Item: 藻樂趣.海藻創意美食
Rating: 4.8
Author: 袁彬的美食旅遊筆記

海藻除了包水餃，做成火鍋、甜點跟鬆餅也很不錯吃！走進位於海科館主題館5樓的藻樂趣‧海藻創意美食，就有多種創意料理可以品嘗！

餐廳視野佳，可以從露天用餐區俯瞰長潭漁港、海科館上層構造；空間寬敞，料理美味，尤其是以海藻作食材的創意料理，豐富口感讓人驚艷。

趁著寒暑假帶孩子來海科館遊玩，一定要品嘗一番！

▼菜單，因為還在試營運中，會不斷針對顧客的需求作調整。

▼要到海科館5樓，可以搭乘主題館入口右側的電梯。

▼(下面2張圖)位於入口處右側跟左側的藻樂趣Logo及DM，現階段是以推廣招牌火鍋為主。

一、外觀

要到海科館主題館5樓，可搭乘入口右側的電梯直達，從電梯走出右轉，大門右側是Logo，左側則是菜單跟DM。

走進店內，一眼望去，一張張四人桌，整齊排列，座位數多，走道空間寬敞，除了室內，還有戶外露台用餐區，視野極佳，可以從高處俯瞰長潭漁港跟海科館上層建築。

廚房跟結帳台位於入口處右側，走幾步就可以看到，還擺上金魚燒的活動宣傳DM，而在用餐區中間處，有一個紅磚柱子，周圍立了四方形魚池，環境整潔，氣氛優雅舒適。採用自助取餐的方式，在結帳台結完帳，坐等叫號機發出聲響，就可以領取熟食了，相當方便。

▼室內用餐區。

▼從門口進入，右側第一個用餐區，牆壁上的照片值得細細欣賞，因為是和平島公園最早的紀錄。

▼戶外露台用餐區，視野寬廣，在美景陪伴下，料理更加美味。

▼從戶外用餐區俯瞰海科館上層建築，還可看到通往容軒大客車停車場的空橋，更上面就是視野寬闊的容軒步道，可以俯瞰八斗子全景。

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▼從戶外用餐區俯瞰長潭漁港。

▼(下方3張圖)廚房跟結帳台，結帳台上除了夏威夷披薩跟漁夫定食的宣傳DM，還有金魚燒兌換卷的活動宣傳。

▼(下方2張圖)自助取餐的流程，付完費用就等袁彬手上拿的呼號機通知，再去取餐。

▼(下方2張圖)用餐區中央還擺有魚池，裡頭除了有魚群還有海藻，看著海藻搖擺、魚群悠游，增添用餐的愉快氣氛。

二、料理

(一)海藻水果鬆餅

鬆餅現點現烤，上桌時可以聞到香味，口感香脆，因為加入海藻粉，一口咬下，會在嘴裡散發清香氣息，以蘋果、奇異果及香蕉作的擺盤相當精美，奶油上還撒有巧克力碎片，螞蟻控必愛。

▼鬆餅剖面圖，現烤香氣濃郁，綠色部分就是海藻粉。

(二)漁夫定食餐

以新鮮白蝦、小捲及鯖魚作食材，搭配飛魚卵煎蛋、飛魚卵跟墨魚香腸，滿滿海味。一口白飯，一口海鮮，米飯Q彈，白蝦甜脆、小捲香Q、鯖魚外焦內嫩，除了小捲現撈，其他海鮮大多數是採船凍方式，超鮮美！海鮮控大推。

▼藻樂趣使用的海鮮食材，小捲現撈，白蝦則是採船凍直送，夠新鮮又美味。

▼烤鯖魚，光是這金黃色的外皮，迷人的香味，就讓人口水直流，夾一塊魚肉送入嘴，可以吃到船凍的鮮美。

(三)芋圓燕窩凍跟藍藻果汁

芋圓燕窩凍，藻樂趣的招牌甜點，珊瑚草經過熬煮，膠質會成凍狀，口感滑嫩，搭配Q彈的手工芋園，滋味香甜，就連大陸部落客都為他著迷。

鮮綠的藍藻果汁，裡頭放上切片檸檬，微酸，帶點冰涼。袁彬曾在2014年於和平島公園遊客中心3樓喝過1次(藻樂趣曾在那邊開過店)，5年後再次喝到，依舊好喝！

▼芋圓燕窩凍，袁彬大推，尤其手工芋園的Q彈口感可不輸給九份芋園。

▼(下方2張圖)藍藻果汁，一杯讓袁彬記憶深刻的飲料，曾在和平島喝過1次，5年後再次品嘗，酸甜滋味，讓人很想要再來一杯。

(四)金魚燒

除了5樓餐廳，藻樂趣也在海科館主題館1樓特展廳迎春金魚特展出口擺攤，販售飲品、香腸以及美味金魚燒。

以特製烤盤烘烤，金魚燒紋路明顯，剛出爐時，散發濃郁的焦香味。

共有3種口味，鮮奶茶、抹茶跟巧克力，一口咬下，豐富內餡讓人吃的很過癮。

▼(下方2張圖)位於迎春金魚特展外的攤位，別人賣的是鯛魚燒，藻樂趣賣的是金魚燒。

▼(下方2張圖)金魚燒剛烤好的模樣，紋路相當明顯，賣像相當誘人。

▼金魚外酥內軟，滿滿的抹茶卡士達醬，一口咬下，滿滿的甜蜜好滋味。

(五)飛魚卵香腸披薩

將飛魚卵香腸一片片鋪在餅皮上，以玉米、青豆點綴，餅皮經烘烤，色澤焦黃，賣像誘人。

(六)海藻海鮮拉麵

藻樂趣招牌麵點，除了新鮮小捲、白蝦，還有蟹肉棒跟肉片，加了海帶芽跟海洋竹笙，讓顏色變得更豐富誘人，已經列入袁彬二訪必點菜色！

【藻樂趣.海藻創意美食】

地址：基隆市中正區北寧路367號5樓

電話；0926996995

營業時間：

09：30~17：00(二~五)

09：00~17：00(三)

09：30~18：00(六~日)

官方粉絲頁：藻樂趣.海藻創意美食

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