這家店其實我已經寫了N次了，但是三不五時還是會溜過去吃一下吃個
下午茶，如果不是太餓情況的時候。東協廣場其實就是我們以前熟知由
第一市場改建的第一廣場，因為近年來每逢假都是東南亞移工的聚集地，
久而久之就變成東協廣場這個名稱了。
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1944年由第一代蔡郭傳先生在舊第一市場開賣，轉眼間也過了70幾個年
頭。現在這家店在台中已經開枝散葉，不過都是由自家人直營，品質上
相對穩定。除了雙十路那家因為老闆退休收攤以外，目前在台中還有三
家左右可以吃到這個老味道。
吃肉羹烏醋一定是必備佐料，然後市區這邊甜辣醬比較沒有使用東泉牌，
不過味道是相去不遠啦。除了甜辣醬之外，店內還有提供一般的辣椒醬。
基本上不想吃太飽的時候，就會來份肉羹麵+一顆滷蛋，份量剛剛好。
肉羹麵(40元)是用盤子裝盛的，我知道許多人看到這樣的妝髮都會覺得
嘖嘖稱奇。不過在台中我記得自從有印象開始，很多店賣肉羹麵都是像
這樣用盤子裝盛。醃黃蘿蔔葳然不是什麼挺健康的食材，但是這種古早
味的店，少了這一片也是覺得不太對勁唷~
肉羹是用赤肉裹粉製作，聽說每家點都是自行製作，所以吃起來的口感
會略有差異。
他們加的羹湯芡勾得比較重，其實沾裹在黃麵條上的口感很股溜，我個
人還滿喜歡這樣吃的。
因為不是用東泉，所以就加一般的辣椒醬囉。雖然味道會比較偏鹹一點，
但整體上還算不錯吃啦。
滷蛋店加堅持用鴨蛋製作，說真的吃滷鴨蛋的香味，硬是比雞蛋來得濃
郁可口。反正就是一家寫到爛的老店，但還是很喜歡吃呀~沒辦法......
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店家資訊:
傳記台中老牌香菇肉羹 綠川店
營業時間: 08:30~19:30
公休日: 週二
付款方式:現金 服務費: 無
官網:http://www.tcchuan.com/http://www.tcchuan.com/
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本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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