高雄美食||勘熟所-A Little Medium-薄切舒肥牛搭配銷魂舒肥蛋，還有貓咪陪吃飯 ||新興區、新堀江商圈

新堀江寶雅旁的小巷子裡有家小餐館。

原本的他是賣餃子的,而後轉型開始販售舒肥料理。

勘熟所還是家寵物友善餐廳,不只能吃到舒肥料裡還能看到可愛的狗狗跟貓咪!

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最近可能常聽到“舒肥”兩字,卻不太明白其中的意思。

舒肥法(Sous vide)源自法國,以低溫真空烹調的方式再經過長時間的低溫加熱,足以帶出食材最佳的口感。

這個烹調熟法不只能用在肉類,如蔬菜類、甜點類都能夠套用。

通常在星級飯店或是高級餐廳才能吃到舒肥料理,但在勘熟所希望能以平價的模式讓大家認識舒肥。

所以在這的餐點都是以此種手法做烹飪。

店內可以看到不少貓咪公仔,再搭配鄉村風的風格,是很舒服的呀。

座位也不會太過壅擠,貓奴們快來!

當天只有拍到一隻貓咪他叫仔仔,闆娘說都是給仔仔吃舒肥料理,所以他很健康毛色也很亮。

仔仔很親民,可以跟他玩好陣子。

這裏並沒有提供洗手間,再來用餐之前記得先上洗手間再來用餐。

關於價位的部分,

闆娘顧及到附近學生族群較多因此目前熔岩舒服牛$199特惠價會一直持續下去。

最近還有推出熔岩舒服雞則是$168,不吃牛的話也可以考慮雞肉丼飯。

勘熟的話都是咖哩,有紅綠黃咖哩可以選擇,喜歡咖哩的朋友也可以試試看。

和朋友都點了舒服牛還有超可愛的朕的肉球!

熔岩舒服牛$199

中間的蛋黃很療癒!

牛肉的口味比較重一點,雖然切成薄片不過口感是很嫩的,還保有原本牛肉的香氣。