原文出處：http://simplejellyfish.blogspot.com/2018/09/residence-8.html
文／江婕瑋 職能治療師
【八番私人住宅 【Residence 8】】
電話：(049)2856737
地址：南投縣魚池鄉水社村中山路270巷8號
官方網站：
http://www.residence8.com.tw/
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/1943709722615530/
還記得2015年12月失去黃大寶後，我經歷好長的黑暗期，在隔年的3月，老公帶失意的我去日月潭散心、療傷，或許是身心逐漸平衡，5月很幸運地懷孕了！直到現在小福寶1y7m，有時回想起日月潭的自然美景和遼闊湖光，總覺得是當時協助我恢復心靈平靜的支持之一，一直很想再舊地重遊，也在沉載我們生命故事的地方添加一筆小福寶的足跡。
於是今年的中秋節連假，我們一家三口特地安排兩天一夜的日月潭之旅，由於想要親近自然、遠離喧囂，我們預訂了朋友極推薦的民宿——「八番私人住宅 Residence 8」。這是位於日月潭貓囒山腳下的私人秘境，因為少有人踏足，旅客可以在山林間擁有深刻的寧靜和放鬆。「八番私人住宅 Residence 8」以｢崇尚自然與疼惜大地｣為經營理念，從建築工法、建材選用、內裝塗料到備品挑選都盡可能減少對環境的衝擊，讓旅客可以透過住宿體驗人與自然共存共榮的美好，進而為環境議題盡一分心力。
在有了小福寶之後，我們對環境教育更為關注，希望可以留給孩子永續發展的生態環境，老公其實也一直想運用光電專業蓋綠能屋自住，「八番私人住宅 Residence 8」的理念我們非常認同，好期待這次的住宿體驗。
【建築外觀】
我們從台南一路導航到「八番私人住宅 Residence 8」，結果不小心開過頭跑到貓囒山上的「行政院農業委員會茶業改良場魚池分場」，後來打電話給民宿主人，才知道剛剛有個隱密的岔路是通往民宿的，民宿主人請家人騎車來帶我們，我們終於在山腳下看到「斗內籽露營區」和「八番私人住宅」的招牌，隱藏在林蔭間的小路感覺像是要前往秘境一樣。
循著小路開一下下，就看到潔白優雅的建築了！襯著藍天白雲和山林，美好的風光讓人聯想到「柳暗花明又一村」。
白色有現代感的建築是民宿，一旁古色古香掛著「斗內籽」招牌的平房是民宿主人的家，比鄰而居既保有客人隱私，有什麼事也能隨時請主人幫忙。
民宿主人家前有大片草地，綠油油的草皮維護得很美，柔軟的觸感很適合孩子在上面玩耍。
【斗內籽露營區】
「日月潭八番私人住宅 Residence 8」和「斗內籽露營區」都是民宿主人經營的，「斗內籽露營區」就在民宿的前面，寬闊的草地上僅有17個營地，營地和營地之間的間距相當寬敞，感覺有自己的小庭院了。
每個營地都有水電設備和棧板，露營所需都很齊全，我們來的這天是滿帳的。
草地維持得很漂亮，踩起來很柔軟，孩子們在草地上玩相當安全，不小心跌倒也沒關係，但旁邊的碎石子路就要請孩子小心囉。
公共衛浴設備是廁所和淋浴間合併的，對一個人來說是很夠使用的空間，冷熱水都有。
【1F 交誼廳】
大致參觀完環境，我們準備要到「八番私人住宅 Residence 8」check in了，從石階拾級而上，可以看到很有質感的木門敞開著迎接我們。
進門後，撲鼻的木頭香氣迎面而來，木質風格使得整體氛圍溫暖沉靜，以自然元素呈現的簡單架構，竟有低調奢華的感覺，民宿主人說整棟建築以松木和杉木為主體裝潢，所以聞到的就是松木和杉木自然的清香。
老公很喜歡，直說如果以後有錢也想蓋這樣的房子。
櫃檯左側，樓梯後方就是「交誼廳」了。
「交誼廳」有兩面大窗戶，採光非常好，開窗時有陣陣清新的微風吹拂，有潺潺流水聲圍繞四周，木質傢俱和自然景色融為一體，感覺自己好像就在山林間吸收芬多精一樣。
一旁桌面上備有冷熱水的飲水機，另外有穀粉茶飲、精釀啤酒、和水果乾，都是很健康的點心。一般旅館多是提供茶包、咖啡包和餅乾，這麼大方的點心讓我覺得民宿主人實在是下重本，用心讓客人體會到如何善待身體的自然生活。
穀粉茶飲有麵茶、黑豆粉、芝麻粉、黃豆粉，可以以熱水原味沖泡，也可以不同穀粉混搭，熱熱喝很香濃美味。
「水果乾」有鳳梨乾、火龍果乾、柳橙乾、檸檬乾、奇異果乾，都是天然手作不添加防腐劑、香料和色素，清爽的酸甜水果乾很得小福寶的喜愛，忍不住一口接一口，由於是成分和製成很自然，給孩子吃我們很放心。
「埔樂鮮啤」是以埔里好水與新鮮水果精釀的啤酒，是民宿主人希望帶給在地產業的支持，喝起來有著清爽口感與果香，及淡淡啤酒花味。
民宿主人小心翼翼地將茶點端上桌，我們很驚喜「八番私人住宅 Residence 8」也像飯店一樣提供「迎賓點心」耶！將紫紅色的蝶豆花調飲摻一點檸檬糖漿，飄散出熱熱的檸檬香氣，喝起來自然甘甜，晶瑩剔透的水信玄餅裡有盛開的花朵，看起來好美。
趁父子倆在外頭溜躂時，我意外獲得靜謐優雅的下午茶，當媽媽後好久沒這樣有氣質了。
桌上的托盤是給我們的房卡、鑰匙和牙刷，木質鑰匙圈上的貓頭鷹是民宿主人一刀一刀自己雕刻的，每間房間的鑰匙圈都有不同的動物，看來好有藝術感。
小卡上附有入住注意事項，像是：Wi-Fi密碼、緊急聯絡電話、Line、22:00以後需保持安靜、全館禁菸、設備損壞需照價賠償等，看到Wi-Fi密碼和民宿主人的聯絡方式就知道這是很需要好好保存的內容，根本是生存所需。
【樓梯】
在建築中間的木造樓梯，可以通往各樓層的房間，雖然有提供絨布拖鞋，但因為台階很乾淨，我們赤著腳走上去了。
溫潤的木質台階觸感溫暖，台階面很寬，樓梯高度適中，木條扶手有突起可稍稍止滑，爬起來很輕鬆，小福寶咚咚咚一下就跑到樓頂了。
各樓層的大面窗戶都透著陽光和綠意，沿途有燈飾和植栽點綴，慢慢拾階而上好舒服。
【3F 漾●眺望 四人房（松鼠）】
由於希望給小福寶大一些的活動空間，我們預訂的房型是頂樓的「漾●眺望」四人房，從房型名稱聽起來感覺視野很好。
推開門扉後迎接我們的是簡約雅緻的木質陳設，客廳有連通到衛浴和臥室，木拉門開啟時很有穿透感，房間看起來好大啊！
客廳和臥室中間有橫拉木門，晚上睡眠時，有同住室友要在客廳活動，也不會干擾到在臥室休息的人。我們從客廳走到有大面積木地板的臥室，身為媽媽，看到木地板都會很開心，木地板很適合孩子爬行和走路，小福寶在上面活動很安全。
「臥室」有兩張軟硬適中的大床，躺起來很舒服，床頭的牆上是松鼠壁畫，據說是設計師用手在水泥牆上信手捻來塗抹的創作，松鼠的樣子栩栩如生，好厲害呀！民宿主人說每間房間都有動物的壁畫，都是這附近有出沒的小動物，今天正好沒有客人，歡迎我們待會去參觀。
「八番私人住宅 Residence 8」的大面採光讓人感覺和大自然零距離，臥室大窗戶可以直接看到山林景色，一早醒來就能看到晨曦映照在綠意上，很有舒暢清新的感覺。
朝臥室內部看，可以看到牆上有木條搭築的置物架，梳妝台上的玻璃燈在周圍散發出彷彿漣漪的光影，以及藍綠色的熱水壺和我們超愛的水果乾，這些不同性質的元素搭配起來竟如此協調好看。
客廳裡的電視牆有電視、冰箱和吹風機，生活所需的基本家電都有了，一旁就是衛浴的木拉門。
衛浴空間也是木質傢俱，看起來很像三溫暖的裝潢，一看牆邊還真的有三溫暖的遙控器耶！邊做三溫暖邊看著窗外的景色好愜意呀。
浴室是以玻璃門作為乾濕分離，頂端有大面積的花灑，可以淋浴舒緩疲勞。
盥洗用品也是民宿主人有特別挑過的，選用台灣在地品牌「阿原」的健康洗肥皂、洗頭水、潤髮乳、洗澡水，強調對於土地自然環境的關懷，都是友善人體與自然環境的產品。
天然手工竹牙刷則是選用台灣品牌「Olife原生活」，以竹子創造出不發霉、不怕水的竹牙刷，刷毛是使用天然白馬毛，讓牙刷整體可於環境中自然分解，在日常生活中實踐環保。
自然不塑的盥洗用品雖然成本高一些，但它們讓我們的旅行盡可能不造成環境的傷害，為地球的永續發展盡一份心力，與土地為善且心安理得。
客廳旁的陽台是藤編桌椅，可以遠眺日月潭，向下可以看到綠油油的營地和草坪，優美的視野讓身心都很放鬆。
也因為房間太舒服了，我們家堪稱是軟爛二人組的父子倆黏在沙發上懶得走，難得小福寶不想動也有人顧，我就趁隙去參觀其他房間。
【3F 森●瀰漫 二人房（貓頭鷹）】
在我們房間對面的「森●瀰漫」二人房，風格大致和我們所住的「漾●眺望」四人房相同，都是木質色調，陽台直接對著山景，電視牆和床頭牆上是設計師手繪的貓頭鷹，活靈活現的姿態好可愛。
【2F 曦●呢喃 四人房（梅花鹿）】
二樓的「曦●呢喃」四人房格局和三樓「漾●眺望」四人房一樣，床頭牆上畫的是在林間行走的梅花鹿，這讓我很驚訝，民宿主人說牆上畫的都是這附近有的動物，原來這裡看得到梅花鹿？！後來問民宿主人，以前貓囒山有很多梅花鹿，但最近幾年因為觀光客變多，現在很少見了，但偶爾還是會出現喔！
【2F 夜●細語 二人房（穿山甲）】
二樓的「夜●細語」二人房和三樓的「森●瀰漫」二人房格局雷同，電視牆和床頭牆上畫的是穿山甲，原來連貓囒山穿山甲都有耶...生態好豐富。
【1F 光●輕撫-二人房（七隻狗）】
民宿主人說一樓的「光●輕撫」二人房原本是給家中的長輩自住的，是特別規劃的孝親房，但長輩還是喜歡老房子，所以後來住在「八番私人住宅 Residence 8」旁的「斗內籽」古厝。這間因為離交誼廳很近，生活機能很方便，適合有長輩和小孩的家庭入住。
牆上畫的是民宿主人家養的七隻狗，時常可以看到牠們愉快地在草地上奔跑，如果有遇見可以比對看看是哪隻狗喔！
【晚餐-泰式無菜單料理】
民宿主人對廚藝非常有興趣，曾經去泰國進修過泰式料理，對世界各國的料理也頗有研究，只要提供預算和喜好的口味，都可以事先和民宿主人預訂無菜單料理，民宿主人都是看靈感烹調，每次都是不一樣的驚喜。
原本婆婆要跟我們一同前來，因為婆婆吃得較養生，和民宿主人預定的是較清淡的日式料理，但後來婆婆有事無法同行，重口味的我們立即改為酸辣的泰式料理，行前看IG和FB上老闆色香味俱全的大作，實在好期待今晚的餐點。
民宿主人提供的泰式料理菜色有：
- 三色茉莉香米沙拉
- 泰式椰奶酸辣雞湯
- 綠咖喱鮮蝦義大利麵
- 黃金香蕉
- 檸檬香茅斑斕葉茶
全部上桌感覺好豐盛哪！是很適合慶祝特殊節日的大餐。
五彩繽紛的「三色茉莉香米沙拉」是以純正的泰國茉莉香米，分別調製藍色的蝶豆花、紅色的火龍果和黃色的薑黃而成的三顆彩色飯糰，搭配數種泰式香料，由民宿主人親自桌邊服務依序混合。
吃起來酸甜開胃，有各種堅果顆粒和蔬果清脆口感，整合了開胃菜和主餐的感覺，第一道就讓我們好驚艷。
熱呼呼的「泰式椰奶酸辣雞湯」有著紅豔色澤，吃起來酸中帶辣，香茅、檸檬葉和南薑等泰式香料在口中飄香，大塊雞肉吃得很飽足，這道湯加飯、加麵一定也很好吃啊。
「綠咖哩鮮蝦義大利麵」是濃郁醇厚的泰式口味，搭配帶點海味的新鮮的蝦子，義大利麵吸附了飽滿的醬汁，是香辣上癮的味道。
甜點「黃金香蕉」是以椰糖燉煮的綿密香蕉，淋上香濃椰奶，果肉柔軟、香甜味美，小福寶好愛吃這像蜜糖般的香蕉。
微甜的「檸檬香茅斑斕葉茶」口味清爽，帶著檸檬清香，在眾酸辣菜色後，以恬淡芳香作為優雅的尾韻，美好得讓人回味。
爸媽享受重酸重辣的泰式料理，小福寶則是以相同食材烹調的水煮料理，讓孩子也能與我們同桌用餐。
愛玩不愛吃的小福寶，在吃飯時總是很忙碌，這天晚上也不例外。小福寶先是搬椅子來當積木排列，再拍打爸爸的背玩耍，被美味吸引過來認真吃了幾口飯，又把杯子當作藏寶箱收藏有趣的食材，所幸最後還是有自己把飯菜吃光光。
【早餐】
我們在舒適的床鋪上獲得一夜好眠，隔天清晨小福寶一早就醒了，讓我們無法多賴床，於是下樓享用民宿主人現作的特製早餐。
經過昨晚的饗宴，豐富的早餐也讓我們驚嘆，早餐菜單有：
- 火龍果優格蔬果沙拉
- 乾煎香料雞肉
- 洋蔥蘑菇濃湯
- 檸檬香氛軟法
「火龍果優格蔬果沙拉」的火龍果優格酸甜清香，以多種蔬果沾些優格淺嚐，有著清爽滑順的口感，維他命和膳食纖維很足夠，是很營養的一道餐點。
「乾煎香料雞肉」是醃製過的香煎雞肉放在濃郁的「洋蔥蘑菇濃湯」中，以「檸檬香氛軟法」沾點濃湯吃，很有西餐風味。
早餐吃得豐盛滿足，飯後來杯香醇的紅茶提提神，美好的一天就此展開。
創意無限的小福寶，要求今天要坐在樓梯上吃早餐，還真的坐在上面把早餐吃個精光。
飯後看著在外露營的哥哥、姊姊嬉戲，好想加入大家一起玩。
【日月潭】
我們在「交誼廳」看到了「新東方號」的「心旅行」專案，是少見的豪華電動船遊日月潭，中途會停靠玄光寺和伊達邵碼頭，還有精緻下午茶。詢問民宿主人也相當推薦，於是決定這就是我們今天的主要行程了！告別「八番私人住宅 Residence 8」後，立即到水社碼頭搭乘「新東方號」。
我們很滿意「新東方號」用心規劃的深度旅遊，會另闢專文介紹我們的體驗。
我們也有到「向山遊客中心」著名的「懸臂式天空景觀台」走走，欣賞日月潭的優美景色，在「向山咖啡廳」享受悠閒的親子時光。
【總結】
這次在日月潭的旅程對於我們很有紀念價值，從失去孩子到帶著孩子重獲親情上的富足心情，也讓小福寶認識對爸爸、媽媽有著重要回憶的地方，用心經營的「八番私人住宅 Residence 8」絕對是我們旅途中的亮點。
感謝崇尚自然的「八番私人住宅 Residence 8」讓我們明白，過著簡約純樸的生活其實可以很快樂，山光水色帶給我們心靈上的平靜，重新省思人與環境友好的涵意。這趟旅程我們感到很幸福，希望也能透過紀錄將這份幸福分享給更多人。
