談談越Talk The Pho是台北東區巷內新開幕的越式餐廳，特地延聘奪得台北市異國牛肉麵冠軍的越南籍廚藝總監-阮艷娟女仕，以道地原料及食材，堅守口味，忠實呈現最經典的越南美食。這天嚐到的麻辣牛肉河粉及越式班蜜火腿三明治，都相當地不錯喔！
談談越Talk The Pho位於台北東區巷弄中，是美食餐廳頗為競爭的區塊。由捷運國父紀念館2號出口走來，只需3分鐘即可抵達。
@ifunny.blog
想知道更多新的餐廳資訊嗎？快來追踨艾方妮的IG吧！
店門口有個小小的庭院，大膽的配色令人難以聯想這是家越式餐廳。
隨著台灣新住民越來越多，越式小吃在台灣各地也都能嚐得到。艾方妮很愛住家市場附近的越式早餐店，最愛的就是法國麵包了！幾乎到了每家越式餐廳都會點上法國麵包。
談談越Talk The Pho一進門的櫃檯，大大的店名寫著新越式美食，因此裝潢、餐點都給人不同以往的印象。
帶著時尚感的竹編燈具，令人聯想到以往對越南女子戴竹笠帽的畫面。
寬敞的店面，配罝了不少座位，稍晚這些空位都被附近上班族所填滿，若值尖峰期間到訪，建議先訂位。
牆面以大量強烈的黃色為底，加上鮮豔的配色，跳脫一般對越式料理簡樸的印象。
談談越Talk The Pho的店名，希望大家來此用餐也能談談心、談談天，也談談大家對越式料理的看法。
於是牆面上設計了許多漫畫對話框，也令餐廳的氛圍帶出一分輕鬆感。
正好這天與友人談到一位被公司派往越南工作的友人，傳來與越南姑娘結良緣的好消息。
半開放式的廚房傳出陣陣香味，我們快回位置上點餐吧！
菜單延續牆面的設計，相當明亮活潑。詳細菜單請點我，以下價格需加10%服務費。
這天與友人的午餐約會，一人一套吃得相當飽足！
主食升級套餐加價$125，即可小菜<炸春捲>或<青木瓜沙拉>二選一，飲品任選。
麻辣牛肉河粉 $250
升級套餐加價 $125，享有小菜及飲品。
青木瓜沙拉(小)，在輕脆口感的青木瓜絲上除了花生碎粒外，還有台灣人很熟悉的紅蔥頭，酸甜的調味很是清爽。
這麻辣牛肉河粉一上桌，那麻辣的香氣直撲鼻而來，令人食慾大開啊！
首先這個麻辣湯頭，麻辣香無一不缺，平常就有吃辣的友人覺得這樣的辣很舒服，並帶點痛快感。
麻辣牛肉河粉中的配料有牛肉、豆腐、牛肉丸、金針菇，還有來不及拍照的鴨血。要稱讚一下裡頭的洋蔥好甜、好脆，好好吃！
牛肉雖因為拍照而延遲享用時刻，但入口依然軟嫩好嚼。特製的牛肉丸Q彈有勁，豆腐及鴨血也很入味，看這些配料很有吃麻辣燙的熟悉感。
談談越的河粉很Q，即便因為拍照，泡在湯中一段時間，但入口卻依然有口感，吸附湯汁吃來更覺得過癮！
升級套餐的飲品，我們選了越式酸檸檬汁及越式滴露冰咖啡。
酸檸檬汁裡頭有一顆醃漬過的檸檬，喝過後的感覺是沒有氣泡的鹹檸七。而冰咖啡一入口也是有點熟悉的統一咖啡廣場。
這樣的比喻只是讓大家比較容易想像，但其實飲料本身都是好喝的，就是多了一些似曾相識的感覺。
升級套餐加價 $125，艾方妮選了炸春捲及越式滴露冰咖啡。
其實在南洋咖哩麵包及這個三明治之間猶豫不決，後來選了平常最愛的法國麵包來比較其不同之處。
首先這個法國麵包就先贏了一大半，這個法國麵包的品質很好，可以一口咬到麵包的香氣及Q勁，好想單買這法國麵包回家。
然後法國吐司上抹了些特製的越南風味醬料，滋味獨特，與配料之間相當契合。
「越式班蜜火腿三明治」的內餡有越南火腿、醃蘿蔔、小黃瓜、香菜等內餡，肉品部份有兩種，其一是雞胸肉，另一是醃漬過的火腿。麵包酥香加上豐富的配料及特製的醬料，真是高級版的越式法國三明治啊！這種滋味令艾方妮吃完這一份仍意猶未盡啊！為了這個三明治就值得再訪。
套餐升級的炸春捲，裡頭是豬絞肉與芋頭的組合，真是令芋頭控覺得驚喜，好吃！
可以沾越式酸辣醬來吃。
也可以包覆生菜再沾醬來吃，都別有風味。
越式手工甜點有綠豆、芋頭、米豆椰漿三種，我們選了前兩者，據知這是沿襲自越南媽媽的家鄉手製甜點。吃來是微甜不膩的口味，芋頭很香濃，綠豆也是天然好滋味。這是目前打卡即招待的甜品。
蝦仁豬肉生春捲 $90
使用越南米粉，搭配鮮甜蝦仁以及伊比利豬肉，可以沾附附上的特調魚露食用。
這天嚐到的這個春捲皮是呈現白色，跟以往吃到的透明色感覺厚度比較多一些，牙齒在拉址食材需費點力，這一點有點不太習慣就是了！
整體而言，談談越略帶時尚感的環境，加上週到的服務，平實的價格，是超越一般越式料理給人的既定印象。這天對於越式班蜜三明治相當驚豔，而想吃沒吃到的南洋咖哩麵包也抱有遺憾，因此肯定要有二訪了！
如果喜歡艾方妮的文章，歡迎粉絲團按讚並一起加入聊天吧
~店家資訊~
談談越 Talk The Pho FB
地址：台北市大安區光復南路280巷33號(捷運國父紀念館站2號出口)
營業時間：11:00 – 14:00 、17:00 – 21:00
電話：02-2778-5228