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前陣子，我們幾個朋友約去小琉球玩，其中一位許久不見的朋友，我覺得他又瘦了一些，而在旅程中的三餐，他也非常講究、非常忌口。後來他跟大家分享他最近在實行生銅飲食，也就是降低碳水化合物和糖的攝取，讓肝臟能燃燒體內脂肪產生銅體的一種新飲食方式。
但這樣的飲食方式，除非自己煮，不然要在外面找到適合自己的食物，一定很困難的啊！於是朋友就跟我們分享了他的法寶，也就是甲上林烘焙的生銅食品。
例如這包肉鬆，由於裡面不含糖和澱粉，所以符合生銅飲食的原則。
朋友有讓大家試吃了一下肉鬆，我發現雖然是無糖無澱粉，可是肉鬆的風味不減，口感上跟其他的肉鬆沒有兩樣，而且吃起來還帶有香氣。
另外，朋友還帶了兩條蛋糕來要跟大家分享，蛋糕的簡約包裝風格，彷彿呼應了這般簡約的飲食新型態。
這兩條分別是：生銅黃金亞麻子乳酪蛋糕（上）、生銅杏仁乳酪蛋糕（下）
（原來上面這條所放的是亞麻子，不是芝麻耶！）
這一條生銅杏仁乳酪蛋糕，香氣其實不是很濃烈，可見沒有太多的添加物。而上面所放的乳酪，整個就是擺得很闊氣！
這個蛋糕非常非常的好吃！！！先是蛋糕體本身超級柔軟，大概比海綿蛋糕再軟一點、綿一點，裡面包的奶油吃起來冰冰涼涼的、不油，而且還帶了淡淡的杏仁味，上面的乳酪不僅大顆，而且吃起來很紮實，這味道實在太讓我驚豔了！
雖說他是杏仁乳酪蛋糕，但杏仁味其實不重，裡面也沒有杏仁片，可見店家放的應該是杏仁粉，而不是杏仁精！讓人可以吃得很安心。
生銅黃金亞麻籽乳酪蛋糕，上面灑的這個原來不是黑芝麻，而是亞麻籽！亞麻籽裡面含有豐富的mega3脂肪酸、纖維和木質醣，是對人體很好的東西。
裡面的乳酪也是不遑多讓的大顆！而整個蛋糕吃起來會有乳酪的香味，也因為少油少糖，所以蛋糕的味道也會變得很純粹，而且吃得到麥香。口感上當然也很軟綿，但和剛剛的蛋糕比起來，他的口感就比較有立體感了。
由於這趟旅行是因為我生日到了，也適逢假日，所以就揪大家一起出遊。這位貼心的朋友居然特地帶了一個生銅布蕾給我當作生日祝福！
原來連布蕾都能做成生銅的飲食方式！
生銅布蕾裡面的糖，則是用赤藻糖代替，並且使用純天然奶油。
健康的東西不一定就不好吃！這個生銅布蕾，口感綿密、香氣淡出、不管是奶味、甜味和蛋香味，全都十足到位。
這個生銅布蕾我才吃了第一口，就忍不住向我朋友要了店家地址了！不但好吃，而且會讓人一口接著一口，很顯然只有一個生銅布蕾的話，已經無法滿足我迷戀它的心了！
朋友說～實行生銅飲食最辛苦的地方，不是如何改變飲食習慣，反而是要去找『能吃的東西』的難度很高。有了甲上林，他準備餐點的時間就能省下很多，而能吃的東西也開始變多了。
甲上林烘焙坊
地址：台南市東區崇明路359號
電話：06-2673917
營業時間：早上10點到晚上10點
網址：http://gomag.com.tw/0937495773.html