台灣少見的穆斯林友善餐廳『清真肆集』，上次沙拉來『黔天下』吃尾牙時朋友就跟我介紹過，年後我們馬上揪一團開吃
『清真肆集』位在迪化街商圈，近大橋頭捷運站步行10分鐘內可到達
『清真肆集』的食材都需要經過認證，外食請不要帶進來
清真認證的餐廳產品或原料必須在較高的清潔和衛生標準下加工、生產和包裝
店裡的地板還畫著朝拜的方向，之前沙拉在一些五星級飯店的抽屜裡也有看到這樣的箭頭
餐廳走到底還有一個小型的超市，在店裡吃到的東西在這裡也買的到，冷凍生鮮食品都有
『清真肆集』的環境很清新，天花板還是蔚藍的天空
大家都在外面閒聊著，沙拉從超市的方向往外拍，環境有點像咖啡廳
餐廳的主廚是突尼西亞人，台灣女婿，全台灣不到10位，其中一位就在『清真肆集』
『清真肆集』菜單
也有提供單人套餐，包含前菜三樣+蘋果醋一杯+主食+印尼紅茶一杯+餐後點心一份
那我們就來看看今天的餐點，我們共8人用餐，點的品項很多，給大家參考看看，先從前菜開始
前菜這樣是3人份，前菜會不定時的更換，請以當天供應為主
炒時蔬、突尼西亞沙拉、魚酥
我最愛的當然是魚酥囉!吃了好涮嘴，雖然是一人一片但沒人跟我搶我就把他都包了，真好吃
突尼西亞的沙拉有小黃瓜、番茄.等，吃起來也很清爽
套餐的供應模式就像這樣，有前菜、主餐、蘋果醋、茶飲、點心
只要是加工過的食品都是需要認證的，做出來的餐點可說是非常乾淨及衛生，吃起來令人放心
滷牛腱
這是店主自己用清真的香料去滷牛肉，一般的滷牛腱會加點酒，但清真食物不能有酒精，所以這個沒有加
伊斯蘭教不吃豬肉、血類、屠宰時是以人道宰殺，宰殺時必須念可蘭經(這個以前牛牛跟我講過)當時我還覺得他是不是在開玩笑，想不到是真的，不過誦可蘭經不是超渡喔
沒有加酒滷的牛腱味道還是很好很入味
Brick突尼西亞鮪魚蛋餅
外型牛牛說像可愛的open將，除了菜單上固定的前菜外，會依照當天出的主餐加上一份主廚特製的前菜
像這個"突尼西亞鮪魚蛋餅"就是主廚的家鄉菜
他們的蛋餅好特別，裡面就真的包了一個蛋還有鮪魚，剝開後看起來也很像炸彈蛋餅
雞肉沙嗲碌碌
沙嗲感覺就是很重口味的料理，不過這裡的雞肉是用水煮沒有烤，依個人口味沾一點旁邊特調的沙嗲醬，吃起來鹹甜鹹甜的
羅惹通心粉沙拉
囉喏是一種蔬果沙拉，加入通心粉混合，吃起來很清爽又有飽足感，常見於東南亞(馬來西亞、新加坡、印尼..等)
印尼炸雞翅附飯
有炸雞翅、炸魚、附上辣死你媽醬，還真的有辣耶
炸雞吃起來不油膩算清爽
印尼海鮮麵
好豐富的用料，印尼咖哩味道還算清爽，麵條吃起來滑溜順口
紅咖哩海鮮
紅通通的咖哩讓人還沒吃就胃口大開，沙拉當然是一開始就夾了飽滿的蛤蜊囉
打拋桂丁雞肉飯(附椰漿飯)
泰式打拋雞肉飯是用桂丁雞製成，加上印尼甜醬油，吃起來甜甜的，拌飯吃好下飯
海南雞飯
聽到海南雞沙拉第一個就夾他，使用的是清真認證的桂丁雞，吃起來肉質軟嫩，上面的醬汁看起來跟平常的海南雞淋的醬汁不同，他是有著南洋風味的醬
配上一碗雞汁飯，單吃米飯都夠味
參峇烤魚附飯
這道一上桌味道極濃郁，我還猶豫著等一下要不要吃他，就像魚露，有些人不敢吃一樣，裡面加了蝦醬更加其氣味
味道如此獨特，最後還是忍不住夾了一塊來吃，也沒有我想的那樣令人害怕，魚肉還蠻細緻的，而且參峇辣椒醬吃起來也沒有那種濃郁到無法入口的感覺，還不錯吃呢
巴東羊肉飯
巴東羊肉飯(另提供牛肉)
這樣的處理方式，讓羊肉沒有羊騷味，顏色頗深的咖哩醬是其特色，是印尼巴東的地方名菜，肉質軟嫩
平常沙拉就蠻愛吃南洋菜的，『清真肆集』的菜色有符合我的口味
相較於一般的南洋料理，『清真肆集』的口味算是比較清爽的
與『清真肆集』乾淨的食物相呼應，今天我們就來個白色趴的聚餐吧
地址：台北市大同區迪化街一段347號
電話：02-2557-7862
營業時間：
週二~週日：11:30~14:30、17:30~21:30
粉絲團：『清真肆集』
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