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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

造訪商家: 百年御膳養生鍋
06-2222031
台南市北區金華路五段24號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50


百年御膳養生鍋位在金華路五段,小小地一間卻是生意極好。
蠻多大小家庭來這邊聚餐的,這次跟朋友一起訂桌來享用百年御膳養生鍋的美味
 


這家百年御膳養生鍋原址在海安路上,後來遷移到金華路上(漢時葡萄酒莊隔壁)
而且他們家還營業晚上時段而已,所以要吃最好先預訂
 


這家的招牌就是這甕何首烏藥膳燉雞,跟上次去吃金剛的饌一樣
招牌菜都是雞湯,上次臉書發布一下照片,就有去吃過的朋友說這家真的很好吃
不論是雞湯還是熱炒台菜,分量跟口味都適宜,很得他們家人的讚賞。
 


先來個涼拌小菜爽口一下 酸甜開胃,口感滑溜的雲耳讓人愛不釋口
 


辦桌菜的前菜都會有啥米拼盤跟烏魚子,企鵝不是很喜歡烏魚子的味道
但是朋友說好的烏魚子不會有油耗味,吃起來黏牙又富有香氣,百年御膳養生鍋的就是如此。
 


砂鍋梅干菜甘蔗筍 甘蔗筍非常幼細,搭配酸香的梅干菜很對味
雖名甘蔗筍,其實是甘蔗的莖心呢,吃起來跟筍子一樣清甜多汁。
 


主食:麻油麵線、櫻花蝦炒飯跟烏魚子炒飯
烏魚子的鹹香融合至米飯內,炒飯的鑊氣跟味道都很夠~~好吃!!
比起吃烏魚子切片,烏魚子炒飯比較深得我心
麻油麵線也好吃,不過我回味較深的反倒是烏魚子炒飯XD

 


這道麻油炒鱔魚最讓眾人回味的一道菜
連那個薑片都能爆炒至微脆的口感,我很愛吃乾炒鱔魚
百年御膳的麻油鱔魚是我目前吃過口感最好的炒鱔魚,清脆生香。
 


炒青菜、芹菜蟹肉、松阪豬 芹菜蟹肉是我想吃的,這幾樣都是台式熱炒的人氣菜色
鑊氣跟炒功拿捏好,簡單就是美味~~
 


烤花枝好涮嘴~~單吃好鮮甜,很下酒XD
蛤蜊肉質飽滿鮮甜,海鮮只要新鮮就很美味。
 


古早味辦桌菜的八寶丸,外酥內軟Q,有魚漿鮮美的滋味
也是招牌菜色之一,來百年御膳必點的一道。
 


何首烏雞湯,用了許多中藥材跟雞肉燉煮
湯頭甘醇帶藥香,湯汁濃郁卻不油膩跟燥口,難怪是招牌!!
雞肉也是吸滿了湯汁,吃起來入味也嫩口。
 


最後的水果是完美的END,甜度都很夠
從小菜到最後甜點都有很棒的印象,帶長輩或是家人來吃保證讚賞。

百年御膳養生鍋
電話:06-2222031
地址:台南市北區金華路五段24號
營業時間:17:00-20:00
公休日:每周一

 
 
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