20181226
經過了多年的努力吃還有努力玩之後
萬的文章終於突破第500篇啦
實在是…充滿好多幸福的回憶阿 哈哈
第500篇就奉獻給這個高檔的Oui 56法式鐵板燒了
Oui56法式鐵板燒是在榮星花園對面
昇恆昌附近的高檔鐵板燒料理
門口是厚重的木門 一整個很低調
今天我們是在包廂用餐
出餐前 餐具就擺得整整齊齊
整個陣仗好大
餐前兩道開胃小菜
醃洋蔥是一定要的 聽說可以降血脂 非常健康
另外一個則是甜菜根 也是走養生健康的路線
[煙醺鮭魚］果然是法式鐵板燒 擺盤也太精美了
感覺這鮭魚根本就像一朵花朵
但並不只是好看而已唷 鮭魚本身也很滑嫩好吃
[南方澳現撈鮮魚佐松露燉飯]
今天的現撈鮮魚是馬頭魚
肉質非常的細 筊白筍也是又脆又好吃
還有松露燉飯 一整個松露味還有奶味 混合在一起太香濃啦
[干貝山藥湯] 湯品我選的是干貝山藥湯 是清湯來著
最上層的山藥是薄薄的一層山藥泥浮在湯面上
不過把山藥泥喝完之後 下層的湯感覺就有點清清淡淡
[手工特製麵包] 提供兩種現做的手工麵包
烤過的塗醬麵包非常的香
[澎湖野生明蝦] 很有彈性的大明蝦 蝦肉很飽滿
用鐵板燒的方式料理 完全就可以吃到蝦肉的香甜味了
[澳洲龍虎活鮑魚佐白酒醬] 鮑魚的部分在上桌之前的確是活跳跳的
不過因為我一直沒有辦法領略鮑魚的美好 這部分就跳過了
[伊比利松板豬] 肉類料理之一的松阪豬是我超喜歡的 通常來吃鐵板燒我都會喜歡牛肉多一點
不過這裡的伊比利豬肉質真的超好 邊邊還有一些脆脆的口感 還有豬肉的甜味 大推
[美國CAB頂級沙朗牛] 牛肉的部分 師父處理的也是非常恰到好處
軟嫩適中 配上最喜歡的蒜片 但感覺好像有點吃的意猶未盡啊 哈哈
[剥皮辣椒牛] 這是師父特別招待的剝皮辣椒 薄薄的牛肉片
裡面是我們花蓮的剝皮辣椒很有特色
[XO醬炒雙粉] 在結束之前要來個主食啦
這邊鐵板燒最特別招牌的就是XO醬炒雙粉 聽說是別的地方都吃不到的
主要最特別的是噴香XO醬再加上兩種不同寬度的米粉一起扮炒
最後上桌時有點像是大阪燒的感覺 超特別的 上桌的時候噴香阿
[主廚特製甜點] 甜點的部分 水果就不特別介紹了
不過要特別提的是這個看似不規則狀的巧克力布朗尼蛋糕 熱熱濕潤的口感
旁邊的冰淇淋大加分 而且這個巧克力布朗尼是走苦甜巧克力的路線 很特別
推薦大家一定要嚐嚐!!
最後是這張我們在包廂外的沙發區的照片 應該是一般客人在用過餐之後就會來這邊享用甜點咖啡的地方
感覺也好舒適喔
有一段時間沒吃鐵板燒了
謝謝客戶的貼心安排
主廚的手藝也很好
喜歡鐵板燒料理的朋友 不妨可以參考看看喔
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Oui 56法式鐵板燒
台北市民權東路三段56號