我們家人都愛吃鍋~冬天到了更是要吃鍋!
不外乎麻辣鍋.小火鍋.羊肉爐.薑母鴨等等，
都是冬天的基本鍋物，天氣越冷生意越夯!
當寒流來襲時，暖了身體暖了胃，既滿足又幸福!
我們在2018年的尾聲計劃跟著把拔去興大康橋釣魚，
當然要先吃飽飽~來到朋友大力推薦的一級棒讚火鍋!
據說是台中忠孝夜市上CP值很高，經濟實惠的必吃美食，
所以不論平日或假日的用餐時間生意都很好，
朋友也提醒我們不要太晚來，有可能會沒位置喔!
我們在假日睡飽飽，起床來吃早午餐的概念~
所以在中午11點店家開門就準時來報到!
剛開始看到大樓的外牆正在整修還以為暫停營業，
不過還好是虛驚一場，施工期間正常營業。
對於第一次造訪的店家，寶貝們會東走走西看看~
最喜歡這種飲料選擇多，冰淇淋盡量吃的店了!
醬料區選擇多，白飯.副食吃到飽~
可少量多次取用，"吃得完不浪費"是種美德喔!
店內用餐環境整潔明亮，桌面整理得很乾淨，
是讓人可以輕鬆自在用餐的環境，
以2人桌椅座位為主，能靈活併桌成4人.6人座位，
連桌上要加熱火鍋的底座都刷洗的乾乾淨淨耶!
我們11點10分到的時候就已經有3.4桌客人在吃了!
一下子的時間~不到12點現場就快客滿了!真的不誇張!
雖然客人很多，服務人員依然親切周到，
光是煮鍋就有2人掌廚，8鍋同時在煮，
所以上鍋的速度快，不會讓客人餓肚子。
每一鍋的用料都像山一樣~煮沸後依然是滿滿的一鍋，真材實料!
一級棒讚火鍋的湯頭實在、食材新鮮豐富而且很講究，
每天會用大骨.雞骨.蔬菜.洋蔥.大白菜......等，
熬出天然鮮甜的基本湯底。
首先來介紹冬季限定~燒酒嫩雞鍋
每天選用新鮮溫體雞肉，放入麻油爆香薑片、蒜頭、雞腿，
再加入料理米酒及中藥材1:1熬煮至軟嫩，
雞肉軟而不爛，只有酒香而沒有酒的嗆辣感，
雖然湯喝起來真的完全沒酒味，非常甘甜好喝，
但還是要貼心提醒~喝酒不開車，開車不喝酒!
燒酒嫩雞鍋看得到大片薑片和紅棗，飄散著麻油香氣，
真的會讓人吞了好幾口口水~幸好在前台就已經先煮過，
只要再煮沸一下就能開動!可以不用等待太久~很讚!
雞肉鮮嫩好吃不老柴，大塊有肉的真材實料，
這鍋幾乎被我包了!雞肉好吃，湯超好喝，
所以也讓小朋友們各喝一碗暖暖身。
南洋叻沙鍋
道地的南洋叻沙風味~採用檸檬葉.檸檬草.香茅等辛香料，
搭配沙茶醬.蝦醬炒製出來的叻沙醬，吃起來和新加坡的口味很像!
加上新鮮溫體豬的小里肌，肉質鮮嫩可口，是很道地的叻沙鍋!
牛奶起司鍋
用玉米濃湯的概念加入大量牛奶.起司片.起司絲，
吃起來奶香濃厚，鮮甜好喝!是小朋友們的最愛!
牛奶起司鍋一直都是我們家哥哥的最愛，
所以這鍋就被哥哥吃得乾乾淨淨，
哥哥也已經先預約了~下次還要來吃牛奶鍋!
原味成吉思汗鍋
用11種植物加上多種中藥材和蒜頭熬煮，
是天然的養身風味鍋，鍋裡的高麗菜份量很多，
也讓湯喝起來更鮮甜美味喔!
麻辣鴨血
愛吃辣的jane點了一份麻辣鴨血，辣得夠勁!
滷得非常入味很下飯，愛吃辣的朋友肯定要吃吃看~
不得不說我們這一餐吃下來真的超級飽，
在一般小火鍋店，我們家要點4鍋才吃得飽，
結果這裡的鍋物料多到快滿出來!4鍋就吃太飽啦~
當然不管吃多飽甜點是有另一個胃可以吃的~尤其是冰淇淋!
獨家現擠霜淇淋一鍋就有一支喔!吃起來綿密滑順的霜淇淋，
是選用和全家霜淇淋相同的南僑原物料，難怪有熟悉的味道呢~
一級棒讚火鍋用的可是大餐廳等級的做法，卻不用高檔裝潢，
是為了以合理親民的價格，提供CP值高的火鍋!
嚴選食材.選擇多樣.經濟實惠，讓人天天吃也不怕!
可說是現在經濟不景氣中的小確幸
用料實在，物超所值，真心大大推薦喔~
年假期間想要再來吃，詢問了店家農曆春節是否正常營業?
老闆很佛心的要休息除夕和初一，要讓員工也能回家團聚，
很貼心又有度量的老闆，難怪生意這麼好，
年假期間想要想吃鍋的朋友要注意一下呦~
更多詳情可上粉絲團
住址~台中市南區忠孝路161之3號
電話~04-2285-9236
PS:此文屬個人經驗心得分享，僅提供參考，感謝賞文。