天氣漸漸變涼了，
又該是嗑鍋的季節啦!
東區崇德路上有家取自電影名稱的火鍋店-托斯卡尼艷陽下，
店名很洋氣，但店裡餐點不是義大利麵、簡餐也不是早午餐，
而是主打火鍋，
店附近非常好停車，
除了路邊停車格，店對面也有收費停車場，
推開孔雀綠的大門，
迎接我們的是小櫃上百合花的芬芳，
寬敞的用餐空間採用鄉村風設計，
提醒大家店家周一公休，
除了周六中午有營業外，其他都只營業晚上，
暖黃色牆面搭配著孔雀綠，
加上木質桌椅、黑白方磚地面，
氛圍很溫馨，
我最愛窗邊這一長排樸質磚面長桌，
陽光由窗外撒落讓人感到很放鬆!
就算是一個來吃鍋也不會覺得尷尬，
喜歡吃火鍋詹沙茶醬的朋友可自行取用，
店裡主打火鍋，鍋底有10種選擇，
都是老闆娘用心烹調出來的，
並可以依個人喜愛選擇搭配的肉品，
牛、雞、豬、魚都有，
也貼心提供素食鍋給有需求的客人，
價位約在320-480元左右，
包含鍋底、肉品、菜盤、白飯、飲料和甜點，
店裡的火鍋湯底都是老闆娘當天用大骨熬煮基本湯底，
再依客人點餐需求現條不同口味的火鍋湯頭，
而非事先煮好的現成的鍋底，
所以點餐後需要花些時間等待唷!
回春膠原鍋(松阪豬) 480元
肉品有松阪豬、鱸魚、雞腿肉和素食選擇，
附餐白飯也可以加價換成冬粉、泡麵、烏龍麵，
加上飲料和甜點，
整份套餐份量很足夠，
這回春膠原鍋可是店裡的限量品唷!
數量每天有限，賣完為止!
因為這鍋湯底製作實在太搞工了!
先是以大骨熬製的鍋底加了些許中藥材，
特別的是裡面還有薏仁和蓮子，
單喝起來味道清甜帶著微微中藥香，
火鍋搭配的菜盤菜色很豐富，
有多種蔬菜、菇類，
甚至還有兩隻蝦子，
火鍋料較少，非常合我的意，
鍋底的靈魂主角-膠原凍，
是需要用雞骨和豬皮來費時熬製再過濾，
將食材和膠原凍一起放進鍋裡煮，
膠原凍遇熱就慢慢融化了!!!
變成了火鍋鍋底的一部份了!
湯頭因是以天然食材真材實料來製作，所以很健康，
味道很清爽，沒有加些有的沒的化學調味料，
鹽度對於不是重口味的我來說也很適中!
白色陶瓷鍋裡裝了滿滿的食材，
沸騰的火鍋光是看著就讓人好心動呀!
蔬菜、菇類都好好吃，
其中我最喜歡煮的綿綿的大塊芋頭，
粉色的松阪豬肉看起來非常新鮮，
分布的油花紋路很漂亮，
除了所選的肉品外竟還附有一小盤花枝，
真讓我驚喜!
松阪豬豬肉口感微脆，
加上它那豐富的油花，非常好吃!
可沾點店家附的胡麻醬，
味道也很棒唷!
喜歡重口味的可以沾沙茶醬！
火鍋所附的少量海鮮很新鮮，
蝦子緊實和花枝鮮甜，
奶媽南瓜鍋（霜降牛肉） 380元
我家媽媽最愛的南瓜牛奶鍋，
南瓜鍋味道非常香濃，
沒加食材前先喝上一口，
發現他的南瓜味道相當濃郁，
甜度是微微甜，是南瓜本身的甜味，超讚!
店裡的火鍋剛凱史的時候味道是淡雅清爽的，
加了菜盤和肉品後湯頭味道會慢慢濃郁醇厚，
愈煮愈香了!
爽口的菇類加上南瓜湯底變得好甜唷!
搭配的霜降牛肉品質也很不錯，
一樣搭配海鮮花枝，
霜降牛肉質嫩口，
搭配上店家的胡麻醬，
真香呀!
附餐加價換成讚岐烏龍麵，
Q彈的烏龍麵在愈煮愈香的火鍋中慢慢吸附了南瓜的香甜，
每一口都是滿滿的南瓜香~
附餐甜點是薏仁紅豆甜湯，
雖說是甜湯但是甜度微甜，不會膩，
香甜又飽滿的紅豆加上清淡口味的薏仁，
好想再來一杯唷!
托斯卡尼艷陽下
電話：06-291-1061
營業時間：每天17：30-21：00(周一公休)
週六11：30-14：00 /17：30-21：00
（個人主觀感受，僅供參考）
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