冬天就是吃鍋的季節無誤
愛吃火鍋的女王怎能錯過
板橋老牌久天燒烤新開水產店
那就是【久天水產火鍋】啦!!
久天最知名的是他們家的食材
品質都是由老闆嚴格把關挑選
且能以平易近人的價格享受到美食
這麼高CP值的店家已列入口袋名單
【久天水產火鍋】位在捷運府中站附近
一號出口出來直走過紅綠燈
穿過摩曼頓右轉步行五分鐘即可到達
【久天水產火鍋】隔壁就是
開逾十年的久天日式燒烤
而光看這間水產火鍋店
就覺得好大一間占地寬廣呢!!
【久天水產火鍋】有兩層樓
一樓分為左右兩邊
吧台區與另一邊的大片落地窗
就算是吃單人鍋也可以很自在
座位下貼心擺置著籐籃
可擺放自己的東西不占位
吧台區上的水箱裡是現流活體海鮮
以海水養殖且定期清潔整理
才能擁有這麼好品質的新鮮海產
台上也有展示新鮮的水產
像是天使紅蝦/白蝦/生蠔等
根本在在都呼喚著女王
等著來大開吃戒來品嚐
另一邊則是自助區
飲料/餐具/醬料通通都有
自取式非常方便
沿著樓梯走上二樓
是以美式風格的裝潢為主
基本上都是四人桌
多人聚餐不是問題
蠻適合家庭/朋友/姐妹團體聚會
位置不顯擁擠能放鬆的用餐
菜單有分單人鍋與雙人鍋
先選擇鍋底有四種口味
分別是昆布/牛奶/麻辣/鮮蔬等
來這邊就是要吃海鮮啊!!
女王是和堂姊兩人一起
就點店家推薦的雙喜海陸雙拼鍋
店員動作迅速有效率
餐點很快就上桌囉!!
川味麻辣湯底/北海道牛奶湯底
基本菜盤/梅花豬/牛五花
麻辣湯底辛辣不嗆口
還有附上鍋底鴨血與豆腐
可以免費續加都很鮮嫩
北海道牛奶口味
清爽溫潤不膩口
奶香十足相當濃郁
菜盤部分也是滿滿滿
香菇/南瓜/高麗菜/青江菜
玉米/木耳/金針菇/秀珍菇等
蔬菜的鮮甜與精華都釋放到湯裡
且沾附到湯底的時蔬帶有辣感
卻一點都不刺激還保有清脆度
牛五花
粉嫩色澤好漂亮啊!!
油花分布均勻
肥瘦比例適中
迫不急待立馬開吃
牛肉很大一片帶有細緻厚度
大約刷個幾秒即可起鍋
依然不會縮水吃起來特有嚼勁
撒上蔥花看起來更漂亮
牛肉片充滿咀嚼性
鮮嫩爽口一點都不柴口
油花香氣十足好好吃
梅花豬
梅花豬的色澤依然粉嫩
油花比較少但也很香
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軟嫩富有肉汁無腥味
好愛它那扎實的口感
不柴不色滑潤好入口
帶有甜度一吃就上癮
品嚐完海陸雙品的肉品後
接下來就是重頭戲主角出場
換海味來顛覆味覺的饗宴
一出場就震撼全場好彭湃啊!!
活體生蠔/天使紅蝦/牛奶貝
大蛤蜊/白蝦/小花枝/干貝/台灣鯛等
好大一盆超級豐盛的說
來一場新鮮活體海鮮的痛風餐
天使紅蝦先下鍋煮
扎實彈牙的口感細膩柔潤
QQ脆脆的相當彈牙
一點都不會鬆散軟爛
富有嚼勁吃起來好過癮
而白蝦與草蝦也不遑多讓
鮮甜滋味令人欲罷不能
蝦肉依然有ㄉㄨㄞ感
脆脆的口感很有勁度
鮑魚很大一顆
重點是也很厚
咬下去超飽嘴
厚實Q嫩彈牙爽脆
鮮度十足尚青拉!!
生食級干貝煮過後仍然大粒不縮水
帶有軟嫩鮮美的口感
滋味很足相當清脆扎實
大顆飽滿的牛奶貝讓人驚豔
硬是比蛤蜊大了一倍
因為吃海水會有點鹹是正常的
入口會噴汁海味滿滿
鹹鮮香的口感令人著迷
鮮甜飽滿吃進嘴裡好滿足啊!!
蛤蜊部分也是和市售的有差
畢竟外面遇熱水煮過很會縮
常常沒咀嚼就直接吞下肚
沒有肉也咬不到啥東西啊!!
但久天蛤蜊下鍋仍是看得到肉
軟嫩鮮香飽嘴又有嚼勁
附餐的烏龍麵和拉麵
吸附湯汁精華很有味
這次的雙喜海陸雙拼鍋
有海有陸雙重享受
物超所值CP值高
推薦給愛吃過的你們
【久天水產火鍋】
營業時間 : 周一~周五 17:00~02:00
周六~周日 12:00~02:00
電話 : 02-29518158
地址 : 新北市板橋區館前西路13號
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