安南區的便當店眾多
但是哪家會讓小蛇一再光顧呢?
今天要推薦的【之澤食堂-安中店】
是從高雄崛起的連鎖店
而且目前台南僅此一家!!
小蛇很愛他的其中一個原因就是便當"乾濕分離"
是不是有人跟我一樣
很討厭拿到便當時白飯已被菜汁弄濕
還沾到很多複雜的菜味
加上台南又少數有這種分層便當
乾淨的感覺光看就心情很好
另外一個很方便的地方
【之澤食堂-安中店】旁邊就是飲料店 【斟茶坊】
相信很多人也覺得吃飯就是想要配飲料吧!
兩邊一起等完全不會浪費時間跑來跑去
小蛇這天跟家人來吃飯就嚐試了他們的果醋系列
酸酸甜甜超解膩
【之澤食堂-安中店】的用餐環境乾淨舒適
也不會擁擠
採半自助式的方式
吃完要記得收拾喔!
便當搭配每日新鮮現炒的蔬菜
小蛇非常喜歡他們家的口味
不會太油太鹹不同於普通的便當店
而且菜葉都很漂亮不怕吃到爛菜
外加廚師炒菜功力很不錯
口味適中又能維持住菜的脆口
對於外食族來說
可以吃到不過度調味的菜色真是一大福音
L型的雞腿一直是小蛇的最愛
雞腿就是要包含這三節才吃得滿足啊!!!!!
【之澤食堂-安中店】的雞腿炸非常香酥
尤其是吃到皮的部分超脆
雞油讓香氣整個大噴發
口味帶一點點甜
整個正中台南口味的小蛇紅心
而且醃製的非常入味不會吃到中間覺得無味
伴隨著胡椒鹽的鹹香搭上白飯食慾大開
肉質軟嫩已成為小蛇的最愛的口味
一隻雞腿大小比小蛇的拳頭還大
重點是【之澤食堂-安中店】炸的肉都不油
吃完整個便當不會覺得口腔或胃有負擔
很受歡迎的特餐便當
每次來用餐總會看到別人點這個
主餐有 雞腿+魚排+排骨
三種口味一次滿足根本是出外人的心願
多樣化的主菜也很適合第一次來什麼都想嘗試的人
或者跟小蛇一樣總是有選擇障礙的
魚排使用旗魚肉
較有口感魚肉香也比較明顯
排骨的部分也很優秀
這裡的炸排骨不是裹粉的那種
而是醃製後直接酥炸軟嫩好吃
醃製的香氣一口咬下後會一直留在口腔裡
香味十足非常下飯
雞排是他們家的招牌菜色之一
【之澤食堂-安中店】的炸類主食都是現炸的
所以一拿到都會迫不及待想吃肉肉啦~
而且這個大小跟厚度也太滿足了
食量小的女生還真的會吃不完
厲害的是這種厚度但是一點都不乾柴
雞排的醃製法不同於帶點甜味的雞腿
比較像鹹酥雞攤常吃到的鹽酥口味
所以就算不吃白飯單吃也很棒
【之澤食堂-安中店】不只主菜好吃
連白飯都得到小蛇家人讚賞
使用花東的米
QQ的口感跟米香都好讚
濕度拿捏得剛剛好
店內用餐環境舒適但位置不算多
罕見的是居然每個座位都有插座耶!!!
對於工作在外趴趴造的人來說真的很方便
另外也有提供外送
不過老闆說會因為距離低消不同
有興趣的朋友可以電話詢問囉!
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