12月份有個溫馨又歡樂的節日~聖誕節!
除了忙著交換禮物和參加耶誕活動之外，
12月也是我們家的生日蛋糕吃到怕月~
光是這個月的壽星就有3位!真的太集中了啦!
其中最重量級的壽星當然就是我的阿爸囉~
記得小時候爸爸常帶我們去吃日本料理，
因為爸爸喜歡吃也懂得吃日本料理，
所以今年生日就決定帶阿爸來吃喜歡的日式料理!
在搜尋餐廳時看到有許多顧客好評推薦的"阿那祭"，
地點就位於彰化市四通八達的中華路上，
距離火車.公車站都不遠，騎機車或開車來都方便，
所以就決定來這裡幫阿爸慶祝生日啦!
店家的外觀看起來是具有現代感的簡約時尚風格，
入口處充滿著濃濃的耶誕氣氛，很有過節的fu!
一進入店裡視線就被櫃檯那些可愛的小物吸引過去!
服務小姐也立即親切的上前詢問，幫忙帶位!
可以看見挑高華麗的大廳，空間寬敞舒適，沒有擁擠的壓迫感，
柔和的光線環繞照明，用餐環境明亮度適中。
以師傅工作檯為主軸圍繞的桌面座位，
其中一面擺放新鮮肉品，一邊擺放新鮮蔬果，
能直接面對面看到師傅專業的完成料理，
品嚐到最新鮮美味的日式極緻。
一樓還有4-6人的座位，提供給小家庭或小團體的聚餐。
若想要較隱蔽不被打擾的空間，二樓則有5間包廂，每間容納6-8人，
其中有3間包廂可以敞開打通，最多可提供20多人用餐。
菜單裡第一頁的手寫菜單是會每天變換的，
主要依照當天的新鮮食材做菜單調整。
我們的壽星選擇個人無菜單料理~盛合特選1380，
完全交給師傅調配，依照當天新鮮食材製作料理，
不吃生食則可以換熟食，能依喜好調整，提出溝通討論。
先付
松葉蟹肉胡麻醬豆腐-蟹肉鮮甜，豆腐入口即化。
紫蘇海膽山藥細麵-根室海膽搭配紫蘇再淋上師傅自製柴油醬，
讓山藥細麵吃起來美味可口。
梅醬龍鬚菜-師傅自製梅醬，簡單料理就好吃。
肴品~磯煮章魚胡麻沙拉
磯煮就是用大根+昆布+醬油慢火炆煮章魚，
搭配綠蕨.生菜.蘆筍.芝麻等再淋上胡麻醬，
磯煮章魚肉質彈牙，第一次吃到這麼好吃的沙拉。
揚物~紫蘇蝦餅
手工炒蝦.花枝打成泥漿再去炸，用小豆苗.洋蔥.柴魚醬汁鋪底，
最後灑上辣椒絲點綴，變成一道色香味俱全的美味食物，
紫蘇蝦餅吃得到蝦和花枝的鮮甜味道!
烤物~鹽烤紅盤
澎湖魚種，一本釣的方式與拖網捕獲不同。
紅盤有著櫻花色外表，肉質細緻，用醃過的紫高麗配色，
淋上一些檸檬，沾一些胡椒，棒棒!
刺身~新鮮的海鱺魚.鮭魚.鮪魚.真鯛.日本海帶
特別介紹一下芥末是現磨的，不建議直接加入醬油內，
挖取芥末於魚肉上，再沾醬油吃!新鮮美味的讓阿爸直點頭稱讚!
食事~一般來說都是三貫握壽司，
但我們在訂位時有先說明是家人生日聚餐，
所以師傅貼心的為我們換上生日壽司
海苔粉灑成的"生日快樂"送上滿滿的祝福!
師傅用海鱺魚.鮪魚.鮭魚.海膽精心設計成花朵造型，
花蕊處用魚子醬點綴，這朵花用的都是阿爸最愛的食材，
難怪阿爸笑得超開心!當然今天的壽星吃得開心我們就開心
湯品~青木瓜地雞湯
喝起來味道很清爽，比印象中的青木瓜雞湯還好喝耶!
甜品~紅豆湯+雪花糕
紅豆湯喝起來微微甜剛好，闆娘自製的雪花糕入口即化，
甜而不膩口，讓幾道料理吃下來完美滿足!
介紹完壽星的餐點之外，好吃的東西還很多呢!
用餐前送上的南非國寶茶無咖啡因，是小朋友也能喝的。
黃鰭鯛火鍋
鮮魚鍋是用柴魚高湯為湯底，師傅將黃鰭鯛的魚肉都片下來另外裝盤，
其餘整尾的魚頭魚骨就加在湯裡一起熬煮，感覺就是超鮮甜美味的一鍋湯呀~
吃魚肉片的時候可不要煮太久，魚肉新鮮，鮮嫩好吃!
連後來小姐幫我們再加湯進去煮，還是那麼鮮甜好喝，
鮮魚鍋可是我們家人都推薦的喔!
海膽玉子蒸根室海膽鋪在漂亮的蒸蛋上面，
蒸蛋口感滑嫩順口，搭配根室海膽的鮮味濃厚。
蟹肉玉子蒸
松葉蟹肉鋪在蒸蛋上面，蟹肉加蒸蛋，口感絕配!
炸蝦壽司
生菜擺盤，壽司淋上蜂蜜芥末讓炸蝦壽司吃起來口感更清爽好吃!
醬燒青龍椒
外形像青椒的青龍椒，鹽烤過再用師傅特製醬燒，
搭配蒸地瓜切片和炸冬粉擺盤，上面紅椒粉是不會辣的。
明太子山藥烤餅
師傅蒸過厚切山藥，淋上滿滿的明太子醬再進烤箱烤，
把明太子的香氣提升出來，搭配百香果冬瓜.紅椒粒擺飾，
吃起來有明太子的香氣和山藥的口感。
鹽烤雞肉串
沒特別醃過的雞肉串，一旁擺上醃過的剝皮蕃茄裝飾，
可擠上幾滴檸檬，沒過多調味，吃得到雞肉鮮嫩原味。
松露美人腿
紫高麗菜擺盤配色，美人腿指的就是筊白筍，
筊白筍鋪上師傅調的松露醬再一起烤過，吃起來美味好吃!
A5和牛餅
用頂級A5和牛製作，牛肉味道明顯，是饕客最愛!
阿爸是懂得品嚐日本料理的老饕，
這次的生日餐阿爸吃得很開心，也非常滿意!
這樣就很值得了呢!
阿那祭/板前和食除了有套餐.定食.單點可選擇，
也有個人無菜單料理讓師傅幫忙一手包辦，
因為有最新鮮的食材，加上師傅的專業料理，美味易如反掌。
阿那祭/板前和食新鮮食材現點現做，餐點好吃精緻，
服務小姐態度親切服務佳，讓我們度過了愉快的用餐時光
阿那祭彰化日式美食居酒屋~不只可以吃到好吃的日式料理，
也有日本地酒(以現場為主)可小酌，不論是朋友聚會，
或是家族聚餐，甚至同事下班後小酌一番都很適合唷!
請注意~喝酒不開車，開車不喝酒!
菜單介紹~
PS:此文僅屬個人美食經驗心得分享，僅供參考。