花山家位於西區的民權路上，剛聽到名字的前三個字時還以為是間日本料理店，實際到現場後才知道，原來這是間販售飲品及拌麵的店家!!!什麼?!現在連賣麵都要這麼文青風嗎?!不僅店外風格日式文青，店內使用的餐具也是木製風，難怪用餐時段一到就吸引不少上班族與妹子們前往用餐。
地理位置頗好找，位於民權路與博館一街交口處，一旁還有社區型停車場，但車位較少建議騎機車前往較為方便!!櫃台處以深藍色與灰色調的呈現，更是有不少網美喜愛在候位區拍照打卡留念呢。
店裡的空間約莫20多個座位，雖不大但空間還算舒適，光線也頗為柔和，在這兒吃飯讓人有放鬆的感覺。
牆面上有大量的彩繪，讓人有種農家魚肥果熟的感受。
進門時還會聽到熱情的用台語喊出呷麵呷茶的招呼聲，迎接入門的客人。
最特別的是這些牆上的彩繪全是出自老闆之手，希望能夠傳達出店內的特色洛神花飲與嚴選農產的精神。
花山家還有WIFI可以使用，馬上就能請朋友『視吃』食物。
店內有提供茶水，餐具與調味料請自取。
愛吃辣的朋友則可以試試他們的特製辣醬。
花山家裡頭主要是販售麵食為主，近期更是推出福湯雙雙麵來迎接涼意四起的冬季。
左邊為醬燒獅丸麵，右邊則為金沙豬肉麵，均為89元。
醬燒獅丸麵，口感上較為清爽，沒有過重的調味方式，湯頭整體來說胡椒的香氣較為明顯些。
麵條吃起來有變化，波浪較薄處吸附飽滿湯汁，中心點的厚度明顯，吃起來頗有Q度。
餐點裡頭的獅子頭則是肉香很足，調味也較重些，我個人很是喜愛。
金沙豬肉麵，湯頭帶著些微的辛香感，入口雖有辣度但僅是提味，對於嗜辣的朋友，完全是小菜一碟!
裡頭的配料有豬肉片與虱目魚丸，魚丸頗有彈性，香氣也很充足!!!豬肉片的油花夠，吃來軟嫩也好咀嚼。
如果是單純想來碗湯的朋友，這香菇大丸湯也是個好選擇!!!湯頭入口較顯溫潤純厚，富有油蔥香氣卻又不失清甜。
湯裡頭有著1顆虱目魚丸與香菇大丸，不得不說這香菇大丸彈牙多汁的肉感，真是讓人感到滿足。
拌拌四囍麵與花家九龍茶!這花山家的類別怎麼都取得那麼可愛，而且取數字來命名也是很妙，不知下次如果推出第五款拌麵時，是否會改成五福臨門之類的菜單名!!而且這四款拌拌麵只要加價49元，就能有一份招牌開胃小菜-三色涼拌菜 (單點30元)與35元內的飲品一杯。(超出需補差額)
蔥油家常麵，雖是常見的油蔥拌麵，但使用木質器皿裝呈後，讓人忍不住會想細細品嚐，放鬆享用這碗麵，顯得優雅些，麵量非常足夠，簡單的調味頗為純樸，但味道卻讓人印象深刻，回想起小時候奶奶家時常有的下午點心，就是這蔥油拌麵，真是有種懷舊感。
櫻花蝦菇麵，與朋友一致認為，這油亮亮的感覺與香氣，超級像油飯的呀!!!
配料給得也很足夠，喜愛香菇的朋友千萬不要錯過這一道。
辣子魚丁麵，使用小魚乾辣椒點綴，紅紅綠綠的很是繽紛。
相較於前二款拌麵，這款辣子魚丁麵的辣度略為提昇，感覺上應該有小辣的程度，鮮味也著重不少。
老鍋麻辣麵，這碗麵看似平凡無奇，實則藏有火辣辣熱情的心，加上油條作陪，根本就是麻辣鍋(中辣)的拌麵版!要是再來份鴨血與豆腐就更對味啦!!
花家九龍茶，冷飲的杯身是時下流行的胖胖杯造型，搭配上色彩搶眼的自製文青杯套，肯定又是搶攻IG不少版面!熱飲部份則是使用紙杯，杯套也換成紅色，二款顏色我個人都蠻喜歡的。
我個人偏好酸甜口味的飲品，所以像洛神花茶、清茶檸檬與下圖的桔香青檸的記憶點較為深刻!洛神花茶的酸甜很到位，清茶檸檬則是入口清爽高雅。
而桔香青檸裡頭添加了不少金桔搭配，另有額外帶了顆酸梅，非常有層次風味，酸甜鹹的互相抬橋卻又不會搶了主角青檸的風彩。
吃麵總免不了想點上幾份小菜，菜單上的八寶富貴家就是你的好選擇!!一字排開有青菜有豆干，還有蒜泥白肉、雞肉與餃子，最後別忘了再來份甜點!
台味米血糕，底層的醬汁鹹香味足，咬起來軟Q，可以選擇原味或是加上花生粉。
我個人是喜歡加上花生粉，那層次感整個大幅提昇，香氣也著實不同!!
豆油蒜白肉，油花充沛的豬肉帶有蒜香與蔥薑一同食用，讓這軟Q的口感也頗為對味。
阿嬤豆干切，白滷的豆干看似平淡，卻入口頗為夠味!
燻香雞腿切，腿肉的部份軟嫩度有體現出來，與拌麵也很合拍!!要是有白飯會更完美(大笑)。
川燙時令蔬菜，口感上非常清淡，吃得到食材本來的鮮味，但對我而言真的太淡了。
招牌開胃小菜，海帶拌泡菜，海帶的口感很Q脆，鹹香味也到位，搭上泡菜微辣，很容易就吃完一盤。
麻辣花山餃，醬汁在底部建議先拌開再吃!
麻辣口味的餃子倒沒有老鍋麻辣麵那麼的衝!麻辣的香氣較為溫潤，裡頭還有蝦仁算是小驚喜。
黑糖麻糬糕(花生餡料)，造型頗像大福，本身的麻糬是帶著黑糖甜香卻不會過頭，裡頭的花生餡料很飽滿!!!同桌的朋友們本來對這黑糖麻糬的詢問度不高，但發現裡頭的花生餡料後，馬上立刻就決定來上一口!
花生醬裡除了花生香氣夠，還吃得到花生顆粒，再加上黑糖麻糬的軟Q，一剛一柔搭配得頗和諧。
也推薦給大家，這文青風結合台式家常拌麵的花山家!說不定你也會喜歡。
店家資訊:花山家宣飲麵鋪
地址:台中市西區民權路271-1號
電話:04-23293791
營業時間:11:00 – 19:30
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