櫻桃計畫位在逢甲商圈附近，隱藏於小巷弄裡的平價咖啡廳。
雖然價格皆是百元上下，但咖啡、甜點可是一點都不馬虎呢～
此外還有個優點就是用餐不限時～可以在這邊好好的享受個寧靜的午後時光。
白色調的裝潢空間，溫柔暖色的燈光，座位旁皆有插座，真的是個適合朋友聚會，讀書、或是辦公的好選擇！
灰質樸實的建築外觀隱身在巷弄裡，不規則牆面，從玻璃窗透著溫暖的燈火。
讓路過的人很難不注意他，不仔細看可能還以為是間旅店呢！
門口打造了柔軟的草皮石階，讓冷色調建築多了些朝氣。
一踏入店裡，揮散著寧靜優雅的氛圍。
白色調的空間感覺很明亮，一旁的吧台桌趁著高腳椅。
這區是獨家給愛好手沖咖啡的朋友們，坐在這裡與咖啡師交流分享咖啡香氣。
櫻桃計畫的名片設計相當小巧可愛，但這個跟咖啡好像毫無相關的店名其實是有緣由的。
店名取自於由荷蘭貿易商發起的「紅櫻桃計畫」，咖啡其實是一種水果，結果呈綠色在成熟時會轉為暗紅色。
由於顏色和形狀跟櫻桃很像，所以又被稱為紅櫻桃。
紅櫻桃計畫由農場婦女以手工採收 100% 成熟的紅色咖啡櫻桃。
代表著每顆咖啡種子皆是成熟、富含養分的狀態，品質最好的咖啡豆。
也象徵著櫻桃計畫提供高品質的咖啡豆，給大家品味。
1樓座位以雙人座位為主。
其中一區展示著櫻桃計畫的周邊商品。
包含著自家烘焙的咖啡豆、濾掛式咖啡包、手沖壺、濾紙等等提供大家選購。
自助茶水區。
2樓也蠻多座位，以四人桌居多，合併起來就可以舉辦讀書會等活動了。
這邊離著名的逢甲大學很近，非常適合同學們討論報告！
不少人都是帶著電腦、書本，一個人就是寧靜的沉靜時光。
中間的隔板以透視感的書牆隔著，讓空間感帶些層次。
綠意盆栽、木箱布置，遮蔽了兩邊顧客的隱私，看起來又不會太密閉，是很棒的設計。
當然最棒的是，擺些書籍，就很有氛圍，覺得家裡如果有這樣的書牆似乎蠻美的。
這裡還有一塊IG熱門打卡草牆。
看完了環境來看一下櫻桃計畫的菜單。
每人低消為一杯飲品，主打手沖咖啡。
櫻桃計畫希望呈現咖啡也能是平易近人的，儘管平時對咖啡沒有研究的朋友。
在這裡都盡管向咖啡師詢問，挑選自己喜歡的咖啡。
手沖咖啡以咖啡產地做為區分。
不喝咖啡的朋友，也有茶類、蘇打汽水等選項。
甜點/鹹派/帕里尼。
櫃台有著研磨好的咖啡豆可以聞香。
眼尖的朋友應該有發現後方的造型鐵盒，盒子裡放置都是挑選秤量後一份的咖啡豆。
鐵盒上的圖案都是櫻桃咖啡，請設計師在品嘗咖啡後，所體驗到的口味意象設計。
每樣咖啡也有他們意象設計的杯墊。
櫻桃計畫也有販售濾掛式單品咖啡，一盒有5個共150元。
可以混合每樣都有，或是挑選自己最愛的單品咖啡。
話說這麼美~當禮物送禮都很適合。
手作甜點以櫃檯前的甜點櫃為主，新鮮限量，熱門口味賣完就沒有囉！
甜點真的是佛心價，百元有找，每樣看起來都好吃。
可惜小郭與安妮胃裡的空間有限，沒辦法每樣都吃~
外單杯，若是趕時間的朋友也可以外帶~
這台看起來醒目的特殊機器就是烘豆機！
店裡的咖啡皆是由自家烘焙唷！
我們今天挑選的是哥斯大黎加。
剛研磨好的咖啡豆，現場聞香。
看著咖啡師在沖咖啡。
不知怎麼的小郭竟然想起國高中時的化學實驗ＸＤ
手沖咖啡每個步驟不管是溫度，還是水量甚至連倒水的速率樣樣要求精準！都會影響咖啡的口味。
除了是要給客人們最好的品質之外，也是職人們的態度精神。
在這裡他們沖的不只是一壺咖啡，更是屬於他們自己的一份作品！
小郭覺得味道甘醇微酸，平易近人不會太強烈，也是小郭最常選擇的一款
連咖啡師也說這款很推薦給體驗手沖單品的入門新手。
伯爵茶千層95元，這款安妮非常喜歡，不知為何對千層蛋糕情有獨鍾。
用心煎制的薄餅皮，將手打鮮奶油拌入大量茶葉，一層一層堆疊而成。
吃下的每一口都帶有濃郁茶香，且不甜膩。
草莓蛋糕75元
近來草莓季當道，草莓蛋糕和草莓塔也很受歡迎。
綿密的鮮奶油搭配新鮮當季草莓。
酸甜的滋味不僅是女孩子們喜歡，連小郭這樣的老肉都被征服了！
迷迭葡柚蘇打
葡萄柚香氣剛入口帶一些些苦味，中和氣泡水香甜的口感。
搭配甜點剛好。
店裡使用的是可重複使用的玻璃吸管唷！
品嚐咖啡、甜點就是愉快的下午茶時光。
最後提醒大家用完餐後，要將餐盤、杯子等自行回收喔！
櫻桃計畫質感咖啡廳，不論是想來杯手沖單品，或是蘇打氣泡飲料、甜點蛋糕，都很推薦給大家喔！
*本文與櫻桃計畫合作，內文為實際體驗心得分享。
櫻桃計畫cherry espresso
地址：台中市西屯區西屯路二段270巷1號
電話：04-2706-0111
營業時間：8：00-22：00
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