鍋饕精緻涮涮鍋 FB
11:00 - 14:30 / 17:00 - 22:00
02-8509-1668
台北市大直街13號1樓
二訪鍋饕精緻涮涮鍋
位於大直站一號出口右轉3分鐘
這次有新推出的火鍋湯頭,來嘗鮮
火鍋店很重要的醬料區
它們家的醬料都放得很充足
不知道是甚麼醬料,其實牆壁上都有貼醬料放哪一罐
就不用醋和醬油傻傻分不清楚
湯不夠可以自行取用,
不管哪種鍋底,都是加高湯
飲料有茶類和果汁類
有餐後甜點冰淇淋
這次有芒果,哈密瓜,草莓,紅豆口味
新的湯底剝皮辣椒鍋(NTD80)
點完主餐要換鍋底加80,比其他的鍋底貴些
也是限量,店員說原本也是有但沒有在菜單上,只有熟客知道
湯頭偏甜,辣椒很有脆度有點微辣,煮到後來都軟掉了
可以搭配著肉吃,口感還不錯
每個餐點都有的菜類
有紅棗,蓮子, 菱角... 一些比較不會再鍋物看到配料
剝皮辣椒的鍋讓食材都很入味
可以不用再另外加沙茶醬之類的
波爾多紅酒牛肉鍋 原價NTD480 目前特價NTD380
牛肉都先被紅酒浸泡過,散發出微微的酒香
肉盤上會有些紅酒,倒入湯裡
湯頭就會有點淡淡的紅酒味
建議快速吃完肉,不然是倒入的是血水還是紅酒
就不好判斷了
油花均勻,吃起來不會油膩
肉吃起來帶點酒味,可以聞到酒的香氣
不建議在剝皮辣椒鍋煮,因為兩種口味會衝突
低脂牛肉鍋NTD350
看起還很像是豬肉,跟紅酒牛肉比
肉的顏色比較白些
牛肉涮3~5秒不會太老就可以拿起來吃了
沒有太多油花
真的還蠻像豬肉的,但吃起來不會有乾澀感
波爾多紅酒牛肉鍋和低脂牛肉鍋肉的份量都算是比較少,肉質較好
如果不夠可以加購培根豬(牛)NTD39/份
優惠一鍋限點一次,共鍋不列入此優惠
重量級雪花黑牛 原價NTD480 目前特價NTD390
鍋饕很吸引人的就是重量級的肉盤
店裡看到幾乎每桌都有點
雪花牛的肉較比較偏小
油花也是比較多
煮完都會變小很多,川燙一下就會熟
很適合點其他類湯頭,肉就很快的入味
肉食主義不愛吃菜的,點這主餐會吃的很滿足
三鮮鍋(鯛魚,蛤蜊,鮮蚵)NTD300
三鮮鍋煮完湯都很像是外面的烏龍麵海鮮湯
很清爽,而且這次的蛤蜊和鮮蚵都超飽滿
鯛魚會有些魚腥味,但還可以接受
吃完事後都只剩三鮮鍋的湯頭可以喝
其他鍋煮太多肉了,很多肉渣
起司燒NTD20
加價的火鍋料一律NTD20/份
起司燒裡頭包覆的起司,加熱後小心燙口
一咬下起司都流出來還會牽絲呢
花枝漿NTD20
本來擔心會不好弄下來,但因為是冷凍過的,所以一挖就乾淨的進入鍋中啦
吃的到花枝很紮實彈的口感
這次覺得剝皮辣椒鍋很厲害,煮甚麼都可以入味
可以不用醬料,煮魚還可以去些魚腥味
剛開始煮時,還有稍微被辣味嗆到
湯頭喝起來先甜後微辣,裡面的辣椒還可以搭配各種食材吃
辣椒有些辣,但到後面辣味都被煮淡掉了
有興趣可以點剝皮辣椒過+重量級肉,吃的會很滿足喔!