大半夜想吃好吃的日本料理?想吃海鮮料理?
要去哪裡找?在文心路上就有耶!!
在文心路靠近西屯路來來豆漿旁有一家京丸水產 居酒屋
營業時間是從晚上七點一直到隔天早上六點!!
對~不要懷疑!就是從晚餐開始提供餐點，一直到隔天早上六點
不管是深夜朋友來訪小聚、服務業的朋友下班想要找好吃的
真的不要錯過京丸水產 居酒屋
京丸水產 居酒屋提供各式新鮮的活體水產料理
從鮮魚、貝類到帝王蟹、玫瑰膏蟹、特級大波士頓龍蝦、墨西哥龍蝦等等....
新鮮的活體水產現撈，現蒸，現烤，現吃真的很讚耶!
特級大波士頓龍蝦超大的阿))))))
半開放式的日本料理吧檯
可以看到師傅在料理食材
木質菜單用的字體看起來很有fu
剛剛進來發現，每一個位置桌上都有一大盒傢俬
傢俬裡還要方便客人享用有殻類的工具呢
我們是剛開店就來用餐
店裡已經有一組日本客人在用餐
看著店家的氛圍搭配上他們講的日文
真的有人置身在日本的錯覺呢!
京丸水產 居酒屋還設有一間包廂
如果想要多一些隱私、想要不被打擾的用餐可以參考，
包廂大約可以坐8-10位，低銷6000元(可抵消費)
京丸水產 居酒屋有二款生啤酒，現在生啤酒無限暢飲只要599元
完整菜單 請點入連結(店長表示近期菜單會再更新。)
京丸水產提供酒飲品(雞尾酒、啤酒、洋酒、生啤酒、清酒、無酒精飲料茶類汽水)
剌身(生魚片)、手捲、壽司、握壽司、軍艦、爐端燒、海鮮濱燒(各式螃蟹、龍蝦海鮮是以時價計)
特色小菜、丼飯(剌身或是炙燒肉丼)、炒物(主食飯麵和青菜)
鮮魚類，以當日現有的鮮魚為準當然價格上就是時價，烤魚一夜干當然也是有的
燒物有海鮮、豬肉、雞肉。還有唐揚炸物，湯品，冬季限定鍋物看起來很讚。
首先上來的是大大顆的北寄貝
因為有不少高檔食材，這裡也有提供桌邊服務
之前在宜蘭海邊嚐過北寄貝而且是生吃，印象很深刻
今天要嚐到的是火烤的北寄貝。
(北寄貝、北極貝、姥貝，馬珂蛤科的一種貝。是日本和附近國家重要的食用貝類之一。)
相當堅硬的外殻，燒烤需要一點時間，等熟度差不多，再把殻剪掉
北寄貝大約至六分熟，店長把北寄貝剪開再等滾一下就可以享用
海產新鮮，所以不用再加任何調味就很好吃了
北寄貝肉很肥厚，口感Q彈鮮甜真的讓人很喜歡
剌身也是日式料理相當重要也基本的角色
干貝、花枝、胭脂蝦、鮭魚、旗魚、鮪魚、鯡魚
現磨的芥末，不會太嗆辣反而是甜味比較明顯。
生食等級的干貝夾著檸檬片一起入口，清爽甘甜
我吃生魚片習慣把芥末挖一點放在魚肉上面再沾一點醬油
鮭魚帶嫩的口感、鮪魚軟綿的口感、、旗魚清爽的口感
最後再嚐嚐帶著層次口感的鯡魚生魚片
胭脂蝦口感相當紮實Q彈
花枝圈捲著紫蘇葉，花枝滑嫩紫蘇葉香氣迷人
尖叫聲))))))))
海膽是一個很特別的食材，沒吃之前感覺不親民但嚐過之後就會愛上喔
海膽手捲/鮭魚卵手捲
酥脆的海苔皮中間放了高麗菜絲和香鬆
超大氣的把海膽直接鋪在上方
海膽鮮甜迷人讓人忍不住一口接一口停不下來阿!!!
鮭魚卵的特別口感真是讓人又愛又恨(笑)
鮭魚卵在口中咬破....啵啵啵的口感很奇妙
鮭魚卵帶點鹹度跟高麗菜絲和海苔皮一起入口相當合拍
這道是招牌菜式-蟹味噌甲殼燒
這是師傅的創意手路菜喔!
這個也是現烤熟(烤熱)的^^
新鮮的蟹肉搭配松葉蟹膏再加上味噌和奶油調和
鮮甜的螃蟹味道，口味重一點但是好好吃
好想來碗白飯或是法國吐司來搭配喔
這道生蠔是店長極力推薦的喔!
完全顛覆我記憶中生蠔的印象
口中只有滿滿的鮮甜感
鮭魚肚串燒
一份有三大塊鮭魚肚肉
魚皮烤的相當酥脆像是餅乾的口感
魚貨新鮮搭配師傅的烤功
把鮭魚肚本身的豐富油脂逼出來
魚肉紮實口感很好，擠上一點檸檬汁沾點胡椒鹽超美味
這道絕對是下酒的好良伴!
綜合炙燒握壽司(10貫)
各式魚片的炙燒握壽司被海膽軍艦和鮭魚卵軍艦的光芒給閃瞎了阿
真是不知道要先吃炙燒握壽司還是.............
海膽軍艦/鮭魚卵軍艦/星鰻
一口一顆，相當飽滿，鮮甜味十足
再來一一嚐試炙燒握壽司
花龍蝦
切開來調理食材，師傅還貼心的保留住濃郁的蝦膏給客人享用
來自東南亞的花龍蝦我是第一次嚐到
口感上脆彈肉質Q彈可口
炒烏龍麵
選用贊岐烏龍麵Q彈度不在話下
現在的高麗菜鮮甜度也很不錯
最後來個綜合海鮮鍋做結尾
我們只有二個人所以是小份的海鮮鍋
鮮甜的湯底搭配上大量的洋葱、玉米、蛤蜊、蝦子、扇貝和花枝