泉記薑母鴨│單純使用蔬菜高湯和本土老薑去熬的湯頭喝了暖身不口渴！愛吃薑母鴨不能錯過這一味台中火鍋美食～ @強生與小吠的Hyper人蔘~

跨年假期適逢寒流來襲，像這種冷冷的天氣整個超適合吃火鍋的啊～要把握冬天的腳步來個冬令進補的話，當然不能少了薑母鴨這一味！

是說去年11月時台中西屯開了一間泉記薑母鴨，標榜湯頭不加香精香料喝完不會口喝，就是間很值得吆喝朋友一起來補補身子骨的薑母鴨餐廳呀～

 泉記薑母鴨
 地址：台中市西屯區文心路三段144號
 電話：04-2311 3965
 營業時間：17:30-23:45
  FB：https://www.facebook.com/CYUANJI3965/

泉記薑母鴨位在文心路上靠近櫻花路口這裡，剛好就在台中捷運綠線上，就在捷運櫻花文心站(G8a)附近喔！

而且門口也有公車站牌，日後如果不想開車前來搭大眾運輸工具也方便啦。

走進泉記薑母鴨會看到很傳統的紅色大圓桌，和牆上的彩繪壁畫搭在一起有點跳痛啊，也算是一種特色來著呵呵～

菜單如下，我們這天三個人來用餐點了以下內容～泉記薑母鴨的價格算是很平實的價位，份量也可以吃的剛剛好！

除了菜單上的固定內容，有些當季菜色會另外寫在黑板上～

點好後餐具和佐料請自己動手拿取，特別推薦腐乳醬可以加店家自己炒的辣椒會更夠味喔！

另外也有提供飲品可以加購，店家特別推薦古早味紅茶所以我們就點囉。

👉古早味紅茶 30元
紅茶是老闆自己煮的，甜度上喝起來大概是半糖的程度。

除了飲料以外，我們這天共點了以下內容～滿滿的圍繞在鍋邊等待我們一一消滅！
👉薑母鴨 350元

湯頭上來會包含鴨肉的部份，撈了幾塊出來拍一下～都切的超大塊的很豪氣啊！

他們家薑母鴨的湯頭是蔬菜高湯再加本土老薑和麻油去熬，一開始還沒開始煮的時候喝起來不會太辛辣，但開鍋後越煮薑味會越明顯，喝起來很暖身子呦～

而且老闆強調他的湯頭沒有加香料味精等等，喝完不會口渴這點棒棒！

👉高麗菜 50元
高麗菜是盛裝在盆子裡，哈哈。這樣一份50元算是很便宜啦～

👉麵線 30元/份
麵線是手工麵線，一份還挺多的，而且有用薑母鴨的鴨油去拌過更香唷！

單吃就很好吃，但小吠覺得加進薑母鴨的湯頭一起入口更美味耶～

👉鴨肉丸 50元
鴨肉丸口感很有嚼勁，加進薑母鴨湯頭煮也很對味。

👉鴨血 50元
👉米血 50元
👉豆皮 50元
👉凍豆腐 50元
以下這四樣也是吃火鍋必備的火鍋好朋友！

各項食材一一丟進去煮整個讓人食指大動啊！

鴨肉的口感紮實，一定要搭配店家自己調的腐乳醬，甜甜的口味讓人一口接一口啊！另外愛吃辣的話一定要再記得加是店家自己炒的辣椒，香香辣辣更是開胃！分明是想控制熱量吃個意思意思就好但忍不住一直嗑捏～((低頭看肚皮…再繼續吃🤣🤣🤣

也吃得到翅的部份！

這天我們一行三人把以上內容吃光光，覺得份量剛好吃完是舒服的～喜歡薑母鴨或愛吃火鍋的捧油，如果愛喝湯又怕喝到加到味精會口渴的話，不妨來試看看泉記薑母鴨的這一味喔！

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 泉記薑母鴨
 地址：台中市西屯區文心路三段144號
 電話：04-2311 3965
 營業時間：17:30-23:45
  FB：https://www.facebook.com/CYUANJI3965/