雖然花蓮最有名的似乎是公正包，但是炸蛋蔥油餅才是我此行最想吃排行榜NO.1啊！之前自從看到食尚玩家報導過後才知道花蓮有這樣的爆漿美味，中壢的中原夜市也曾經出現過相同的產品；一連串的從陳記狀元粥到鵝肉先生西瓜大王、公正包周家蒸餃廟口紅茶吃下來，總算是可以輪到我魂牽夢縈的蔥油餅了吧！
黃色發財車的原路口老牌炸蛋蔥油餅就是大家普遍比較愛吃的，雖然是平日下午這種鳥時間，也還是有些零星人潮，真的到假日應該會很誇張。
熱呼呼的馬上打開來看看，餅皮感覺比較薄，油瀝得很乾，不加蛋15元，加蛋20元，這種炸蛋蔥油餅的賣點是蛋，不是蔥喔！(幾乎沒蔥)
哇喔喔～就是這個無敵蛋汁，一口咬下後蛋黃不停的流出，配上口感Ｑ軟的餅皮，20元一份的平價美味，滿足味蕾竟是這樣輕鬆便宜無負擔，這才是台灣小吃的精隨所在啊啊啊～～～
距離不到50公尺內另外一家藍色發財車的老牌蔥油餅，聽說這家才是真正最老的，兩家好像還有些親戚關係。
價位一樣，不過這餅皮看起來似乎比較蓬鬆一些。
雖然比較蓬鬆，但是口感卻沒有比較好，反而有些偏硬點，但也還算是好吃，不過這蛋沒有生到爆漿，就更顯弱勢了，網路上搜尋到的文章照片看起來也是爆漿的，可能是這天的老闆恍神炸太久了吧？
兩間其實都很好吃，而且服務都很好，老闆和其他工作人員都頗親切的，只是相比較之下我們一致比較喜歡黃色發財車的原路口炸蛋蔥油餅，如果假日人太多不想排隊太久，也是可以買一下老牌蔥油餅也不錯喔！吃到這裡Alice和大叔明顯戰力不足，兩人都只有吃一口蔥油餅，所以兩塊蔥油餅幾乎都是我一個人喀光光了，有夠過癮啊！(不過有人現在在後悔當初只吃一口了XD)
店家資訊
原路口老牌炸蛋蔥油餅
電話：0919-288590 & 0922-608798
地址：花蓮縣花蓮市復興街102號
營業時間：下午13:40~晚上19:00