「辮子玉米See You Tomorrow」自2016年在士林夜市崛起，食尚玩家推薦小吃，深受大眾喜愛，最近還在台中逢甲夜市與一中商圈都開了分店，辮子造型的外觀十分吸睛，獨特墨西哥風味玉米更是美味又好吃，可說是台中必吃美食，這次有機會嘗鮮，我們都非常期待呢 !
辮子玉米逢甲分店就位在逢甲歡樂星貨櫃市集文化路這頭的入口處，大大的" SEE YOU TOMORROW明天見 "招牌，非常顯眼，走過路過可千萬不要錯過啊 !
「辮子玉米See You Tomorrow」的攤位就是一台黃色的腳踏車餐車，好搶眼，Fiona一直說這車好讚，可以騎到那裡賣到那裡耶 ! 呵呵 !
目前提供的辮子玉米共有三種口味 → 原味 / 是拉差辣醬 / tabasco塔巴斯科，每隻都是售價85元的銅板美食。
小小的攤位，工具卻十分齊全，而且整齊又乾淨。
辮子玉米所需要的醬料，還真不少哩 !
「辮子玉米See You Tomorrow」所使用的玉米都是老闆親自去市場細細挑選而來，大小與甜度都要符合標準，可以看到根根都是珠圓玉潤，十分飽滿 !
老闆因為怕玉米葉子先摘掉甜份會流失，所以不能一次綁太多，基本上是邊賣邊綁，沒玉米了就趕緊補，說到這個綁辮子玉米也是十分厚工，只見老闆趁空檔立刻坐下來，將玉米葉一片一片拔開，然後抓起出分量開始編辮子，沒幾分鐘就編出漂亮的辮子了，話說老闆的手腳好俐落，若有女兒一定是很會綁辮子的好爸爸，哈哈 !
辮子玉米綁好後，先下油鍋炸一下，油鍋裡頭的油非常清透，看了讓人很安心 !
辮子玉米瀝油之後，塗上一層薄薄的自製沙拉醬。
在辮子玉米上均勻撒下特製的三種Mix起司粉，它真不愧是網紅美食，我們站在旁邊就一直聞到起司味飄過來，好香啊 !
接下來用噴槍大火炙燒玉米，同時可以聞到玉米與起司濃濃的香味，超誘人，而且這個動作很炫，路人都停下來圍觀了，呵呵 !
老闆將炙燒好的辮子玉米放在鋁箔紙上，接著均勻灑上店家特製的墨西哥粉。
再淋上微酸帶點甜味的特製酸奶。
若要辣味，就在這個時候加是拉差辣醬或tabasco塔巴斯科。
鋪上乳酪絲，再炙燒到融化，一系列步驟下來，我們根本已經猛吞口水了，哈哈 !
最後擺上香菜，若不加也可以，老闆事先會問。
老闆將鋁箔紙摺成一個裝盛的容器，就能直接拿著走啦 !
享用辮子玉米之前，記得取個店家附上的免洗手套，吃的時候就完全不沾手啦 !
辮子玉米的模樣好可愛，顏色豐富繽紛，好誘人，大大的咬下一口，嘴裡的玉米顆顆渾圓飽滿，起司與墨西哥醬的味道超明顯，吃起來香香鹹鹹又甜甜，這道特殊的墨西哥風味烤玉米，口感相當多變，讓人忍不住一口接著一口，根本停不下來，超好吃 !
辣味辮子玉米的作法與原味相同，只是多了辣醬， 是拉差辣醬算是小辣，話說我還是第一次聽到這個醬料名稱，好特別，吃下去除了鹹鹹香香與甜甜外，又多了辣，雖然我不太能吃辣，小辣我已經覺得很辣了，但是不得不說，加上這款辣醬立馬贏過原味，我是一邊流淚一邊啃玉米，怎麼也停不下來啊 !
哇 ! abasco塔巴斯科的辣度更高，我根本咬一口就放棄，Fiona則是吃的津津有味，她覺得這樣的辣度剛剛好，尤其這支我們選擇不放香菜，所以她更愛 ! 呵呵 !
逢甲美食推薦的「辮子玉米See You Tomorrow」果然沒讓我們失望，飽滿香甜的玉米，塗上各式精心特製醬料，再經大火炙燒，空氣中滿是起司的濃郁香氣，入口的鹹香滋味非常令人難忘，加上辣味更是過癮，一試肯定會成主顧，有機會到逢甲夜市，別忘了要嘗嘗這個口味獨特的台中辮子玉米 !
辮子玉米See You Tomorrow 逢甲店
地址 : 台中市西屯區文華路71號
電話 : 0931-650626
營業時間 : 週日-週五17:00 ~ 00:00 / 週六17:00 ~ 01:00
Facebook : https://www.facebook.com/pg/SeeYouTomorrowTW/
Instagram : https://www.instagram.com/SeeYouTomorrow_TW/
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