早已耳聞台北最知名的早餐店之一，華山阜杭豆漿的排隊盛名。從二樓排到一樓，也為了享用招牌厚燒餅，配上一碗香濃醇味的熱騰騰豆漿，懷念的紮實好味道，真是排隊也難以抵擋的飽足早餐。
在善導寺五號出口旁的華山市場，二樓重新改裝的美食天地，藏著一間風靡眾人的早餐店─阜杭豆漿。阜杭豆漿從清晨五點半開始營業，直至中午十二點半，但餐點是賣完為止，所以奇緣先在對面不遠的華山文創園區看展，順道回來享用台式早午餐，錯開熱門的用餐時間。
日光灑落，明亮、新穎的用餐環境，又多了吸引人的誘因。
提供四方多人座桌椅，以及大長桌的高椅，讓三五好友的早餐小聚，或一個人的早點，都有所怡然的空間。
阜杭豆漿簡單的餐點，飲品有20元左右的冷與熱甜豆漿和米漿、30元的鹹豆漿。招牌厚燒餅，可夾蛋、油條，另有薄燒餅。此外，餅食有甜餅、鹹餅、蘿蔔絲酥餅、蛋餅…等。
具有飽足感份量的厚燒餅夾蔥花蛋，入手的熱度與餅食和芝麻的香氣，唯有現包現烤才能享受到的即時美味。
貼壁烤爐而焦香的表層，外酥內鬆軟卻紮實。燒餅的厚度迷人，絲絲帶甜的柔勁麵團，搭配鹹香的軟綿蔥花蛋。
如此簡單而平凡的好味道，發酵在吃完之後，依然想著下一次還想再回味。
剛舀起，冒著熱氣的甜豆漿。二十元，一大碗的純味，覺得好划算。難得的是，濃純香甜的熱豆漿，帶著一絲懷念的焦味，在城市裡的自己，有多久沒有好好品嘗這心中想念的味道。
我想，這股有點難形容的焦味，會是因人有別的差異喜好，但對奇緣而言，甜味中的獨特煮豆味，深深記憶裡真實純樸的豆漿滋味。
飽足了一頓好食的傳統早午餐，發現另一扇門前排列著一桶接著一桶的黃豆，即將化為人人手中濃郁的豆漿。
【店家資訊】
┌店名：阜杭豆漿
├地址：台北市忠孝東路一段 108 號（華山市場 2 樓）
├電話：(02)2392-2175
└營業時間：05:30~12:30，賣完為止（週一公休）
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