【宜蘭冬山】佐佐清水自家烘焙咖啡｜生態綠舟旁的手工甜點與單品咖啡
佐佐清水自家烘焙，在生態綠舟旁開了第二間店，優雅的黑色風格與木質調桌椅，緩和寒冷的心，必點自家烘焙精品咖啡，還有每日新鮮手作甜點，推薦半熟乳酪舒芙蕾柔軟綿密濃香清爽不膩，及在地特色的澄清福祿乳酪蛋糕金棗口味酸甜好吃，是間價格合宜CP值高的咖啡店，適合來一個輕鬆愉快的下午茶！
本文轉載自：卡夫卡愛旅行
佐佐清水自家烘焙，是卡夫卡一直很喜歡的咖啡甜點店，之前就到過幾次義成創始店，最近發現在生態綠舟旁又開了二店，當然也要來朝聖一下。如果大家從羅東往冬山方向走台九線，也就是冬山路，直走一看到生態綠舟在您左手邊出現，再過一個紅綠燈，就會看到右手邊是天照宮十字路口，再往前50公尺就到了，招牌比較小，小心別錯過喔
可以把車停在佐佐清水旁的路邊，有很多位子可以停好停滿
關於佐佐清水名字，兩個人同吃一碗肉羹麵甘苦同樂，執著不懈，以Zoe為名，取作「佐佐」，初登場的工作室在靠海小農村的老房子裡，老一輩稱「清水」，取作店名，提醒自己謙卑，自省與再造。也因為老闆娘很喜歡長頸鹿，所以以長頸鹿作為logo
這冷冷的下雨天，最適合躲在室內，讓優雅的黑色風格與木質調桌椅，緩和寒冷的心
和卡夫人一起選了個靠窗的位置，在這裡看著車來車往，讓心平靜，靜看世間萬物
櫃台旁的蛋糕櫃陳列了店家自製的多款甜點，每次造訪佐佐清水在育英路上的一號店時，都一定必點甜點
每個蛋糕都是闆娘的用心，蛋糕每天限量賣完了就沒了，要嚐到手工蛋糕的美味，記得先預約
目前生態綠舟店只有老闆一人，因此如果餐點出的較慢一點點，還請大家耐心等候，美味是值得等候的
菜單
佐佐清水的餐點不僅有咖啡，來這裡還能吃午餐，有美味的鹹派滿滿的飽足感，另外甜點也是必點的，甜點是店家製作，每一個都小巧迷人讓人愛不釋手
鹹派
自家桿製派皮、撒上paprika匈牙利辣椒粉
法式珍珠鮪魚 – $ 80
濃郁鮪魚加上玉米，簡單的配料，卻有著不簡單的味道
內層的餡料柔軟而滑順，一口一口慢慢品嘗，外層酥脆爽口的餅皮，一般店家我都自動忽略不吃，但佐佐清的一定要吃光光
搭配著酸甜而青脆的的沙拉，剛剛好
鄉村南瓜培根 – $ 80
喜愛南瓜的朋友必點，濃郁的南瓜為加上培根及花椰菜，營養滿分
南瓜的香氣很迷人，點綴著培根是種味覺的驚喜
田園番茄燻雞 – $ 80
番茄味道是基底，燻雞是味道的主調，還有酥香的派皮搭配著
番茄烤過但依然帶點濕潤的質感
內餡滿滿的配料，為整片鹹派增添多層次的風味，一下是番茄甜味一會兒是燻雞的鮮美
手工蛋糕
必吃甜點，闆娘在澳洲時因為喜歡甜點，因此在澳洲自己買材料自學，不懂得請教澳洲的師傅，也就慢慢練就了製作蛋糕的技術，美味的甜點，不會甜到讓人覺得很膩，減油減糖，吃出最單純的甜點風味
如果喜歡蛋糕想要預約外帶，提供一家店訂，兩家店取，可宅配，六吋提前兩日預訂，如果真的忘記前兩天預訂，還有佐佐拼盤可提供大家當日帶走（現場製作約15分鐘）
ZOZO一號 半熟乳酪舒芙蕾 – $ 80（單點）、300（六吋）
特別澄清他看起來很像提拉米蘇，但不是提拉米蘇喔
這圖案不就是長頸鹿的圖案嗎，蛋糕本體是半熟乳酪，質感綿密鬆軟冰冰的
清爽不膩和可可粉搭配帶出清甜 卡夫卡非常推薦這道蛋糕
ＺＯＺＯ二號 清澄福祿乳酪（金棗） – $ 80（單點）、320（六吋）
果凍裡面是宜蘭在地水果金棗，金棗的口感酸甜
蛋糕中間是柔軟的乳酪使用澳洲進口的Creem Cheese，製成滑順不膩的生乳酪，金棗和乳酪口感揉和在一起
最下層是巧克力餅乾與上面的金棗和乳酪剛好形成對比，格外的突顯巧克力餅乾的風味
ZOZO二號 清澄福祿乳酪（草莓） – $ 100（單點）、420（六吋）
清澄福祿，福祿 = fruit(水果)，這取名太可愛了，很像「福祿壽」感覺像在說吉祥話，這款也會是長輩喜愛的，因為有新鮮的水果
這香甜可口的草莓，每年的草莓季節，一定要等到香甜的大湖草莓上市後，才會開始入甜點菜單，為的就是那新鮮欲滴的香甜
可以上而下的一塊吃，四種味道，慢慢吃，細細品味
ＺＯＺＯ三號 經典生巧克力乳酪 – $ 80（單點）、380（六吋）
生巧克力與乳酪，巧克力的苦甜搭配上乳酪的酸甜，口感緻密，柔而滑順，喜歡巧克力的朋友別錯過
澳洲製Cream Cheese，搭配上西班牙製的消化餅，滑順酥脆交集，這款也很推薦
濃妝蔓蔓（藍莓蔓越梅乳酪）- $ 80（單點）、380（六吋）
比起一般甜點店做工更精緻，吃得到藍莓果乾的香氣，浪漫的微漸層紫，無色素添加，一點酸甜一點柔潤質感
取材自藍莓與蔓越莓的天然原汁，妝點純白生乳酪，美味入口即化
芝馬乳酪 – $ 100（單點）、420（六吋）
濃郁滑順的芝麻搭配微酸的乳酪，特別的組合，不膩口
綿密的生乳酪，點綴著芝麻，三個層次的口感，生乳酪、芝麻與巧克力餅乾，一起的美好味道
Joe濃芋頭塔 – $ 100（單點）、420（六吋）
濃芋頭塔，非常直白的名稱，就是純到可以吃得到芋頭塊的蛋糕
綿密的芋頭，輕輕咀嚼可以品嘗到芋頭塊狀的質感，因為是純正的芋頭，因此可以體驗看看越嚼越美味的芋頭香氣
飲品
推薦必點自家烘焙的精品咖啡
單品咖啡 – 悉達多先生 – $ 100（熱）、$ 120（冰）
悉達多名稱來自於佛陀成佛前，就是王國裡的悉達多王子，這款咖啡是尾韻令人驚訝的咖啡，剛喝沒有特別，但一入喉尾韻濃厚在嘴巴暈來開的感覺，讓他在嘴巴滑過一圈，就會散發濃郁的果香，舌頭兩側微微感受到杏仁的香甜，是一款幾乎沒有苦與酸的咖啡，將咖啡的香氣表現出，有如佛陀未成佛之前，看似平淡無奇，尾韻卻非常驚人
榛果拿鐵 – $ 120（熱）、$ 130（冰）
榛果香氣和咖啡的甘甜，帶有榛果香氣及咖啡的苦甘，尾韻有榛果的微微甜味，適合搭配巧克力較多的蛋糕
佐佐鮮奶茶 – $ 100（熱）、$ 110（冰）
入喉的口感是濃郁的鮮奶香氣，尾韻茶香有花果茶的味道
經典可可 – $ 100（熱）、$ 110（冰）
自家烘焙濾掛式精品咖啡
佐佐清水自己做的濾掛式咖啡，採用日本進口新款鑽石型濾紙（沖泡方式更能萃取咖啡原味），每盒10包/每包10g，價格依豆子不同而有異
本文轉載自：卡夫卡愛旅行
《 佐佐清水自家烘焙咖啡館 – 生態綠舟店》
電話：0966 769 778
時間：週一四五12:00–18:00、週六日11:00–18:00（週二、三公休）
停車：路邊停車
WIFI/插頭：⭕ WIFI / ⭕ 插頭
兒童座椅：❌
是否可帶寵物：⭕寵物不落地與打擾其他客人
服務費：❌ 不收服務費
用餐時間：周六、周日用餐限2小時
低消：每人低消一杯飲品（國小以下免低消）