【台中/ 饗之道 麵食館】
在這小麵館裡有個故事~
在這小麵館裡~有讓人驚豔的美食~
想知道有什麼故事、想知道去哪ㄦ，才吃到這一道道的古法傳承的美味？
來到台中北區的漢口路三段的「饗之道 麵食館」，可就通通都可以知道囉！！
『饗之道 麵食館』的料理，源自於台中人氣推薦必吃的「張家麵館」老闆娘之手~
主廚因為對料理的喜愛，於是從「科技業」轉行成為「料理人」，就是想要將古法的北方麵食的精粹，不論是麵食、湯頭、小菜以及餅類，讓更多人都可以吃得到其傳承出來的美味。
在店門口的部份，是現點現做開放式的煎台區~
店內的用餐環境:
餐具「自助區」~
「調味料區」有店家特製的「豆鼓辣蘿蔔」、「酸菜」、「辣豆辦醬」及其它調味品
「小菜區」---◆小菜 / 大(100元) / 中（50元）/ 小（30元）
玻璃櫃上的一盤盤小菜，也是本店的精華區，想要有多種小菜的選擇，或是吃到不同的小菜，手腳可要快一點了~
【菜單】
【紅燒獅子頭麵】/ 120元
宛如「拳頭」大的「紅燒獅子頭」，用水煮的方式，再細火慢燉~
將豬肉本身的鮮味，保存在裡頭~
粉嫩的內餡，吃起來鬆軟~不油膩~
蠻適合搭配粗麵條，將湯汁與肉香一起在口中品嘗，更為滑順~
【缽缽雞麵】/ 90元
缽缽雞是四川傳統代表的的麵食之一，
攪拌過後的麵條拌隨著底層的微辣的醬汁，變得更滑順好吃~
看這紅通通的雞腿肉，整個食慾都大開了~吃起來軟嫩不會太辣喔~
【排骨湯】小/ 105元
使用的是個人蠻喜愛的月亮骨熬煮的湯頭~喝起來更為清爽甘甜~
【木須炒餅】/ 85元
這麵皮真的是粉厲害，怎麼料理都有不同風味~
還有店家秘製的滷汁，在熱炒中將水份及火侯掌握的恰如其份，
讓餅皮吃起來不會溼軟，餅皮更有豐富的層次感。
【蔥油牛肉捲餅】/ 95元
現點現桿的捲餅，可要有真功夫了~
牛肉本身就有甜麵醬的味道，不需要沾其它的醬汁就很好吃~
【招牌餅/甜】50 元
半燙麵皮，讓烙出來的甜餅~還有「綠豆沙」夾在雙層薄皮中~
可以當飯後的小點心，不會太過甜膩~
【紅油炸蛋/小】30元
將平凡的水煮蛋，炸到表皮金黃色，保留了蛋香~
再用紅油包覆於外皮，吃起來香而不辣~
【涼拌黃瓜/小】30元
醃製過的微酸的小黃瓜，清脆爽口，
真的是吃麵食必點的小菜之一
【青木瓜拌百香果/中】50元
每一口都吃得到百香果的甜與青木瓜的爽脆~
店內最受「老少咸宜」歡迎的小菜喔！
【涼拌大頭菜/小】30元
別以為這鬚鬚是為了好看，這都是主廚堅持手切的~
讓大頭菜的內層也能夠吸收的更入味喔！
此為季節性的小菜，喜歡吃大頭菜的朋友，可得要趁現在囉！
《店家資訊》饗之道 麵食館
地址: 台中市北區漢口路三段166號
電話: 04 2295 0379
營業時間: 上午11:00 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:00
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