看了食尚玩家「只賣成本價+30！鍋物店超高CP值 肉肉控必點「1公斤PRIME美國牛」」這篇之後，
趕快找幾個朋友一起來這家試試，
發現雖然是個人涮涮鍋，
他們的肉真的有不錯的品質，
趕快來介紹吧～～
＜店家環境＞
位於東區商圈靠近市民大道的巷子裡，
店家為了將店租成本降低選擇了東區的巷子，
可以將降低的成本反應在食材裡～～
門口就是門票機，
不論是一個人兩個人或四個人，
進來前就先買門票真是有趣！
所有的食材都可以用這兩台機器購買，
購買完會有號碼出來，
然後稍待一會兒就會叫號跟出現在號碼機上，
因為食材都是現點現處理，
所以人多的時候可能需要耐心等候喔～～～
他們加的湯跟配料還有餐具都放在這桌子，
可以自行去取用，
配料那麼少應該就是店家希望客人吃到比較單純的味道，
這樣才不會辜負新鮮的食材，
而且太多的調味料對身體也不見得好～～
使用者付費想喝飲料的朋友就可以自己去投幣，
買自己想喝的飲料～～
這張貼在每個桌子上的注意事項，
我覺得非常重要，
除了告訴你到店裡的規矩之外，
還將每種肉推薦該涮多久都寫在裡面，
甚至右下角還告訴你成本的比較，
老闆真的是豁出去了～～
他們家的便宜是有品質的便宜，
意思是說不管是肉或是其他食材都是中上之選外，
而且以成本價再加一點就賣了，
但不是那種普通１９９涮涮鍋只給幾片肉的便宜，
他們用的肉都相當不錯喔～～
＜美食介紹＞
買完門票進來店家就會給一鍋基本湯，
就是昆布柴魚湯，
現代人真的是要吃健康點，
所以基本的湯底就是單純的味道～～
如果嫌湯底真的太淡還有好幾種材料可以加到湯底，
而且加入之後馬上會改變湯頭的味道喔，
包括有：番茄、泰式酸辣、椎茸（香菇）、松露...還有幾種沒有點到，
大家可以依照喜好去試試，
這種加入湯底的方法真的很特別～～
曾經來過的朋友特別推薦椎茸，
也就是南投埔里的小花菇，
一加進去只要過不久就會有香菇淡淡的味道，
喝起來非常清爽的湯～～
PRIME板腱牛肉（1kg） NT.730
他們的冷藏肉都經過濕式熟成，
所以肉質都保持非常的嫩，
而且中間的筋因為濕式熟成過也被軟化，
不會那麼難咀嚼，
而這麼大一盤非常適合4-6個朋友吃，
這樣的價格四個人分也真的很便宜，
我們今天大概有六個大人加上幾個小孩，
這道就差點吃不完，
大家都是快飽到喉嚨～～
PRIME自然牛小排（100g）NT.190
自然牛需要在美國政府劃定的飼養區內，
採用全天然的方式放養，
禁止施打抗生素、生長激素、環境賀爾蒙、瘦肉精等藥劑，
自然牛因價格太高，
幾乎沒有店家敢使用，
這牛小排的油花分布非常漂亮，
而且比起肋眼牛味比較重，
我非常喜歡這個肉～～
PRIME自然牛肋眼（100g）NT.180
牛味相較之下沒那麼重的肋眼，
我個人覺得也非常好吃，
因為油脂比較多非常的軟嫩，
喜歡軟嫩的朋友或是年長的長輩都非常推薦喔～～
PRIME牛背肩（100g）NT.90
他的油脂相較之下少很多，
怕胖或是怕有心理負擔的朋友，
可以多點這道喔，
而且也便宜很多～～
台灣香草豬梅花（100g）NT.80
台灣的香草豬真的是台灣之光，
因為全世界大概就是台灣的豬肉放血技術非常強，
比起伊比利豬有過之而無不及阿，
喜歡吃豬比較瘦的就可以選這個喔～～
台灣香草豬五花（100g）NT.70
這個又是我個人非常愛的，
就是油脂多的豬五花，
吃起來真的沒有豬腥味喔～～
金門酒糟牛胸肉（150g）NT.200
是用牛胸腺的地方來食用，
白色的部分是結締組織，
吃起來彈牙脆口，
店員建議是不要涮太久，
大概只要三秒鐘就好，
如果涮太久可能會像橡皮筋那樣咬不爛喔～～
聽說因為這個肉非常少店家在用，
所以老饕們都會為了這個肉特地來吃喔～～
金門酒糟黑羽土雞腿 NT.160
吃酒糟的雞肉也是第一次吃到，
肉質算是非常有彈性，
這道也是非常推薦的一個喔～～
海鮮（活沙蝦、干貝、軟絲、蛤蠣）
因為他們家主打的是肉類，
所以海鮮部分只有賣這四樣喔，
但是這四樣也不馬虎，
干貝是北海道生食等級干貝，
軟絲是從澎湖來的，
蛤蠣和沙蝦是每天從濱江市場買來的，
但記得如果想點沙蝦不要星期一來，
因為星期一濱江市場也沒有營業，
自然也不會有沙蝦～～
菜盤
菜也是不馬虎的，
光高麗菜老闆覺得就一定要選最甜的，
沒有台灣高山高麗菜的話，
也要從日本進口，
所以他們的菜價也是浮動的，
還有玉米是用水果玉米最高等級的白龍王，
可以生吃喔，
我真的也試了一個真的非常甜喔～～
主食及火鍋料
店家非常用心的也準備各個名店的火鍋料，
包括：基隆的三記魚餃、小南門億長御坊的蛋餃...等等，
還有主食用的也是南僑御米飯、南僑冷凍烏龍麵...等等，
雖然這些不是店家自己做的，
但是真的也試費心去到處蒐集～～
＜店家資訊＞
SHABU NANA 日式涮涮鍋 奈奈
連絡電話：0900 612 070
預約訂位系統：https://www.facebook.com/pg/shabunanataiwan/services/?service_id=1554438621334416&ref=page_internal
粉絲團：https://www.facebook.com/shabunanataiwan/
店家地址：台北市大安路一段31巷50號
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