日期：2018-01-02
名稱：樂閣 Legate
電話：05-2765238
地址：嘉義市東區成仁街238號
營業時間：11:30-14:30丨17:00-20:30
平均消費：220元起 / 1人
FB粉絲頁：樂閣 Legate
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嘉義巷弄美食近期成了小毛很喜歡獵食搜捕的對象之一
這家鄰近檜意生活村不到5分鐘車程的 樂閣LEGATE
就是小毛們今日想來探訪的義式料理餐廳
由夫妻倆共同經營的義式小餐館
同時販售的也是自己的一份夢想
內部提供的空間座位數稱不上多
但維持用餐品質更是他們的堅持
明亮的格調讓客人吃起飯來也能覺得精神氣爽
半開放的透明廚房想展現出的是一種食材品質信任感
由於樂閣的老闆本身是從台北知名晶華酒店學藝而出
也因為這些經歷使他練得一身爐烤的優秀本領
對於一些高檔肉品的料理更有著絕對的自信心
也因此於菜單上也能清楚看出老闆的拿手料理究竟是什麼!?
小MENU大學問
樂閣主打義大利麵／燉飯／排餐三種品項
在麵食及燉飯類之中你不難發現老闆有融入不少爐烤主食料理品項
其實爐烤料理現點現作費時又費工是許多餐廳較不想做主力的商品
但樂閣希望推廣自己的長處來分享於更多饕客友人
也因此他們選擇了更有質感路線的方式來服務大家
即便如此...服務費0%才是使人更暖心的地方所在
檸檬雞胸凱薩沙拉
樂閣不喜歡綁架式的傳統西式套餐點餐法
所以店內的餐點包含濃湯／沙拉／飲料／點心一律都採取單點式用餐
這道微酸微甜的沙拉菜就很適合拿來做為前菜開胃享用
香煎雞胸肉帶點檸檬清香使它嚐起來不會只是刻板印象中的乾澀口感
越咀嚼口齒越留香彷彿是為了等待主菜上桌的刻意節奏
凱薩醬甜而不膩口也迎合了現代人輕糖輕塩的飲食習慣
馬賽海鮮湯
有如清爽可口的蕃茄海鮮濃湯
濃郁的蕃茄湯底配上鮮甜海味食材下去熬煮
2尾大蝦搭上2塊花枝圈塊與1尾小管(小卷)
超實在的配料搭上大碗滿足的容量就是要你一次嚐個過癮!!
蘑菇濃湯
事先風乾的蘑菇切片讓它吃起來更具菇香味
湯品濃稠中又帶點酸勁的開胃口感喝起來相當的涮嘴
小毛覺得樂閣的濃湯大碗又實在
2人一起點一碗共同品嚐都很綽綽有餘
蝦很大玉米白醬義式燉飯
有別於一般義式餐廳常見的奶油白醬
他們家的玉米白醬燉飯吃起來真的很像是在嚐玉米濃湯的味道
飯粒滲入金黃玉米與黑胡椒來提味讓口感有著更為豐富的表現
上頭的食材用料更是採用可直接生食等級(日本料理店級別)的北海道大干貝
可見店家在用料上的決心真的是不手軟!!
另外這道料理的重頭戲莫過於在這三尾肥美的汶萊藍蝦
藍蝦肉質比我們常見的草蝦或紅蝦有著更Q彈的完美呈現
一般常出現在比較有質感的料理餐點上
嫩肩牛里肌肉醬義大利麵
這是一道牛里肌肉塊下去爐烤切片的極緻美味料理
烘烤到7-8分熟的酥口外皮咬下去仍能感受到那原汁原味的肉香氣
略帶嚼勁的義大利麵與微酸甜的義式紅肉醬彼此搭配出的微妙滋味
整個餐點300元不到就能嚐到現烤牛里肌的好味道
就價格上來看整個CP值真的是超級爆表的!!
拿鐵咖啡／現打果汁
吃飽飯來杯熱拿鐵是再舒服不過的享受
現打果汁會以當季的新鮮水果就為選擇
像今天正好是荳荳妹最喜愛的紅龍果汁
一杯元氣健康皆滿滿的營養果汁~
看闆娘心情(手作甜點)
老闆娘會依心情來提供同樣有著高CP值的甜點蛋糕
綿綿可口手作伯爵紅茶蛋糕與草莓的幸福甜蜜滋味
還有什麼比它更適合於餐後出現呢!?
帶點神祕的期待感有時候也能得到意想不到的結果
樂閣Legate
一家強調選擇自由的義式料理餐廳
意想不到的爐烤料理卻能以平實價格來享受實在令人大呼過癮
嘉義的巷弄美食總是隱藏著好多讓小毛想也想不到的質感料理
不僅價格平易近人且在口味上也都保有著相當的程度水準
就讓小毛繼續為大家發掘挖寶下去吧~
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