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食記開始
Echo Bistro 距離永安市場站步行約6分鐘，店家的門口附近就有汽機車停車格，不過有想要來喝酒的話，那就別騎車開車囉！搭乘捷運或小黃才安全！
走進大門就是吧台，看到櫃檯上有多種的酒，看樣子除了啤酒之外這裡也可以喝得到調酒
柱子上的小黑板是現在店裡的推薦菜單，有選擇障礙的同學店家已經幫你縮小範圍囉
店內的裝潢延續著門面的風格，也是使用很多的木板條來拼貼，突然覺得這樣略帶頹圮的氣氛有點復古的ＦＵ，牆壁上還有樂團的海報，旁邊架子上是許久不見的ＣＤ片，感覺時光好像往回倒流了20年！
順著樓梯下去地下室探探險
地下室是老闆們練團的場所，所以看到好幾組的音箱、有爵士鼓，但由於這是老闆的私人興趣，所以現場表演的時間不固定，不過如果真的有表演，會在FB上面公布
回到一樓的座位來準備點餐囉
這裡最特別的是創意披薩！看著菜單上的名字很難想像這些中式的料理可以做成披薩啊！
也有提供排餐、沙拉、豬腳等餐點
Echo Bistro 賣的啤酒是這款德國的 DB 黃金鮮啤，一共有三種 黃金大麥啤酒、小麥啤酒和黑麥啤酒
依照容量分為中杯300cc 120元、大杯500cc 180元、一柱3000cc 900 元
黃金大麥啤酒、黑麥啤酒和小麥啤酒各來一杯300cc的(酒後勿開車，未滿18歲請勿飲酒)
黃金大麥啤酒喝起來有濃濃的麥香，入口不苦，會有回甘的fu，順口又舒服，喝進肚子裡也不會覺得滿肚子都是氣。
小麥啤酒一入口就感覺到一股柑橘、啤酒花的香氣，清爽沒有明顯的酒味，很適合女生飲用(酒後勿開車，未滿18歲請勿飲酒)
肉蒲團 240元
基本配料豬絞肉、煙燻起司、蕃茄，外加表現出色讓人印象深刻的蒜苗、煙燻肉腸，薄脆的餅皮外圍仍保有些許厚片
每次看到披薩上那一層滿滿的起司，和拿起來會牽絲的樣子，不由得猛吞了幾口口水
一口咬下去果然是滿口的肉味，躲在起司裡面的豬絞肉和煙燻肉腸，配上蒜苗的香氣佐以小番茄的微酸與微甜增加了點清爽度，餅皮的厚度是介在厚片與薄片之間，吃起來挺有飽足感的
德國豬腳半份 300元
表層有脆度，內層是Q度的豬皮，中間軟彈的脂肪層，最後是扎實的瘦肉，再配上酸菜、黃芥末醬，讓人讚不絕口，一旁還有附上生菜
三重口感的豬腳調味挺剛好的，不沾醬就好吃，沾點黃芥末醬更能解膩，會一口接一口
微酸又帶點甜度的酸菜和豬腳一起下肚也挺不賴的
麻婆豆腐 220元
沒想到麻婆豆腐入披薩也能這麼的合拍！！
非常入味的麻婆豆腐，豬絞肉比肉蒲團更加有存在感，撒上的蔥花沒有太明顯的嗆辣味，吃起來更好入口，咬下一口是會驚呼！真的是麻婆豆腐！有點辣度唷～
一口啤酒、一口披薩這真是太令人滿足了！ (酒後勿開車，未滿18歲請勿飲酒)
餐廳資訊
店名 Echo Bistro 披薩吧/小餐館 電話 02-29299191
地址 新北市永和區永貞路291號 (點我看地圖)
營業時間 17:30 - 00:30
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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