這間位於中壢SOGO商圈、威尼斯影城二樓的坐著做海鮮丼飯專門店，放在口袋名單已經很久很久了
PTT中壢板常常都會看到坐著做海鮮丼飯專門店的食記，每一篇都看起來好好吃，最近總算找了空檔過去試試
坐著做海鮮丼飯專門店的丼飯種類還滿多選擇的，推薦坐著做招牌海鮮丼以及當季限定日本富山灣螢烏賊丼
招牌海鮮丼有紅甘、海鱺、鮭魚、鮪魚、比目魚鰭邊肉、牡丹蝦、甜蝦、星鰻、松葉蟹肉、干貝、鮭魚卵和海膽
而當季限定日本富山灣的螢烏賊丼除了有滿滿的螢烏賊之外，還有甜蝦、干貝、鮭魚卵和玉子燒，吃完超滿足的
店內還有提供湯多味美的味噌湯無限供應，醋飯不夠還可以加飯，難怪這麼多鄉民都大推這間坐著做海鮮丼飯呀
坐著做海鮮丼飯專門店的位置就在中壢九和一街，威尼斯影城的二樓
開車的朋友建議可以停在對面的銀河廣場地下停車場，費率會比較便宜
門口的告示看版上有最近的丼飯上市菜單
坐著做海鮮丼飯專門店的注意事項
人數到齊後才能入座，入座後不接受增加人數，不接受預訂，客滿時用餐限時90分鐘，不收服務費
坐著做海鮮丼飯專門店的店內用餐環境，約可容納二十多位客人
坐著做海鮮丼飯專門店的菜單以及期限定菜單
桌上的點菜單，有丼飯、食材加點、蒸蛋、手卷、飲料和甜點
這裡的廚房是半開放式廚房，可以看到工作人員在製作丼飯的過程
點好餐後，服務人員會送上味噌湯和開水，如果湯喝完了可以到自助區加湯
湯裡滿滿都是蝦頭和魚肉
坐著做海鮮丼飯專門店會把甜蝦的頭保留下來煮湯，除了會讓湯喝起來更鮮甜之外，也避免浪費
坐著做海鮮丼飯專門店的味噌湯真的非常好喝，丼飯還沒上桌前就喝光光了
海膽蒸蛋(140元)
服務人員有特別介紹，目前用的海膽是加拿大的海膽，海膽會比較大片，吃起來也滿甜的
過了冬季之後就會改用日本的海膽，他們會依季節去選用對的食材
鮭魚卵蒸蛋(100元)
一顆一顆的鮭魚卵在蒸蛋上就像是紅寶石一樣閃閃發光，這裡的蒸蛋吃起來會有高湯的味道，相當夠味
很多日本料理店的蒸蛋都很平淡無味，都要自己加醬油和山葵，但做著做的蒸蛋真的推薦必點
坐著做招牌海鮮丼(590元)
當天的食材會依每日的進貨狀況而有所調整，丼飯上面都會淋上特調柚子醬油，可以直接享用不用再沾山葵醬油
碗裡會有阿里山現磨的山葵泥，直接吃會有香味而不會有辣嗆味，可以放一點在食材上吃會更對味
干貝會先炙燒過，吃起來會有炙燒的香氣，而甜蝦真是好吃到不行，吃在嘴裡會有黏稠感，味道超甜
特丹蝦跟甜蝦差不多口感，只是更為大隻，比目魚鰭邊肉吃起來真是入口即化
海膽超大片的，搭配白飯一口吃下真是太過癮了
碗裡會有紫蘇葉，推薦可以包著飯一塊吃，會有那獨特的香氣
日本富山灣螢烏賊丼(390元)
這碗可是季節限定的，喜歡吃烏賊、軟絲、透抽、花枝的朋友，快來這裡試試吧！
除了螢烏賊之外，還有用高湯做的玉子燒，味道偏甜
吃的時候可以像這樣在湯匙上放點醋飯，上面放上喜歡的生魚片食材，然後加點山葵
接著一大口吃下，像這樣的自製握壽司可是別處吃不到，嘴裡滿滿的美味，可以一次吃到十多種的海鮮食材
螢烏賊口感軟嫩有彈性，一口一隻好吃到不行
提拉米蘇(50元)
喜歡吃提拉米蘇的朋友，推薦坐著做海鮮丼飯專門店的自製提拉米蘇，跟甜點專賣店有得比
每一口都是綿密的乳酪口感，吃完真是滿足甜點的胃呀！
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【中壢SOGO商圈美食推薦】超豪華海鮮丼飯 當季新鮮食材 坐著做海鮮丼飯專門店
地址：桃園市中壢區九和一街18號2樓之5
電話：03-422-0605
營業時間：11:30~14:30；17:30~21:00
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