台北美食｜微風南山來自廣島超人氣濃厚豚骨BARIUMA霸嗎拉麵🍜

果然微風南山-Bari-Uma霸嗎拉麵一開幕就吸引大批民眾人潮洶湧，我已經是挑平日晚上的時間去了，還是擠得水洩不通，看來這一波熱潮要維持好一陣子

不過也讓我又增加多一個信義區的口袋名單！😊

來自日本廣島的超人氣拉麵！打著地表最強濃厚豚骨湯頭No.1響亮亮的名聲吸引不少拉麵愛好者前來朝聖！光是一開幕就聚集大批人潮一長排民眾在排隊

不過店家有限時用餐時間所以大概排了十五分鐘左右格格就排到了！

Bari-Uma霸嗎拉麵

創立於2003年的廣島霸嗎拉麵，目前在全球餘40幾間店設立，微風南山是台灣的第一間店哦！

我跟姿伶坐在靠窗邊的座位，座位設計是有點像吧台座位區，但兩個好朋友一起坐滿適合的，去日本的時候拉麵小店其實也滿多都是這樣的位子。

前方也有提供醬料、餐具跟檸檬水去去油膩。

招牌-炙燒豚肉味玉拉麵霸嗎拉麵 NT$260

耶！拉麵🍜煮好了哦！超大碗香噴噴熱騰騰的豚骨拉麵好吃😋

光看擺盤就覺得賞心悅目，鮮綠蔥花大把撒在麵上，還有竹筍小菜、海帶芽、玉米等豐富的小配菜作為搭配，增加飽足感和提升拉麵美味程度。

Q彈有嚼勁的拉麵麵條！我最喜歡有點硬度的麵條，吃起來可以一口一口咬到麵條，而且完全吸收了豚骨湯頭的湯汁，讓麵條的味道展現出不同層次的風味。

最讓人心動💓就是炙燒厚切叉燒啦！光是端上來時候看到湯面上的豬油花還有大塊叉燒就讓人食指大動，叉燒的厚度及油花肥瘦肉適中，

再加上炙燒過後完全把叉燒的本身美味的香味帶出來。再搭配高湯湯底一起大口大口吃真的超滿足超幸福的🥰

霸嗎的湯頭更是好喝的沒話說，以豬背骨、雞骨、多種蔬菜花了十個小時熬煮的湯頭，難怪吃起來跟其他拉麵店不同，真的很濃厚，

我想其中奧妙還有包含加了獨家大豆天然釀製的溜醬油，整整大幅提升拉麵的風味！！難怪那麼好喝啦！想說奇怪一般的豚骨湯頭沒有到那麼黃跟濃郁，原來如此一開始還以為是加了味噌？！

讓格格最驚訝的是，沒想到這顆小滷蛋竟然內藏的蛋黃是溏心蛋啊！

另外加點唐揚雞塊NT$120

雞塊剛炸好熱騰騰挺好吃，外皮炸的金黃酥脆，內裡雞肉也是有彈牙好吃，或是可以再加點檸檬汁帶點酸味也不錯。但以份量來說就稍微價格比較微微高一點。

拉麵魂拉麵控們！千萬不要錯過這間啊！趕快來吃吃看吧！！

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