最近假日，老婆說雖有到過十分，但沒進去十分瀑布園區內，想去走走，於是我們就這麼臨時起意的前往。當要離開前已快近中午，我還再想是要去哪裡用餐時，她馬上又說想去瑞芳火車站，前一陣子看到媒體報導那有不少美食...
經她這麼一說我才發現，我們每年都會到九份1~2次，也都會經過瑞芳火車站前，但卻從來沒佇足過。於是就花費約20多分鐘的車程，從十分瀑布來到了這。
抵達後，造訪當地的第一攤卻不是吃正餐，老婆竟是指定要吃這攤，有著沒吃過不算到過瑞芳稱號的龍鳳腿...
▲瑞芳火車站前方約200公尺的美食廣場
當我們走到民生街上的瑞芳美食廣場前，
看到有不少人氣店攤，
且有賣龍鳳腿的也有好幾攤...
▲阿霞龍鳳腿，排隊人潮
對我們這外地人來說，
只知道要來吃龍鳳腿，
但卻沒先做功課要吃哪一家，
不過這也不難，
看排隊最多人的就沒錯，
應該至少不會踩到雷～
所以我們決定先排「 阿霞龍鳳腿」！
▲攤外觀
攤上寫著老店50年的古早味，
還有不少媒體曾報導過。
攤家只賣兩種東西，
龍鳳腿12元、糯米腸15元，
可說是真正的銅板小吃～
▲媒體報導
▲阿霞龍鳳腿，餡料
使用魚漿、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、豬後腿肉...所組成的餡料
▲豬油網
本來想說這片網子是什麼，
問了店家後才知是豬油網！
▲用豬油網包住餡料
▲下鍋油炸
啪滋、啪滋作響，
相當動聽且油脂香四溢～
▲起鍋瀝油
▲龍鳳腿與糯米腸到手
開心的老婆～
▲龍鳳腿與糯米腸外觀
油亮油亮且帶點微微的焦酥感，
真是閃閃動人！
香氣也十分迷人～
▲糯米腸，剖面
炸糯米腸並沒有很獨特或出眾的滋味，
是一種便宜吃飽的銅板小吃概念。
▲龍鳳腿，剖面
這大概是我們吃過的龍鳳腿中，
最好吃的一攤～
但剛起鍋的龍鳳腿，
可要小心噴汁與燙口！
▲留影
據說會有龍鳳腿，
是以前住在北部濱海生活比較貧苦的居民，
因為沒辦法給正在發育的小孩吃雞腿，
於是參考雞捲的作法，
但把表皮由腐皮換成了豬油網（豬胃和豬腸之間的油脂），
內餡則以高比例的魚漿再加入蔬菜、豬肉末...等，
就成了偽雞腿的龍鳳腿，
也成了在地代表性的特色小吃。
因為使用的食材關係，
龍鳳腿會有異於雞捲不同的油脂香與鮮味。
已有50年歲月的「阿霞龍鳳腿」，
內餡不只有新鮮的魚漿，
還加入了高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬後腿肉末。
炸完後的龍鳳腿，
表皮酥脆且油脂香十足，
一口咬下，
內餡相當飽滿且Q彈多汁具鮮味，
還有一股蔬菜的清甜感，
好吃又不失營養。
真是相當好吃，
一支卻只賣12元，
可說是真正的在地銅板美食！
也難怪它帶給了不少在地人的童年美味回憶，
甚至有著沒吃過，
不要說到過瑞芳的稱號囉～
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▲名片
【營業時間】08：30～15：00；每週一休息
【地 址】新北市瑞芳區民生街25號（瑞芳美食廣場前，距瑞芳火車站約170公尺）
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