗為鮮嫩還帶有彈性的口感，我一個人就喝上三四碗，天氣冷喝這個超舒服的。
在一品活蝦吃飯有一種熱炒店的王品感覺，不論是料理還是服務上都有這著標準化的規範，你會感受到店內服務的貼心與親切，然後整體環境的整齊與統一性，座位旁邊也有充電座，再加上每道料理也都是乾淨俐落，不拖泥帶水，完全一別過去對於活蝦餐廳的印像，如果有朋友問我桃園有那邊適合吃桌菜或家人聚餐的餐廳，我毫無疑問的會把一品活蝦放入名單裡面。
一品活蝦-桃園店
地址：桃園市桃園區南平路290號（桃園藝文特區旁）
電話：(03)357-7779
營業時間：週一至週五1800~0200；週六1200~0100；週日1200~2300
粉絲團：https://www.facebook.com/ericsson660507/
官方部落格：http://ericsson57.pixnet.net/blog
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裡面很恐怖，千萬不要半夜打開