台南南區灣裡最著名的美食就是這間開業超過一甲子的灣裡火城麵，很多人會很奇的問：什麼是『火城麵」？從來都沒有聽過耶！熱血來告訴大家，其實火城麵這個名字的由來很簡單，火城就是這間店創辦人的名字，以前的人很喜歡用自己的名字來取店名，如此一來有幫大家解惑了吧~
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灣裡火城麵坐落在南區的灣裡路上，這一條街是灣裡的美食集散地，附近有老兵麵店、卜蜂香雞排和葉家煎包等店，都是在地的人氣美食喔。
灣裡火城麵到了平日中午也是人潮不斷，這次帶著中部的朋友一起來，特別錯開了吃飯時間還是不少人潮。
店內牆上有許多名人到訪的痕跡。
MENU，火城麵提供的餐點選擇也頗多元，小菜類最多的人點的就是九母魚酥，這也是火城麵最吸引人的一份餐點，除了可以在店內吃之外，更可以買回家當伴手禮，或是下酒菜也很適合。
現場真的有不少人為了這九母魚酥而來，直接一包一包的帶走，相當霸氣。
麵食類有區分可以做乾、湯或是羹類，價格一碗都是50元，印象中以前跟媽媽來吃都是點米粉麵，這也是許多老饕特別喜歡的吃法，口感很特別又很好吃，如果你是點乾麵的話，店家也會很貼心的附上一碗清湯，老實說這舉動已經很少見了。
九母魚酥的口感很特別也很討喜，外皮吃起來很像鹹酥雞口感，但裡頭的九母魚口感很彈牙又帶點滋潤度，很難想像這樣的外表下，吃起來竟然是如此口感，也難怪可以如此深受當地人喜愛。
總結這間灣裡火城麵，真的可以說是一間無負評的好店，真心建議大家來台南一定要吃吃看，這在別處可是吃不到的好滋味^^
店家名稱：灣裡火城麵店
粉絲專頁：灣裡火城麵店
地址：台南市南區灣裡路404號
電話：06-2622567
營業時間：早上10點~晚上7點