新北永和最近有好多新的餐廳，其中這家「村上村屋」火鍋店非常特別，
不但有日式風格的裝潢，看似居酒屋，但其實是火鍋店，
加上湯頭是以蔬果柴魚熬湯，講究天然健康，湯頭選擇又多達14種，
讓人忍不住想來品嚐看看～
外觀紅色招牌很醒目，門口掛了好多紅色燈籠，日式風格讓人忍不住多看幾眼～
「村上村屋」其實是來自花蓮有名的鍋物餐廳，
不過永和店比花蓮店多了日式風格的裝潢，也更好拍喔！
不是只有門口有日式風格裝潢，連店內也是充滿濃濃的日本風，
第一次看到火鍋店是這樣的裝潢，好特別呀！
這樣的設計讓用餐空間變成了包廂，多了隱密性，也讓用餐更加舒服～
有種一秒到日本吃火鍋的感覺～
村上村屋最大的特色是採用蔬果熬湯，不用大骨粉，很講究健康，這點也是小兔媽咪最愛的～
而且湯底的選項多達14種，好想每一種口味都試試看呀！
肉片的選擇也很多，還很貼心的分大、小盤肉，小盤的6盎司，大盤的12盎司，
無論是小鳥胃或是大胃王都有適合自己的餐點～
單品區也有好多可以點，可以一次吃到滿足！
建議點餐的順序是選湯底->選附餐->選主餐->選飲品，
附餐有台東池上水晶米飯、雜炊粥物等四種可以選擇，
其中雜炊粥物是人氣必點的喔！
牆上都有優惠DM一定要看一下，
1.村上村屋和日本合作推出A5黑毛和牛，限量推廣價是6盎司550元，很划算喔！
2.分享打卡送好禮，按照步驟完成，就送阿根廷天使紅蝦一隻～
村上村屋除了湯頭特別之外，連沾醬也很與眾不同。
有紫蘇梅醋、水果醋和柴魚醬油。
排名第一的是水果醋，建議加蘿蔔泥一匙、蒜半匙、蔥一匙。
排名第二的是紫蘇梅，建議不要加佐料，裝1/4碟即可。
排名第三的是柴魚醬油，建議加蔥花、蒜末、沙茶。
水果醋和紫蘇梅沾醬都是有點酸酸的，非常解膩，也很特別，
其中紫蘇梅拿來沾肉片，更是清爽呀！
麻辣湯底有兩種，另一種南蠻麻辣湯底是花椒比較多，
接近四川麻辣的口味，所以不喜歡花椒的小兔爸選了日式麻辣湯底。
日式麻辣湯底以香辣取勝，並非印象中是一般麻辣湯的麻與刺激口感，
味道順口又香氣四溢，熱呼呼的喝，暖了身子也暖了胃！
村上村屋是以新鮮蔬果和柴魚等下去熬湯，可以說是店裡的招牌，
我當然要先來嘗試招牌湯底，下次再來試試其他口味～
以天然的蔬果和柴魚熬煮的招牌湯底，沒有使用人工調味粉和味精，
喝起來是自然又不刺激的甘甜，
入喉後還能感受到柴魚的香氣在口中圍繞，
這樣健康又不會造成身體負擔的滋味，一定要大大推薦啊～
基本菜盤也是走健康路線，蔬菜給的量頗多，
火鍋料則以丸子、凍豆腐、豆皮和豬血糕為主～
附餐選了孩子最愛吃的讚岐烏龍麵，搭配招牌的蔬果柴魚湯底最適合了！
光看名字就覺得很威，當然立馬點來吃吃看～
肉的份量挺驚人的，完全就是給料不手軟，看看這盤12盎司的肉有多大盤！
愛吃肉一族一定會吃得很滿足！
國產的黑豬培根品質有保證，吃起來也令人放心！
黑豬培根有肥瘦各半的完美肉質，油花多也讓口感鮮嫩不乾柴，
吃得到豬肉的鮮甜多汁，令人讚不絕口～
夾起來看到肉片的全貌，粉裡透紅的顏色好美啊～
在熱湯中快速涮個幾秒鐘，就能享受最鮮嫩的肉質口感，
肥瘦適中不膩口，不沾醬就好吃無比！
這牛肉的油花還真是漂亮呀！
如同大理石的美麗花紋，令人讚嘆～
油脂完美的豐嫩比例，讓肉質軟嫩又鮮美好吃，
小兔爸最愛吃牛肉，他說這樣的肉質最讓他無法抵擋了！
涮牛肉也是要講求時間控制，快速涮個10秒左右，
讓肉汁不流失，口感鮮嫩無比，好好吃喔！
店內提供了許多種類的海鮮套餐，這是其中的一個選擇，不僅有這盤豐富的海鮮食材，
還能享有單點任何6盎司肉品半價的優惠，真的是超級划算的套餐組合！
鮮魚切片選用的是台灣鯛，
沒有魚刺又肉質鮮嫩，給小孩吃非常方便～
三種蝦一次能同時吃到，令人覺得滿足。
蝦頭晶亮又飽滿，新鮮品質無從挑剔！
蛤蜊大顆又飽滿！品質一樣是精挑細選，新鮮無比～
另外還有一碗鮮蚵，細看這鮮蚵的SIZE，
簡直直逼生蠔等級，每一顆都是碩大又肥美，
小兔爸說光看就知道一定好吃～
我愛的花枝也沒有缺席，最喜歡花枝鮮甜又Q彈的美味口感，
清燙後直接吃就好美味～
各種海鮮都好新鮮，清燙後就可以直接吃，
享受海鮮的鮮美與天然滋味～
來店消費，只要在臉書打卡，店家便會贈送阿根廷天使紅蝦，
動動手指就能享受美食，真的超讚的～
整支放山雞的雞腿去了骨，還能選擇要厚切還是薄切，實在是太讚了啦！
為了能品嚐到雞腿肉質的Q彈與紮實感，所以選擇了厚切的方式，
帶皮的雞腿肉格外的鮮甜多汁，好好吃喔！
手工蛋餃
店內提供了許多精選的單品供客人加點，
除了火鍋料之外，也有各種菇類和時蔬，
我們選了孩子最愛吃的蛋餃，因為是手工製作，
所以外表蛋皮格外的軟嫩又具蛋的香氣，好美味喔！
村屋手打鮮蝦漿
店內自製的手打鮮蝦漿，用料非常的真材實料，
看得到滿滿的蝦仁，真是令人期待的美味～
村屋手打花枝漿
同樣也是店家自己製作，花枝切塊清晰可見，給人非常實在的感覺～
煮熟後的花枝漿和鮮蝦漿非常紮實，
咀嚼中能完整吃到花枝和鮮蝦，
脆脆又鮮甜的口感，令人大呼過癮～
整桌的佳餚讓人食指大動呀！肉盤大到快擺不下桌子了～
葡萄沙瓦＆鳳梨沙瓦
水果的清新和酸甜，以冰涼的沙瓦形式呈現，搭配火鍋真是讚～
粉紅蘋果天然醋飲
酸酸甜甜又充滿蘋果香氣，解膩又助消化，
讓人忍不住一口接一口的喝～
雜炊粥物
吃完火鍋的各種食材後，利用剩下的湯來煮雜炊粥，也是非常美味的吃法。
因為我們喜歡招牌湯底的自然甘甜，所以附餐特別選了一份雜炊到最後煮～
米飯倒入湯中之後，需要不停的翻攪，讓湯汁能與米飯充分結合，
最後在起鍋前，也會打上蛋花增加口感與香氣～
最後灑上蔥花和黑胡椒之後，就是一碗非常好吃的雜炊粥囉！
結合了蔬果柴魚湯底的鮮甜滋味，每一口都是清甜甘美、味香順口，
吃完必定飽足而歸，滿足不已～
餐後甜點是明治冰淇淋冰棒，有OREO巧酥和草莓兩種口味，
我們正好各選一支，也讓今日的美食饗宴劃下完美句點～
店家資訊：
村上村屋（永和店）
電話：02-29261229
地址：永和區福和路381號
FB粉絲團：村上村屋-永和
【永和火鍋】村上村屋☼蔬果熬湯/14種湯底/大肉盤/日式風格裝潢/打卡送天使紅蝦/雜炊粥物必點
2019-01-29 07:53:58
窩客好文
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：新北市 > 永和區
造訪商家：
村上村屋
新北市永和區福和路381號