過年又快到了，距離農曆春節只有一個多月，各位媽咪都想好年菜了嗎?
自從當了人妻，我覺得每年最煩惱的就是過年...
除了要給紅包之外(笑)，最累的就是大掃除和準備年菜
好吃的年菜，如果都是自己做，除了廚藝功夫要很厲害，還要準備一大堆夯不啷噹的食材....
我沒有很棒的廚藝，而且我是懶人，家裡人口加上公婆也不多，準備一大堆怎麼吃得完?
今天跟大家分享鼎鼎大名的朱記餡餅粥，其中2道年菜非常棒，絕對讓各位媽咪不會漏氣與失手的-
朱記珍味佛跳牆以及冰鎮紹興醉仙蝦
朱記珍味佛跳牆$1288-不用懷疑，不囉嗦直接附甕給您，漂漂亮亮，
讓您收到就能直接加熱上桌，不用再想說要去哪裡生鍋子?
(其實我原本想說我可能要用鑄鐵鍋來裝佛跳牆，沒想到一切都附得好好的，真省心)
建議先解凍差不多12個鐘頭! 我原本是放冷凍庫，等我要吃的前一天晚上，再從冰庫拿到冷藏放置自然解凍，
但是因為正值冬天，隔天要加熱時，發現還結凍得很徹底!
因此我建議大家，冬天可以8小時放冷藏退冰，然後就拿出來在室內退冰，大約3-4小時可以加熱食用
加熱方式也很簡單，大同電鍋每個人家裡應該都人手一個，就這樣放進電鍋去加熱90分鐘，就能吃了
如果您有微波爐，用600-800W加熱60分鐘也很OK!
這鍋滿滿嚴選食材的料啊，非常豐盛
這道佛跳牆，和我記憶中，在酒席裡吃的味道一模一樣!
有魚皮、花菇、香菇，芋頭，排骨，鳥蛋，筍片等，裡面還有燉到整顆入口即化的蒜頭，
料多味美，湯頭喝起來很鮮美，味道剛剛好不過鹹不膩，如果您喜歡佛跳牆，絕對不能錯過!
裡面的花菇和香菇好厚一朵，真材實料，我們每個人都至少喝2碗，讚不絕口
這道是冰鎮紹興醉仙蝦$668元
收到的時候，長相是這樣，
年菜要上桌，當然要稍微擺盤一下，雖然說我不是很專業，但是這也不是非常難!
於是我開始一隻隻蝦子做排列...
我一邊排，婆婆跟老公在旁邊看，紹興酒的香味陣陣撲鼻，婆婆跟老公不約而同地說好香喔!
當下我心裡想，嘿嘿，看來不會失面子了!
就這樣排啊排的，等我全部排好，發現裡面有16隻蝦耶! 而且每一隻白蝦都有一定的份量喔!
不會說有的好大隻有的好小隻
輕鬆地完成第二道年菜~蝦子都排列好之後，再把袋內的醬汁淋上就完成如下圖喔!
因為醉蝦本來就是吃冷的，所以只要事先放冷藏自然解凍10小時就OK可以擺盤上桌
我家小孩子每個都愛吃蝦，但是這有紹興酒味，我原本以為小孩會不買帳，
但是我錯了!!!!
這16隻蝦，光是我兒子就一人吃光6隻，而且是我極力要他留給其他人吃，他才手下留情!!
孩子們一邊剝蝦，一邊說這隻我也要!!
起先我以為吃起來會有濃濃的酒味，或者帶點紹興的苦味，沒想到完全不是這樣!
確實有酒味，但是有更多的鮮甜口感，我保證孩子們吃了都沒醉，所以各位媽咪不用擔心!
湯汁裡有著朱記特製的漢方藥材與紹興酒調製的養生醉汁，充分被蝦子吸收進去，這蝦真的非常推薦，
超好吃! 不瞞各位，公公婆婆小孩都說超好吃的蝦，買這道當年菜準沒錯~
兩個孩子欲罷不能啊! 尤其我兒子簡直狂嗑蝦，吃完了蝦，還要吸一吸手上的醬汁才過癮!
我想大家對於朱記餡餅粥一定不陌生! 他是知名的北方麵食連鎖餐廳
我是在台茂購物中心認識朱記的，您們呢?
如果您也吃過朱記，也喜歡朱記的口味，這2道年菜絕對適合。
就讓朱記餡餅粥的佛跳牆以及醉蝦，入您家年夜飯的桌上吧!
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