【新北新莊】鑽木取火日式燒肉--滿足你想要大口吃肉的暢快感

原文出處：http://pmlovestory.pixnet.net/blog/post/140637164







 
來到鑽木取火囉!
話說...這邊要自己騎車來比較方便，
果凍魚跟哪哪麻搭了捷運又轉公車，一波三折啊XD
差點要去警察局跟警察杯杯問路了= =

 
鑽木取火獨立擁有一家大店面，
與台北市區的燒肉店裝潢也不太一樣。




 

 
上方還有大大的廣告看板，上面有著一些店家優惠。




 
大門的右側還有燒炭房呢!




 
平日用餐時間只有晚上17:00-1:00 NT439+10%，
假日則是11:00-1:00 NT439+10%，
這家大人用餐的價格都一樣耶@@沒有因為平假日有差別。

另外小朋友則是身高100cm以下免費，
100~110cm NT.139，111~130cm NT.239，
131~141cm NT.339，140cm以上原價 NT.439計費。

不過現在小孩子發育很快地說= =
身高高不代表吃的多XDD




 

 
座位區。

座位與座位間的間隔大，走道十分寬敞舒適，
不會拿個東西就跟旁邊的人碰撞，
果凍魚十分喜歡這樣的用餐環境呢!




 
櫃檯位於進門右側，用餐完畢直接前往這裡結帳即可，
櫃台還有擺放小糖果跟名片提供給客人自取唷!




 
除了自助吧的飲料外，鑽木取火也有提供啤酒，
不過這個部分並非無限暢飲，
而是需要喝酒的就與櫃檯詢問，
依照所點的酒類分別有 NT.50及60兩種價格。
 

 
一進門就面對飲料區，
除了可口可樂機外還有柳橙汁、仙草茶、梅子醋和咖啡。




 
自助吧區多了通常只在牛排館看到的烤麵包，抹醬共有四款。

 

 
另外還有滷肉飯可以提供給餐餐都希望有飯的顧客。




 
熱食區還有其他四種。
 

 
有麻辣鴨血。





麻辣牛雜。

 
滷白菜。



 
以及沙茶魷魚羹。

不過這幾款熱食果凍魚都沒吃，把胃留著裝肉肉>""<




 
醬料蔬菜區。




 
蔬菜包肉區除了有可以包肉的生菜外，
還有一些醃漬的蘿蔔、泡菜...等可以搭配著一起吃。




 
醬料區種類也不少，除了一些基本款的醬料外，
還有店家特製的沾肉醬可以取用。




 
上方還有店家建議的醬料搭配組合。

 
冰淇淋，共計四種口味。

 
除了一般的小碗外還有提供甜筒。





 
準備入座囉!
炭烤爐跟煮火鍋的瓦斯爐都已經準備在桌上了，
餐具也都準備妥當，等我們點餐後就可以開始使用囉!




 
一般的炭火爐，這就不用多做介紹了XD
 

 
要來特別介紹的是這個火烤小三機，
至於這怎麼使用呢?等等後面有放使用時的圖片，再來介紹囉!




 
這邊許多款的肉品都是沒有調味過的，
除了沾肉醬外，也可以選擇白胡椒鹽或是玫瑰鹽撒在肉上增加風味唷!




 
店家為我們準備的沾肉醬+洋蔥，
味道濃郁帶點洋蔥的甜味，不過果凍魚今天比較喜歡肉加玫瑰鹽吃原味XD




 
另外要來說說這個夾子，
跟之前去燒烤店的大夾子不一樣，
鑽木取火的夾子較細，夾肉端也是有弧度設計，
果凍魚個人是認為比一般的夾子好夾呢!

 
菜單。
店家非常環保，一張菜單可以點四次，
菜色總類不少，還有熟食可以點呢!




 
海鮮鍋。

不過這款果凍魚今天沒碰XD
都給Yelena煮東西啦!




 
安格斯牛五花

油花分布均勻




 
紐西蘭羊五花

口感較嫩，果凍魚喜歡沾點鹽巴就吃了，可以吃到肉本身的原味。

 
安格斯霜降牛

瘦肉居多，放上烤網後就不要移動，
等肉開始收縮後才再翻面繼續烤就不會黏網。

不要烤得太熟才能呈現肉的軟嫩，
果凍魚一開始烤好熟就覺得他的肉好老= =

 
頂級菲力牛排

這款烤得差不多後，旁邊有大剪刀可以直接剪開分食。

烤得8.9分熟的也都還有軟嫩的口感。

 
松阪豬

咬起來有點脆脆的，肉也還蠻嫩的。

 
黃金牛舌

果凍魚比較建議牛舌放邊邊烤好會比較好，
放中間烤火太大感覺一下子就會烤乾了= =

這家牛舌只有搭配蔥花，
如果有淹過的鹽蔥一起烤應該會比較好吃，
口感沒有果凍魚在其他地方吃的還要嫩，所以只點了一次就沒續點>"<
嫩嫩的牛舌吃起來比較好吃!!




 


虎紋牛小排

因油花的紋路像是老虎身上的紋路因而命名為虎紋牛小排。

肉的厚度也十分足夠，喜歡大口吃肉的一定會喜歡這款的口感，
咬下一口可以感覺到滿滿的肉在嘴裡呢!!

US頂級極黑牛。







炭烤大魷魚

這道上方撒了胡椒，魷魚十分的Q軟，
果凍魚個人還蠻推薦大家可以點這道嚐嚐看!

客家鹹豬肉

可以搭配旁邊的蔥一起吃，
這道要趁熱吃才會有鹹豬肉的香氣，
冷掉以後吃會稍微有點油。

不過炭火就在旁邊啦!
冷掉的話就把肉放上去稍微翻個幾下烤一下就熱囉!

前方左邊是鳳王螺，右邊是牛後腳筋，
後方左邊則是德國香腸串，右邊則是牛肝。

不過四樣裡面果凍魚不敢吃牛肝= =

鳳王螺

口感較硬帶點彈性，
我們在烤這一個時候螺肉還彈跳了出來，
所以大家要烤他的時候...要注意安全XDD

牛後腳筋

帶有嚼勁，不過這個不小心烤過頭的話會變很硬= =






德國香腸串

這時候鑽木取火的小三機就派上用場啦!
德國香腸串竹籤從機器的前方插入，
按下上面紅色開關，香腸就會開始轉囉!

德國香腸鹹度適中，烤到香腸有切開的部分捲起來就差不多可以吃囉!

生蠔&奶油扇貝

烤奶油扇貝的時候要小心，
奶油溶化後會滴入到下面的炭火，就會形成照片中的情形...
此時奶油扇貝靠近小三燒烤機，
火苗快速竄出的瞬間...正在小三燒烤機上的香腸...也焦了= =
店家看到我們這樣趕緊過來跟我們說扇貝要換個位置烤，
這樣火才會被分散不會集中在一個地方。

烤出來的扇貝帶有奶油香氣，
奶油的香帶著海鮮的鮮甜，果凍魚還蠻喜歡的。

 

照燒牛五花

這款牛五花相較前面幾款肉較嫩，
本身已經調味過帶有甜甜的味道。

絲瓜蛤蠣。

這個絲瓜蛤蠣有一個專用的架子，
可以直接將裝蛤蠣的碗直接放到架子上，
然後把烤網移旁邊一點，蛤蠣就可以直接烤囉!
 

蛤蠣肉質比較不飽滿，
果凍魚比較喜歡吃起來肥美的蛤蠣= =
味道也較為普普...
 

這是最後哪哪麻點的串燒。

其中蛋蛋柳葉魚串果凍魚最喜歡，
裡面有非常飽滿的魚卵，
柳葉魚皮烤過以後也有脆脆的口感。

紅豆奶酪

奶酪的口感比較類似布丁，滑滑QQ的，
奶味也不算淡，不過果凍魚比較喜歡奶酪是入口即化的口感>"<

冰心地瓜

自從在有間客棧吃過冰心地瓜後果凍魚就好喜歡!
吃了很多肉肉後再來吃個冰冰涼涼的地瓜，會很有滿足感XD

地瓜香甜綿密，應該算是最天然的點心吧!






棉花糖&日式烤麻糬。





烤棉花糖

棉花糖的部分店家有說，
等到棉花糖沒有跟著竹籤再轉的時候就可以吃囉!
不然烤太久的話就會流下來了>"<







日式烤麻糬

店家依樣都有提供煉乳和花生粉，
鑽木取火的花生粉多加了芝麻，吃吃起來多了芝麻的香氣。

這家的冰淇淋果凍魚就覺得味道普普，
連果凍魚很喜歡的薄荷巧克力口味果凍魚都吃完QQ

  
用餐中間店家都會隨時注意一下我們燒烤的狀況，
也會指導我們部分食材要如何烤才能烤出最佳的狀態，
整體感覺讓果凍魚覺得還不錯呢!

這裡少了大台北地區燒肉的精緻裝潢，
可是卻多了一份輕鬆的用餐環境，
每一款肉也都單獨放在自己的盒子裡，
不會像有的店家為了節省盤子，
常常多種不管是有醃過的還是沒醃過的都放在一起，
導致食材味道被影響= =
鑽木取火也不怕你吃，點一次都給你數量多多的肉，而不是只有少少的兩片呢!
 

♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥