[台中咖啡店首推] YOSANO与謝野直火烘焙咖啡工作室.虹吸直火單品咖啡

 2019-01-14

台中咖啡店首推「 Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室」，因為他夠低調夠好喝夠讓人細細品味。

在人手一杯咖啡的時代裡，每個人對於喝咖啡都有他自己的眉角，在Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室，我看到了屬於虹吸咖啡職人一生懸命いっしょけんめい的精神。（這樣說應該不會很過份）

∇ Yosano与謝野直火烘焙咖啡裡所有的單品咖啡與甜品價格都讓人覺得樸實又自在，消費得起也能好好悠閒的喝一杯咖啡。

門外的復古窗框，暖陽般的打暈光燈，讓人不由自主地想要推開那扇門，迫不及待地想進入充滿咖啡香的天地。

⌊Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室⌋

地址: 台中市西區自治街242號

電話: 0910-581- 858

∇ Yosano与謝野直火烘焙咖啡

很可愛的手作Menu，翻起來覺得簡單明瞭又可愛，我喜歡包布的手感跟顏色。或許，這也是承襲与謝野咖啡 靦腆認真的態度之一吧。

∇ Yosano与謝野直火烘焙咖啡

店牆，販售著咖啡相關小物，也有關虹吸壺相關道具用品，還有一包包店家認真烘焙出的單品豆，目不暇給中帶有整齊。

包裝得非常不錯，還有夾鏈袋的功能，外表很簡單但是內在很豐富。仔細看到價格，默默地對吧檯裡的老闆一笑，這是佛系老闆嗎！！

∇ Yosano与謝野直火烘焙咖啡

店裡陳設很多帶有日本京都味道的物品，還有手作作品，藝術中帶有著趣味還有著經歷生活之感，讓人好親近也能因物瞭人，我愛我思我認真。

∇ Yosano与謝野直火烘焙咖啡

照片中的這位專注的咖啡師，就是Yosano与謝野直火烘焙咖啡的老闆，在他沖咖啡的手足眼神之間，我感受到每一杯咖啡的能量與體悟到他對每一顆豆子都很認真。

行雲流水般的動作，我心裡讚嘆不已，輕巧流利地處理吧檯空間，一方面又很精準地做一杯杯咖啡的層次味道累積，在古董架的吧檯裡用眼睛與鼻子享受著這愜意氛圍。

∇ Yosano与謝野直火烘焙咖啡
其中讓人為之一笑的就是網路上無論是在臉書還是IG，在這家店很夯的甜品就是以下我點的這兩樣，提拉米蘇與日式布丁。

（→ 我認真的說這家咖啡真的煮得好！網紅甜點店是玩笑話，因為太有實力拉！）

細嚐之後，偷偷地問一下忙碌的老闆，這糖水味道怎麼如此細緻與典雅，老闆用靦腆的笑容跟我說：因為我用三種糖下去熬啊！

我就驚呼一下說：你賣這價格喔，你佛系店家噎………..

（老闆就說，我這裡不是甜點專賣店拉，只是因為我喜歡分享而已！）

（想到這裡，我默默地又想幫他加一顆星，他真實不做作的態度讓我“豪”喜歡！）

∇ Yosano与謝野直火烘焙咖啡

看到照片，你們不要覺得很意外，我們真的點了很多杯咖啡，有像酒桶日曬、時雨等，一直喝一直品味不同的單品咖啡，實在是太舒服了！吃點甜點，聊聊咖啡，還有撫摸我們極為迷戀的古董咖啡杯盤，發現是同好啊。在Yosano与謝野直火烘焙咖啡，發現很多很細緻的餐具湯匙還有很多很厲害的杯子，老闆笑說這些都是他的珍藏啊。

我很懂這種收藏品被人欣賞感覺，因為我個人也很愛搜集杯盤餐具，用的時候享受他的光澤與觸感，就會腦內啡上升心情愉悅。

（天目杯、海淘松峰藍釉陶瓷咖啡杯、NARUMI、還有很多復古純銀餐具，讓我看的是熱血沸騰心悸不已，實在很喜歡很喜歡啊！）

∇ Yosano与謝野直火烘焙咖啡

咖啡，是一年四季365天都很適宜的奢侈品，但是這能做到有樸實的風味與能感受到日月光華的氣質，真的只能很推薦台中的 「Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室」，不只能在這裡喝到一杯好咖啡，還能品味杯盤餐具的工藝之美與人心嚮往的寧靜之喜。

很多人在討論品味這檔事，我覺得行走在這麼多屬於自己風格的空間裡，只要舒適讓人放鬆，都是很有品的地方，剩下的就是內涵的味道了，台中咖啡店首推『Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室』，老闆的品味風格，值得咖啡愛好者細細收藏。

⌊Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室⌋

地址: 台中市西區自治街242號

電話: 0910-581- 858

¶大眼電台-餐桌上的攝影飰

主要工作經歷內容：

『momo購物網美食廣告/蘋果日報 台灣美食推薦/東森新聞專欄作家/Taipei Walker 美食推薦/承億文旅集團-桃城茶樣子 隨處樂料理廚房 攝影師』等

美食攝影

食器美學

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