每次到逢甲，這間一心素食臭豆腐絕對少不了人潮~販售簡單兩樣餐點就吸引許多人爭相到訪！ (如果加上泡菜，勉強算三樣~) 雖說是素食，但不論是外地遊客還是在地人都會喜歡的小吃，據說還有隱藏版的醬料可以加？
一心素食臭豆腐算是在逢甲外圈邊上，旁邊的芋頭西米露我也超愛喝~經過了N次的一心素食臭豆腐，今天終於來品嘗了….
通常都是一個人點餐、一個人找位置，這種時候，就是先搶先贏了…我們等了半小時才有位置可以坐。
一心素食臭豆腐菜單: 餐點就是招牌上的這三樣東西！泡菜我想只能說是小菜吧．．．大部分的人都會各點一份吃。
點了一份臭豆腐跟麵線。
ㄧ般大小的臭豆腐，看似跟外面差不多，聽說臭豆腐有隱藏版的蒜泥醬汁，要跟店家說才有（畢竟這裡是素食餐廳阿～但真的有沒有，要先問店家看看）。店家特調醬汁內加入了些許素沙茶，搭配清爽的泡菜、小黃瓜，基本上還算不錯～清脆帶點酸味的泡菜，不會太過甜或酸，難怪深受喜愛，看到很多人都還會加購泡菜、搭配著吃。
對於我來說，雖算不錯吃！不過沒有到令人驚豔的程度．．．但不知道在逢甲吃甚麼，還是可以來吃一下。
相對於臭豆腐，素食麵線比我想像中好吃許多，這也算是我第一次吃素食麵線。有豆皮、木耳、榨菜、胡蘿蔔．．．等，配料可說是非常多～口感上偏濃稠並帶點甜味，些許胡椒提味，一整份吃完非常有飽足感！
應該很多人都有吃過這間一心素食臭豆腐，不要被他的人潮震懾到了！翻桌率很快，大家不妨也能嘗試一下。
一心素食臭豆腐
地址: 台中市西屯區福星路461巷2號
電話: 04 2452 5389
營業時間: 星期二~星期四 16:00-23:00、星期五~星期日 16:00-00:00，(周一公休)