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不管冬天、夏天、鍋物一直是圓圓媽的覓食首選!!
尤其是一個人逛街的時候，更喜歡找間火鍋店~慢慢地享用美食
這次來到久違的信義商圈，
在Bella Vita重新開幕的B2美食街中~有間相當有特色的個人鍋物-NCE GREEn萊點鍋
這天的一個人午餐，就決定在這享用囉
店家資訊:NICE GREEn 萊點鍋
預約電話：02-8729-2737
營業時間：11:00 - 21:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/NICEGREEN01/
Google商家：NICE GREEN 萊點鍋
萊點鍋位於市政府捷運站3號出口，穿過微風信義就能抵達Bella Vita
位於Bella Vita地下二樓，有著許多嚴選的店家，這裡的美食街果然與一般百貨的美食街不同
座位井然有序，而且氣味的處理也相當好~不同於一般地下街的吵雜~這裡相對安靜許多
萊點鍋是NICE GREEn美蔬菜希望透過鍋物，來傳達飲食習慣及食材安全
所以與Bella Vita合作，打造全新的NICE GREEn萊點鍋這個頂級養生鍋物品牌
萊點鍋所使用的蔬菜，全來自於無塵室種植的水耕蔬菜
特色是:無蟲害、無農藥、不須水洗(店家標榜的是只要把消費者的手洗乾淨就可以了)
櫃檯也有販售新鮮的蔬菜，讓消費者不須透過宅配~直接就能購買
無塵室種植的蔬菜，圓圓媽覺得最大的特色就是吃起來纖維質相當細，而且沒有土味
春節期間的拍照活動，天官賜福^^
圓圓媽來張甜甜蜜蜜~因為情人節就要到了~
店內的裝潢走的是樸實農村風~有種回到阿嬤家的感覺
座位並不算非常多，建議假日前來還是要先來電預約才不會等太久
隱私感滿高的包廂座位
包廂座位有低消(4人包廂NT$3000，六人包廂NT$5000，12人包廂NT$10,000)
唯一的雙人座位~圓圓媽今天就坐這!
座位旁的這個櫥櫃~有種阿媽櫥櫃的感覺!小時候阿嬤都會從這裡變出好多零食~簡直是魔術的櫥櫃
點完餐後，服務人員先端上金線連茶人蔘養氣茶
濃郁的金線連香氣，圓圓媽很喜歡這種養生茶的香味~連喝了好幾杯
服務人員也相當細心，發現圓媽的杯子要空了就貼心的來補滿
湯頭的部分則是有四種選擇，金線蓮雞湯、麻辣牛肉湯、昆布蔬菜湯、特製貴州酸湯
一開始圓圓媽本來想選金線蓮雞湯，但服務人員介紹時，這款特製貴州酸湯引起了我的興趣
主要是以大量蔬菜、天然發酵的手工特製泡菜、再加上酸中帶甜的番茄熬煮的湯頭
平常不容易喝得到的湯頭，難得來到萊點鍋，當然要換個湯頭嘗鮮
單喝湯就很好喝，平常吃火鍋不太喝湯的圓圓媽~一連喝了好幾口
套餐中的美蔬菜盆
出自無塵室的水耕萵苣，淋上主廚特調的和風醬~萵苣的部分相當鮮甜
不過由於盛裝器皿的關係，讓和風醬都沉在盤底，最後的口感會有點鹹
建議可以換個器皿就能解決這個問題
主食的部分有兩種選擇:萵苣蔬菜麵、紅藜麥羽衣甘藍菜飯
圓圓媽選擇的是比較不常見的紅藜麥羽衣甘藍菜飯
香氣十足的菜飯，米飯的部分粒粒分明~拌上羽衣甘藍，這口感我很喜歡喔
特選鍋物料盤
跟一般火鍋店的菜盤最大的差異是，沒有加工食品~
搭配的是菇類、番茄、豆腐、黑木耳、水果玉米、南瓜、活蛤蠣等
最可愛的是用小竹籃盛裝的無塵室蔬菜，今天搭配的是茼蒿&羽衣甘藍
為什麼一直強調無塵室蔬菜，因為這就是NICE GREEn的蔬菜特色
這樣的智慧農場是利用水耕栽培，不接觸外面土壤，故不屬於有機蔬菜。
土壤中存在許多安全的疑慮，土耕行為比較無法控制風險，
而室內智慧農場採水耕，創造一個純淨無污染的環境，避免環境的污染及氣候的干預，
加上水耕的水採24小時不間斷的滅菌過濾，以確保水源的安全性！
主餐的部分有四種選擇:Prime級雪花牛、玫瑰松阪豬、黃金鱸魚片拼盤、精選時蔬(素)
過年肉吃得實在有點多，圓圓媽決定選擇黃金鱸魚當主餐，魚肉切得相當厚實
而且份量也滿多的~目測應該有1/2尾鱸魚
除了主餐黃金鱸魚之外，也有超大顆的新鮮蛤蠣~
萊點鍋使用的是特製銅鍋，導熱均勻又快速
圓圓媽習慣將蔬菜類全都下鍋熬煮，這樣湯頭會變得更加鮮甜
兩款深綠色的葉菜類，建議快速川燙就可以吃!不要在鍋中太久的時間，避免營養素流失
茼蒿的口感相當細緻，跟一般土耕的茼蒿相較起來，無塵室種植的纖維細、且沒有土味
羽衣甘藍則是圓圓媽第一次用火鍋的方式吃它，比起生吃，反而甜味較苦味明顯
蔬菜也可以沾一點胡麻醬，更香!
黃金鱸魚趁大火下鍋煮20-30秒就可以了，不要煮太久，魚肉會散掉
黃金鱸魚的肉質細緻，蛋白質含量豐富，相對於其他魚類來說，屬於優質蛋白質
油脂相對來說較少，而且萊點鍋的黃金鱸魚相當新鮮，通常圓媽不太喜歡魚皮的部分
因為腥味的來源通常是魚皮，但是萊點鍋的黃金鱸魚連魚皮都好好吃
搭配一點酸桔醬，也很美味
蛤蠣雖然身為配角，但也不是省油的燈!!
每一顆的個頭都比50圓硬幣還要更大，新鮮度更是沒話說!都上桌了還在吐舌頭
顆顆飽滿新鮮，肉質Q彈有嚼勁
2月份用餐活動，每鍋都贈送新鮮蔬果汁一瓶喔
餐後甜點:薑汁黑木耳露
熬煮的非常爛的黑木耳，甜度適中~黑木耳纖維質、鐵質含量都很豐富
熱熱喝對女生很好喔
餐後飲料選擇有兩種:咖啡、舒緩草本茶
圓圓媽選擇的是舒緩草本茶，喝起來有點淡淡薄荷香氣~餐後喝很舒服
萊點鍋的價位在個人火鍋裡算是偏高，但不論是食材、服務、口味上來說，
的確符合這樣的價位，用餐環境也相當高雅舒適
店家資訊:NICE GREEn 萊點鍋
預約電話：02-8729-2737
營業時間：11:00 - 21:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/NICEGREEN01/
Google商家：NICE GREEN 萊點鍋