有些店家態度非常好 即便賣的只是小吃 服務一點也不輸給大餐廳
上個月跟家人一起去台北覓食 中正紀念堂旁邊有一間小吃店-“珍珧商號”
當我們經過時 店員熱情招呼 有種吸引人的魔力 讓人不自覺就想往裡面走
青菜份量還不少 連在台中都很少有這麼大盤的青菜
清爽脆口又新鮮 只加了點醬汁 帶點薄醬油的甘甜味 一點都不影響蔬菜本身的味道
因為豆皮和花干少了醬汁 所以吃起來口感比較不夠濕潤 略顯偏乾
如果能加點醬汁或是放進熱滷汁內讓食材吸吸湯 整個風味和口感會更好
鴨血的口感非常嫩又細緻 而且還會吸附湯汁 咬下相當濕潤 超好吃
紅燒臭豆腐$50
豆腐夠臭 但是口感比較紮實一些 所以吸湯汁的效果不夠好
但依舊能品嚐到湯頭和酸菜香氣
豬大腸$60
大腸口感Q又不會太肥
雖然不是搭配醬汁的滷大腸 但是湯汁的香氣也有沁到大腸之中
我覺得口感和味道都還不錯
雞排份量還不小 麵衣不會太厚 而且酥脆又不油膩
肉的調味很棒 個人覺得還滿值得品嚐
這碗湯也很推薦 裡面的料隨便撈都一大匙
湯頭不油膩 而且濃濃苦瓜香氣卻不苦
就算不喜歡苦瓜苦味的朋友也一定能接受
我們全家都好喜歡這一碗湯 一定要試試
乾麵上淋的滷汁相當夠 所以不只能拌均勻 也夠濕潤
肉汁香氣夠 但麵條稍微偏軟 而且是比較不吸汁的麵體
所以吃起來肉汁的味道表現較不夠明顯 稍微可惜
糯米口感相當濕潤 而且米香氣非常濃郁
雖然米感比較爛一點 但既不過油也不會太鹹還超級入味
上頭放了一塊不小的肉片 夠嫩又好咬 重點是香氣很棒
整個搭配起來個人還滿喜歡
豬腳便當還滿大一份 如果是想吃飽的人 來一份肯定夠滿足
便當內除了滷豬腳之外 還有三道配菜和滷蛋
蔬菜都滿新鮮 而且不會太油膩 吃起來夠清爽
滷蛋口感QQ的 味道還不錯
豬腳共有三大塊 皮吃起來Q彈有嚼勁 重點是完全不油膩 個人非常喜歡
如果有單點應該來一份
米飯上頭淋了點肉汁 所以吃起來不會太乾或單調
整體不管是份量還是味道都滿值得品嚐
牛肉麵相當大一碗
湯頭是重點 上桌後要立刻來一口
湯頭夠味又不會太油或太鹹 個人覺得是很棒的紅燒湯頭
裡面的料給得很大方 牛肉共有五大塊
微帶膠質的肉 吃起來不乾柴又Q 好入口卻不失嚼勁 重點是非常入味
牛肉湯的肉汁完全進到牛肉之中 想多來幾塊
上頭搭配一大把大陸妹 吸附滿滿牛肉湯 所以吃菜就能品嚐到湯頭香氣
關注你喜愛的標籤
珍珧商號
創作者介紹